চিল হাঁসের মাংস রেসিপি💓
হ্যালো,
আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো চমৎকার সুস্বাদু চিল হাঁসের মাংস রেসিপি।যে কোন হাঁসের মাংস আমার অনেক প্রিয়।চিল হাঁস খুব কম পাওয়া যায় তবে অনেক সুস্বাদু একটি মাংস।আমি যখন খাগরাছরিতে ছিলাম তখন চিল হাঁসের মাংস প্রথম খেয়েছি।
পাহাড়ি এলাকায় দেশি হাঁস পাওয়া যায় না বল্লেই চলে আর সেজন্য চিল হাঁস পোষে পাহাড়ি মানুষেরা।পাহাড়ি চিল হাঁসের মাংস বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে।পাহাড়ে শানুক খেয়ে থাকে চিল হাস তাই পাহাড়ি চিল হাঁসের মাংস বেশ সুস্বাদু হয়।
আমাদের বাড়িতে চিল হাঁস আছে আর সেজন্য চিল হাঁস খাওয়া হয় প্রতি বছরেই।
তবে সেই
| চিল হাঁসের মাংস |
|---|
| রসুন বাটা |
| পেঁয়াজ বাটা |
| পেঁয়াজ কুচি |
| আদা বাটা |
| মরিচের গুড়া |
| গরম মসলা |
প্রথম ধাপ
প্রথমে হাঁসের মাংসো গুলোতে লবন হলুদ মেখে দিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এখন মাংস গুলো ভেজে তুলে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও পেয়াজ কুচি দিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এখন কিছু সময় পেঁয়াজ ভেজে নিয়েছি ও সেই ভাজা পেয়াজে মাংস গুলো দিয়েছি ও তাতে সব বাটা উপকরণ, পেঁয়াজ,মরিচের গুড়া, হলুদ দিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
এখন সব উপকরণ সহ মাংস গুলো মিশিয়ে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
অল্প পরিমানে জল দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি খুব ভালো করে।
সপ্তম ধাপ
এখন কষানো মাংস গুলো প্রেসার কুকারে দিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে মুখ আটকিয়ে দশ থেকে বারোটা সিটি দিয়ে নিয়েছি।হাঁসটির অনেক বয়স ছিলো ও বিশাল বড়ো সাইজের ছিলো জন্য ভালো করে সিদ্ধ করে নেয়ার জন্য বেশি করে সিটি দিয়েছি।
অষ্টম ধাপ
পুরাপুরি ভাবে রান্না হয়ে গেছে তাই পরিবেশের জন্য একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
এই ছিলো আমার আজকের মজাদার রেসিপি চিল হাঁসের মাংস রেসিপি।আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে অন্যকোন রেসিপি নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।
টাটা
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
হাঁসের মাংস আমার খুব পছন্দের। আসলে হাঁসের মাংস খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। আসলে এতো চমৎকার রেসিপি পোস্ট দেখলে খাওয়া লোভ কন্ট্রোল করা খুবই কষ্টসাধ্য ব্যাপার হয়ে পড়ে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন হাঁসের মাংস মজাদার ও সুস্বাদু হয়ে থাকে।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
চিলহাসের রেসিপি আমি এর আগে খেয়েছি। এর মাংসগুলো খেতে সত্যি অনেক সুস্বাদু লাগে তবে আপনি আজকে আমাদের মাঝে রেসিপিটা অনেক ইউনিকভাবে শেয়ার করার চেষ্টা করেছেন এটা আমার কাছে খুবই চমৎকার লেগেছে।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
চিল হাঁস আজকে প্রথম শুনলাম। বিভিন্ন অঞ্চলে অনেকগুলো নামের পরিবর্তন আছে জানিনা এই হাঁস দেখেছি কিনা। তবে আপনার শেয়ার করা রেসিপিটা সম্পূর্ণ দেখে মনে হচ্ছিল এগুলো চিনি হাঁসের মাংস। যাইহোক আপনার রেসিপিটা কিন্তু অনেক সুন্দর হয়েছে আপু। দেখে মনে হচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
