বরবটি আলুর মজাদার "লাল ভাজির" রেসিপি,,,,
সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি অনেক ভালো আছিআর আপনারা সকলেই সবসময় সুস্থ থাকবেন। ভালো থাকবেন। এটাই আমার প্রত্যাশা।
বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের জন্য খুবই ঝটপট মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।খুবই সহজ ভাবে অল্প সময়ে মজাদার একটি রেসিপি।
বন্ধুরা এর আগে আমি আপনাদের সাথে বরবটি দিয়ে আলুর খুব চমৎকার একটি সবজির রেসিপি প্রেজেন্টেশন করেছিলাম। আজ বরবটি আলুর লাল ভাজি রেসিপি আপনাদের সামনে নিয়ে আসলাম।বরবটি খুবই মজাদার একটি সবজি। বরবটি আমরা যেভাবে রান্না করি না কেন, খেতে কিন্তু দারুণ লাগে।টবে বরবটি আলুর লাল ভাজি কিন্তু অমৃত স্বাদের হয়।গরম ভাতের সাথে, রুটি সাথে, পরোটার সাথে, কিংবা লুচির সাথে, খেতে অনেক মজা হয়।অল্প সময়ে এই রেসিপিটি ঝটপট তৈরি করা যায়।খুবই সহজ ও সুন্দর ভাবে,,ঝটপট নিমিষেই তৈরি করা যায় এই রেসিপিটি।খুবই কম উপকরণ দিয়ে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু রেসিপি,,পূজা অনেকটাই লোভনীয় এবং তৃপ্তিদায়ক।বন্ধুরা চলুন তবে আর কথা না বাড়িয়ে,রেসিপিটি শুরু করা যাক।তবে রেসিপিটি আপনাদের কারো ভালো লেগে থাকলে সেটাই হবে আমার বড় পাওয়া।তবে এখন থেকে আপনাদের জন্য প্রতি সপ্তাহে একটি করে নতুন রেসিপি রাখার চেষ্টা করব।
♦বরবটি
♦আলু
♦কাঁচামরিচ,
♦পেঁয়াজ
♦রসুন
♦তেল
♦লবণ
♦হলুদ
♦প্রথমে বরবটি গুলো ঠিক এভাবে ছোট ছোট করে পানির মধ্যে কেটে নিতে হবে। কারণ বরবটির ভিতরে পোকা থাকলে, পানির মধ্যে বেরিয়ে যাবে তাই।
♦এবং বরবটি গুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
♦এবার আলুগুলো কুচি কুচি করে ঠিক এভাবে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
♦এবার একটি করাইয়ের মধ্যে আলু এবং বরবটি গুলো নিয়ে নেই।
♦এবার কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ কুচি, ও রসুন কুচি গুলো দিয়ে নেই।
♦এবার লবণ এবং হলুদ গুঁড়া ও তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নেই।
মিডিয়াম তাপে সবজি গুলো ভালো করে নেড়ে চেড়ে দিয়ে, ঢেকে দেই। হালকা সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
♦এরপর হালকা তাপে আস্তে আস্তে ভেজে নেই।মনে রাখতে হবে, তাপ কিন্তু হালকা দিতে হবে। এবং ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিতে হবে। যেন নিচে পুড়ে না যায়।
♦ঠিক এভাবে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে। অলরেডি আমার ভাজা কিন্তু হয়ে গেছে।
দেখুন দেখতে কি দারুন লাগতেছে।এই ভাসিটি দেখতে যেমন লোভনীয় খেতেও ততটাই সুস্বাদু ও মজাদার।একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে।তো বন্ধুরা ঝটপট তৈরি হয়ে গেল আমার বরবটি দিয়ে আলুর মজাদার লাল ভাজি।
♦বন্ধুরা এবার আমি একটি বাটির মধ্যে এই বরবটি আলুর লাল ভাজি পরিবেশন করব।
♦বন্ধুরা পরিবেশনকে কে আরো সুন্দর গর্জিয়াস করার জন্য,,আমার টপে ফোটা কিছু ফুল দিয়ে সুন্দর ভাবে ডেকোরেশন করে নিলাম।এতে করে পরিবেশনেরসৌন্দর্য আরো বেশি বৃদ্ধি পেল।
তো বন্ধুরা আজকের মত এখানেই আবারো আগামীতে নতুন কোন বিষয় নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হবো আমি ছেলেদের সাথে ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন@selinasathi1 ব্লগের সঙ্গেই থাকবেন প্রত্যাশা রাখি।
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ"
এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
কিছুদিন আগে আমাদের বাড়িতেও বরবটি রান্না করেছিলাম কিন্তু লাল আলু দিয়ে বরবটি রান্না আসলেই দেখতে অনেক চমৎকার লাগছে। জানিনা খেতে কেমন হয়েছে আসলেই এমন রেসিপি গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে।
আপু দেখতে যতটা লোভনীয় হয়েছে। খেতে ও ততটাই সুস্বাদু হয়েছে।♥♥
অনেক সুস্বাদু হয়েছে বুঝতে পারছি।আমার বরবটি ভাজি রুটির সাথেই বেশি ভাল লাগে।তবে একটা সমস্যা হয়,কাচা মরিচ আর বরবটি আলাদা করতে না পারায় বরবটির জায়গায় মরিচ খেয়ে বিপদে পড়ি।হাহাহা।সুস্বাদু একটি রেসিপি ধাপে ধাপে সুন্দর ভাবে দেখিয়ে দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপু।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্য আমাকে সবসময় অনুপ্রাণিত করে। ধন্যবাদ আপনাকে।♥♥
