রেসিপি পোস্ট -- 😋 " ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছের পাতুরি "
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছের পাতুরিঃ
বন্ধুরা,প্রতিনিয়ত নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে আর নতুন নতুন রেসিপি খেতে আরো বপশী ভালো লাগে। তাই আজ ছোট ইলিশ মাছের পাতুরি নিয়ে হাজির হলাম।ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছের পাতুরি খেতে কিন্তু ভীষণ সুস্বাদু।রেসিপিটি আমি কিছুদিন আগেই তৈরি করেছিলাম।ইলিশ মাছের পাতুরি রেসিপিটি খুবই মজা করে খেয়েছিলাম।আসুন বন্ধুরা,রেসিপিটি দেখে নেয়ার আগে এই রেসিপিটির উপকরন গুলো আগে দেখে নেয়া যাক।চলুন এক এক করে উপকরণ গুলো শেয়ার করছি --
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১.ছোট ইলিশ মাছ - ২ টি
২. তেল -- আন্দাজ মতো
৩. হলুদ গুঁড়া - হাফ চামচ
৪.মরিচের গুঁড়া - এক চামচ
৫.. লবন - আন্দাজ মতো
৬.পেঁয়াজ কুচি - ৪/৫ টি
৭.ঢেঁড়স - ৬/৭ টি
৮.কাঁচা মরিচ- ৩/৪ টি
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে মাছ ভালো মতো ধুয়ে লবন মেখে রেখি দিলাম।
ধাপ -- ২
এবার ঢেঁড়স ভালো করে ধুয়ে উপরের ও নীচের অংশটুকু ফেলে দিয়ে মাঝে চিঁড়ে পোকা আছে কিনা দেখে নিলাম।
ধাপ -- ৩
এবার চুলায় প্যান বসিয়ে গরম করে নেব।এরপর পরিমান মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।এরপর তার মধ্যে হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে মসলা ভালো মতো ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৪
এবার মাছ গুলো মসলার সাথে ভালো মতো মিশিয়ে নিলাম।
ধাপ -- ৫
এবার ঢেঁড়স দিয়ে নেড়েচেড়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিব সিদ্ধ হওয়ার জন্য।পনি টেনে এলে তৈরি হয়ে যাবে ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছের পাতুরি রেসিপিটি।আশাকরি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মে করি।
আপনার আজকের রেসিপি টা কি রকম যেন ইউনিক ইউনিক ঘ্রাণ পাচ্ছি। কারণ ইলিশ মাছ অনেক ভাবেই খেয়েছি তবে এরকম আস্ত ইলিশ এবং আস্ত ঢেঁড়স একসাথে রান্না কখনো দেখিনি বা খাইনি। তবে আপনার ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছের পাতুরি রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এবং কালারটাও হয়েছে অনেক সুন্দর। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু এরকম নিত্য নতুন ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করেছেন, এজন্য অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ঢেঁড়স সবজিটার সাথে যে কোন মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। ঠিক তেমনি একটা সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখে অনেকটা ভালো লাগলো আমার। আশা করবো আপনাদের রেসিপি খুবই সুস্বাদু হয়েছে।
সুস্বাদু হয়েছিল রেসিপিটি। ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করেছেন দেখে
ভালো লাগলো আপু। ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে দারুন লাগে। চমৎকার একটি রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ জানাই আপনাকে।
আপু ঢেড়শ দিয়ে যে ইলিশ মাছ খাওয়া যায় আমি জানতাম না। ইলিশ মাছ দিয়ে সব তরকারিই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
X-promotion
ইলিশ মাছ আমার অনেক বেশি পছন্দের। আবার ঢেঁড়স খেতেও আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। কিন্তু ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি আগে। আপনি তো দেখছি অনেক ইউনিক এবং মজাদার রেসিপি তৈরি করে নিয়েছেন। যেটা দেখেই আমার অনেক লোভ লেগে গিয়েছে। ইলিশ মাছের এই রেসিপিটা মনে তো হচ্ছে অনেক সুস্বাদু ছিল। খুবই সুন্দর ভাবে আপনি রেসিপি টা শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে। নিশ্চয়ই অনেক মজা করে খেয়েছিলেন এই রেসিপিটা।
সুস্বাদু হয়েছিল রেসিপিটি আপু।মতামত প্রকাশ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ আমরা সবাই এই মাছ ভীষণ পছন্দ করি। আমি ব্যক্তিগতভাবে ইলিশ মাছের যে কোন রেসিপি খেতে খুব ভালোবাসি। আজকে আপনি ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছের চমৎকার পাতুরি রেসিপি তৈরি করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। আপনার রেসিপি তৈরি প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
মতামত প্রকাশ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্না টি সুস্বাদু হয়েছে। তবে এই ভাবে ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছের পাতুরি খাওয়া হয়নি। তবে আপনি দারুণ ভাবে পুরো রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
ঢেঁড়স দিয়ে ইলিশ মাছের পাতুরি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেন। এই রেসিপির পরিবেশন আমার কাছে দারুন লেগেছে।
ধন্যবাদ ভাইয়া।