একদমই ঠিক বলেছেন অঞ্চল ভিত্তিক নাম আলাদা আলাদা হয়ে থাকে। আপনি হয়তো চেনেন এই হাঁস তবে অন্য কোন নামে।সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য কাটার জন্য।
আপু চিলহাস বলতে কি রাজ হাঁসকে বুঝিয়েছেন। যাই হোক দেখতে পারলে বেশি ভালো হতো। তবে খুব সুন্দরভাবে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপনি। আপনার এত সুন্দর রেসিপি তৈরি করা দেখে বেশ ভালো লাগলো। আশা করি অনেক সুস্বাদু ছিল।
না ভাইয়া রাজ হাঁস নয় চিল হাঁস দেশীয় হাঁসের মতোই দেখতে।ইউটিউবে সার্চ দিলে দেখতে পাবেন কোন হাঁসকে বুঝিয়ে ছি।অনেক সুস্বাদু ছিলো রেসিপি টি।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করেছেন জন্য।
চিল হাঁসের মাংস আমার খুবই প্রিয়। অনেকদিন থেকে খাওয়া হয় না। বেশ কিছুদিন আগে খেয়েছিলাম। দারুন লাগে খেতে। অনেক সুন্দর ভাবে এই রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে ভালো লাগলো। মনে হচ্ছে চিল হাঁসের মাংস খেতে অনেক মজার হয়েছিল।
আমারও খুব প্রিয় আপু চিল হাঁসের মাংস।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
হাঁসের মাংস আমার খুবই প্রিয়। তবে, হাঁসের মাংস রান্না করতে একটু বেশি পরিশ্রম করতে হয়। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে চিল হাঁসের মাংস রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা হাঁসের মাংস রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
ঠিক বলেছেন হাঁসের মাংস রান্না করলে একটু পরিশ্রম করতে হয়।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য কাটার জন্য।
হাঁসের মাংস দেখেইতো জিভে জল এসে গেল।আমি এক বছর আগেও খুব একটা হাঁসের মাংস পছন্দ করতাম না। কিন্তু এখন আমার হাঁসের মাংস ভীষণ পছন্দ। মায়ের হাতের হাঁসের মাংস রান্না একবার খেয়েছিলাম তখন থেকে এর স্বাদ আর ভুলতে পারি না। আপনি আজ খুবই মজাদার একটি হাঁসের মাংস রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। প্রত্যেকটি ধাপে রেসিপিটি সুন্দরভাবে বর্ণনা করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
মায়ের হাতের রান্না হলে তো মজাই আলাদা। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
চিল হাঁসের মাংস কখনো খাওয়া হয়নি। তবে যেকোন হাঁসের মাংস খেতে অনেক মজার। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। কালারটা দারুণ এসেছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
খেয়ে দেখবেন সত্যি অনেক মজার।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনার রেসিপি টা অসাধারণ লাগলো। এত সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে আপনি আপনার রেসিপিটা শেয়ার করেছেন যে কেউ যদি বাড়িতে রান্না করতে চাই সহজেই আপনার পোস্টটি দেখে ট্রাই করতে পারে। আর আপনার রান্নাটি দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রান্নার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ চমৎকার মন্তব্য করার জন্য।
হাঁসের মাংস প্রথমবার খেয়েছিলাম সিঙ্গাপুরে থাকার সময়। তারপর মুম্বাইতে পাওয়া যেত৷ খুবই কম খেয়েছি তবে বেশ ভালোই লাগে খেতে৷ আপনার রান্না দেখে আবারও খেতে লোভ হচ্ছে৷ প্রতিটা ধাপে বেশ সুন্দর করে রান্নাটা দেখিয়েছেন৷ পাহাড়ি যে কোন জিনিসই খেতে ভালো হয়৷ হয়তো পাহাড়ের জল আবহাওয়ার কারণে।
ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। ঠিক বলেছেন পাহাড়ি যে কোন কিছু অনেক সুস্বাদু হয়