আলু এবং বরবটি দিয়ে লোভনীয় এবং সুস্বাদু মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দেখেই খুব লোভ হচ্ছে খেতে দেখুন মজা হয়েছিল এটা কোন সন্দেহ নেই।।
ঠিকই বলেছেন আপনি এ জাতীয় রেসিপি গুলা সবসময় রুটি পরাটা লুচি দিয়ে খেতে সব থেকে বেশি ভালো লাগে আমার তো খুবই খুবই ফেভারি।।
রন্ধন প্রণালীর খুব সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।।
খুবই চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য, অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ প্রিয় ভাইয়া।♥♥
বরবটি ও আলুর অনেক মজাদার একটি লাল ভাজি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনার কথা সঙ্গে আমি একমত পোষণ করছি এ ধরনের রেসিপি পরোটা লুচি রুটি যেকোনো ধরনের রেসিপি দিয়েই খাওয়া যায়। মজাদার এই রেসিপিটি দেখে জিভে জল এসে গিয়েছে তবে এটা জেনে খুবই ভালো লাগলো যে, আপনি এখন থেকে প্রতি সপ্তাহে একটি করে নতুন নতুন রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরবেন। ধন্যবাদ রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে আমার পাশে থাকার জন্য।♥♥
আপু বরবটি আলু দিয়ে ভাজি করে খেয়েছি, তবে এভাবে লাল ভাজি নামে কখনও খাওয়া হয়নি। দেখতে যেরকম অসাধারণ হয়েছে খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হবে? আপনার রেসিপি ফটোগ্রাফি গুলো খুবই চমৎকার হয়েছে একবারে প্রতিটা জিনিস খুব চমৎকারভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন ফটোগ্রাফির মাধ্যমে। অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুস্বাদু একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বরবটি আলুর লাল ভাজি রেসিপি আপনার কাছে ভাল লেগেছে, জেনে খুশি হলাম।♥♥
শুনে খুবই খুশি হলাম যে প্রতি সপ্তাহে আপু আপনি আমাদের মাঝে একটি করে নতুন রেসিপি শেয়ার করবেন।আমরা নতুন রেসিপি নিয়ে জানতে পারবো এবং শিখতে পারবো।ধন্যবাদ আপু।
আপনার খুশি দেখে আমিও খুশিতে আপ্লুত হয়ে গেলাম। তবে আমি চেষ্টা করব প্রতি সপ্তাহে একটি রেসিপি রাখার জন্য♥♥
বরবটি আলুর মজাদার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। সত্যি আজকে আপনার রেসিপিটি আমার খুবই ভালো লেগেছে। এই মজাদার রেসিপি গরম ভাতের সাথে খেতে বেশি মজা লাগবে। সুন্দরভাবে উপস্থাপন অসাধারণ ছিল।
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া। এই মজার রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন মজা লাগে। তবে রুটি, লুচি ও পরেটাতেও কিন্তু খেতে দারুন লাগে।♥♥
লাল আলু গুলো খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। আর বরবটি দিয়ে আলু ভাজি খেতে খুবই ভালো লাগে। ঠিকই বলেছেন এই ভাজিটি রুটি ভাত সব কিছু দিয়ে খেতে ভালো লাগে। দেখে বুঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
সত্যিই বরবটি আলুর ভাজি খেতে খুবই চমৎকার ও সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ মন্তব্য করে উৎসাহ দেয়ার জন্য।♥♥
ওয়াও অসাধারণ আপনি অনেক সুন্দর করে বরবটি আলুর মজাদার রেসিপি বানিয়েছেন। খুব লোভনীয় পোস্ট। রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। আলু দিয়ে বরবটি ভাজি আমার খুব প্রিয়। আমার কাছে একটু ভালো লাগলো আপনি ডেকোরেশন সাথে কিছু ফুল রাখাতে দেখতে। খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার রেসিপির উপস্থাপনা আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম। সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য ধন্যবাদ।♥♥
আপু “বরবটি আলুর লাল ভাজি” টাইটেল টা কয়েকবার পড়লাম। কারনটা হলো লাল ভাজি লিখছেন তো অর্থটা মিলাতে পারছিলাম না তাই। আপনি ঠিকই বলেছেন এই রেসিপিটা খুব সহজ এবং তারাতারি তৈরী করা যায়। আর ভাজিটা সব কিছুর সাথে খাওয়া যায়। আপনি বরবটি গুলো কেটে পানিতে ভিজিয়ে রেখেছেন পোকা মাকড় থাকলে বের হয়ে যাওয়ার জন্য। ধারুন বুদ্ধি আপু। অনেক গুলো পেয়াজ আর রসুন দিলেন মজা না হয়ে যাবে কোথায় হা হা হা। লাষ্ট পরিবেশনটাও অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ আপু।