লাউ শাক দিয়ে নদীর টেংরা মাছের ঝোল ❤️
হ্যালো
আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করবো লাউ শাক বেগুন, আলু,দিয়ে নদীর সুস্বাদু টেংরা মাছের রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।
| ১.লাউ শাক |
|---|
| ২.টেংরা মাছ |
| ৩.বেগুন |
| ৪.আলু |
| ৫.আদা বাটা |
| ৬.জিরে বাটা |
| ৭ রসুন থেতা |
প্রথম ধাপ
প্রথম টেংরা মাছ গুলো কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবে এবং লবন হলুদ মেখে রাখতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপ
এখন লাউশাক, বেগুন আলু,কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবে।
তৃতীয় ধাপ
চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিতে হবে এবং তেল দিতে হবে তেল গরম হয়ে গেলে মাছ গুলো কড়াইয়ের তেলে দিয়ে দিতে হবে এবং মাছ গুলো খুব সুন্দর করে ভেজে নিতে হবে।
চতুর্থ ধাপ
এখন রসুন থেতা করে ফোঁড়ন দিয়ে এবং লাউশাক ও অন্যন উপকরণ গুলো কড়াইয়ে দিয়ে এবং তাতে লবন হলুদ দিয়ে নারাচারা করে নিতে হবে।
পঞ্চম ধাপ
এখন লবন হলুদ দিয়ে নারাচারা করে ভেজে নেয়া লাউশাক গুলোতে বাটা উপকরণ গুলো দিয়ে এবং আবারও নারাচারা করে মিশিয়ে নিতে হবে।
ষষ্ঠ ধাপ
এখন ভালো করে কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে এবং একটু তরকারি গুলো ফুঁটিয়ে নিয়ে তাতে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে।
অষ্টম ধাপ
মাছ দিয়ে লাউ শালকের তরকারি গুলো খুব ভালো করে সিদ্ধ হয়ে গেছে তাই নামিয়ে নিতে হবে।
পরিবেশন
এই ছিলো আমার আজকের মজাদার লাউ শাক দিয়ে সুস্বাদু নদীর টেংরা মাছের রেসিপিটি। আশা করছি আপনার বেশ ভালো লেগেছে। আজ এ পর্যন্তই আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | গাইবান্ধা, বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
টেংরা মাছ খেতে ভীষণ ভালো লাগে টেংরা মাছ আমার খুবই প্রিয় একটি মাছ আপনি টেংরা মাছ দিয়ে খুবই চমৎকার রান্না করেছেন। আপনার রান্না দেখেই বোঝা যাচ্ছে রান্নাটা কত সুস্বাদু হয়েছে এত চমৎকার একটি রান্না আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আমার পোস্টে সুন্দর কমেন্ট করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
হ্যাঁ অনেক সুস্বাদু হয়েছিল রেসিপিটি।
নদীর টেংরা মাছের মজাদার রেসিপি আজকে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। আসলে নদীর টেংরা মাছ খেতে খুবই মজা লাগে। লাউ শাক দিয়ে এই টেংরা মাছের খুবই মজাদার রেসিপি আপনি ধাপে ধাপে শেয়ার করলেন। রেসিপি পরিবেশন দেখেই অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে।
হ্যাঁ অনেক সুস্বাদু এই রেসিপিটি। ধন্যবাদ
লাউ শাক ও সবজি দিয়ে টেংরা মাছ রান্না তরকারি খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। আপনার এই রেসিপি তৈরির বর্ণনা গুলো পড়ে আমার খুবই ভালো লেগেছে। অত্যন্ত ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া লাউশাক ও সবজি দিয়ে রান্না করলে খুব ভালো লাগে খেতে।
আমি শুনেছিলাম লাউ শাক খেতে খুবই ভালো লাগে কিন্তু কোনদিন লাউ শাক আমার খাওয়া হয়ে ওঠেনি এভাবে। আজকে আপনি খুব চমৎকারভাবে টেংরা মাছের সাথে লাউ শাক রান্না করে দেখিয়েছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। তবে সর্দি কাশিতে লাউ শাক খুবই উপকারে আসে।
কি বলেন ভাইয়া এতো মজাদার রেসিপিটি খাননি কখনো। সর্দিকাশিতে লাউশাক উপকারী জানতাম না।
নদীর যে কোন মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে। কিন্তু এখন নদীর মাছ তেমন একটা পাওয়া যায় না। যাইহোক আপন টেংরা মাছগুলো দেখে মনে হচ্ছে খুব টাটকা ছিল। আপনি যেভাবে লাউ শাক এবং বেগুন দিয়ে রান্না করেছেন এভাবে কখনো টেংরা মাছ রান্না খাওয়া হয়নি। তারপর মাছগুলো ভেজে নেওয়ার কারণে স্বাদ মনে হয় বেড়ে গিয়েছিল। দেখতে তো বেশ লোভনীয় লাগছে।
হ্যাঁ আপু ভেজে নেয়াতে স্বাদ বেড়ে যায় কাচা মাছ রান্না করি না না ভেজে।লাউশাক, বেগুন দিয়ে টেংরা মাছ এভাবে খেয়ে দেখবেন ভালো লাগবে।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন লাউ শাক দিয়ে নদীর টেংরা মাছের ঝোল রান্নার রেসিপি। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশি সাধু হবে। আসলে এই টেংরা মাছ আমাদের পুকুরে চাষ করা হয়ে থাকে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
এগুলো নদীর টেংরা ভাইয়া তবে পুকুরের চাষের টেংরাও বেশ সুস্বাদু হয়ে থাকে।ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টে কমেন্ট করার জন্য।
নদীর মাছ খেতে সব সময় আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে।
আপনার প্রস্তুত করার টেংরা মাছের রেসিপি লাউ পাতা দিয়ে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে।
দেখেই জিভে জল চলে আসলো।
খেতে নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছিল।
হ্যাঁ ভাইয়া অনেক সুস্বাদু হয়েছিল রেসিপিটি।
হ্যাঁ খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
লাউ শাক আমার খুব পছন্দের আর এভাবে আলু এবং মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। টেংরা মাছ দিয়ে লাউ শাকরান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমারও অনেক পছন্দের লাউশাক। খেয়ে দেখবেন লাউশাক দিয়ে টেংরা মাছ ভীষণ ভালো লাগবে।
আসলে আপু লাউ দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলে খেতে বেশ মজার লাগে। তবে আপনি দেখছেন লাউ দিয়ে নদীর টেংরা মাছের খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন এবং সেটি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।
টেংরা মাছ খুবই প্রিয় একটি মাছ। তবে এই মাছটি সব জায়গায় সবসম পাওয়া যায় না। আর লাউ শাক খুব ভিটামিন যুক্ত একটি খাবার। আশা করি দুইটির মিশ্রণে দারুন একটি রেসিপি হয়েছে। ধন্যবাদ আপু।
একদম ঠিক বলেছেন নদীর টেংরা মাছ সব জায়গায় পাওয়া যায় না।