কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো বেলে মাছ দিয়ে ছোট আলুর তরকারি রেসিপি । আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
ছোট আলু সিদ্ধ করে রান্না করলে আমার খুব ভালো লাগে খেতে।আমরা সাধারণত ছোট আলুর দম খেয়ে থাকি বেশি।আজকে দমের মতো করেই বেলে মাছ দিয়ে ছোট আলুর তরকারি রেসিপি করেছি।বেলে মাছ আমার পছন্দের একটি মাছ।দারুণ লাগে বেলে মাছ খেতে গ্রামে বেলে মাছ পাওয়া যায় না বল্লেই চলে তবে শহরে বেশ বড়ো সাইজের বেলে মাছ পাওয়া যায়।

তো চলুন দেখা যাক বেলে মাছ ও ছোট আলুর রেসিপি টি কেমন

ছোট আলু
বেলে মাছ
লবন
হলুদ
পেঁয়াজ কুচি
পেঁয়াজ বাটা
জিরা বাটা
আদা বাটা
গরম মসলা

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি গুড়ি গুড়ি আলু সিদ্ধ করে ছিলে দিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এরপর বেলে মাছ ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি ও লবন হলুদ মেখে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন বেলে মাছ গুলো খুব ভালো করে ভেজে তুলে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও তাতে গোটা জিরে পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি। ভেজে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

পেঁয়াজ ভাজায় আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা আলু দিয়েছি ও লবন, হলুদ দিয়েছি নারাচারা করে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন পেঁয়াজ বাটা,আদা,জিরা বাটা,মরিচের গুড়া।দিয়ে আলু গুলো খুবই ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

খুব ভালো করে কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটিয়ে নিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

এখন আগে থেকে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়েছি ও হয়ে গেলে গরম মসলা দিয়ে নারাচারা করে নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশের জন্য তৈরি

এই ছিলো আমার আজকের চমৎকার সুন্দর ছোট আলু দিয়ে বেলে মাছের চচ্চড়ি।রেসিপিটি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্য কোন পোষ্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---