আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৫১ , শীতকালীন সবজির ভর্তা রেসিপি।
হ্যালো,
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির প্রিয় ভাই ও বোনেরা আশা রাখছি এই প্রচন্ড ঠান্ডায় পরিবারকে নিয়ে সুস্থভাবে সবাই দিন যাপন করছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ও সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালো আছি।
 |  |
|---|
আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি আজ আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৫১ , শীতকালীন সবজির ভর্তা রেসিপি নিয়ে। আমার বাংলা ব্লগের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারলে আমার অনেক ভালো লাগে। প্রত্যেকটি প্রতিযোগিতার বিষয়গুলো আমার এত ভালো লাগে যে অংশগ্রহণ না করলে অনেক খারাপ লাগে। আসলে এটা অভ্যাসে পরিণত হয়েছে কারণ আমার বাংলা ব্লগের শুরু থেকে আমি চেষ্টা করেছি প্রতিটি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।আমাদের সকলের প্রিয় @rme দাদা এবং এডমিন,মডারেটর ভাই ও বোনেরা আমাদেরকে এতটাই উৎসাহিত করে যে পরিবারের সাথে সম্পর্ক না থাকলে যেমন মনে কষ্ট লাগে ঠিক তেমনি আমার বাংলা ব্লগ পরিবারে যেকোনো আয়োজনে নিজেকে সম্পৃক্ত রাখতে পারলে অনেক ভালো লাগে। আমি আজ আপনাদের মাঝে আমাদের শারীরিক বিভিন্ন সমস্যা সমাধান করতে পারে এমন একটি সবজি ভর্তা নিয়ে হাজির হতে চলেছি।এই সবজিটি আমি বেশ কয়েকদিন হল বাজারে খুজতে ছিলাম কিন্তু না পাওয়ার কারণে আমার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে একটু দেরি হয়ে গেল তবে অনেক কষ্টের পর এটি আমি আজকে বাজারে পেয়েছি।যে সবজিটির নাম বিট রুট।বিট রুটে আছে আয়রন এবং ফাইবার।আর এই বিট রুট সবজি আমাদের ধমনীকে সুস্থ রাখে,উচ্চ রক্তচাপ কমায়,স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে,হাট অ্যাটাক থেকে বাচায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।তাই আমি "বিট রুট ও বাধা কপির সমন্বয়ে ভর্তা" রেসিপি তৈরি করেছি।
উপকরণসমূহঃ-
১।বিট রুট।
২বাঁধা কপি।
৩।কাঁচা মরিচ।
৪। শুকনো মরিচ।
৫।সরিষার তেল।
৬। পিঁয়াজ।
৭। লবণ।
৮।রসুন।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে বিট রুটগুলোর সুন্দর করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।
এবার বিট রুট গুলো সুন্দর করে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।
কাঁচা মরিচগুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে রানার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।
পিঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।
এবার পিঁয়াজ সুন্দর করে রান্নার জন্য কেটে নিয়েছি।
বাঁধ কপি গুলো সুন্দর করে ধুয়ে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার বাঁধাকপিগুলো প্রেসার কুকারে ভাব দিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার বাঁধাকপি গুলো ফ্রাইপ্যানে ভেঁজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার বিট রুট গুলো প্রেসার কুকারে ভাব দিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার বিট রুট ফ্রাইপ্যানে ভেঁজে নিয়েছি।
পিঁয়াজ,মরিচ লবন এবং তৈল সুন্দর করে ভেঁজে নিয়েছি ফ্রাইপ্যানে।
এবার বাঁধা কপি ভাঁজা,শুকনা মরিচ ভাঁজা,বিট রুট এবং লবণ একসঙ্গে শিল পাঠায় নিয়েছি।
এবার সুন্দর করে শিল পাঠায় সবগুলো একসঙ্গে মিশ্রণ তৈরি করে নিয়েছি এবং মিহি করে ভর্তা করে নিয়েছি আর এভাবে হয়ে গেল আমার "বিট রুট ও বাধা কপির সমন্বয়ে ভর্তা" রেসিপি।এবার এই "বিট রুট ও বাধা কপির সমন্বয়ে ভর্তা" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপনা করলাম।
আরেকটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি সেটি হলো ব্রকলি ও ধনিয়া পাতার সমন্বয়ে অর্থাৎ সবুজে সবুজে সমরহ ভর্তা রেসিপি নিয়ে।ব্রকলি সবজিতেও ক্যালসিয়াম,পটাশিয়াম, ফোলেট এবং আঁশ আছে। এটি আমাদের হৃদরোগ,বহুমূত্র এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।চলুন আর কথা না বাড়িয়ে "ব্রকলি ও ধনিয়া পাতার সমন্বয়ে মজাদার ভর্তা" রেসিপি কিভাবে তৈরি করেছি তা নিয়ে আলোচনা করা যায়।
উপকরণসমূহঃ-
১।ব্রকলি।
২। ধনিয়া পাতা।
৩।কাঁচা মরিচ।
৪। শুকনো মরিচ।
৫।সরিষার তেল।
৬। পিঁয়াজ।
৭। লবণ।
৮।রসুন।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে ব্রকলিটি রান্নার উপযোগী করে ছোট পিস করে কেটে নিয়েছি।
এবার ব্রকলি গুলো প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
সিদ্ধ করা ব্রকলি পানি ঝরিয়ে নিয়ে সরিষার তৈল দিয়ে ফ্রাইপ্যানে ভেঁজে নিয়েছি।
কাঁচা মরিচ রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
পিঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
ধনিয়া পাতা পরিষ্কার করে কেটে নিয়েছি।
শুকনা মরিচ ফ্রাইপ্যানে ভেঁজে নিয়েছি মুচমুচে করে।
এবার মরিচ কুঁচি,পিঁয়াজ কুঁচি ও সরিষার তৈল দিয়ে ভালো করে ভেঁজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
শিল পাঠায় ভেঁজে নেওয়া ব্রকলি, ধনিয়া পাতা, ভেঁজে নেওয়া মরিচ,পেঁয়াজ কুঁচি, শুকনা মরিচও লবণ একসঙ্গে ভালো করে পিসে ভর্তা তৈরি করে নিয়েছি। আর এভাবে হয়ে গেল আমার "ব্রকলি ও ধনে পাতার সমন্বয়ে মজাদার ভর্তা" রেসিপি।এবার এই "ব্রকলি ও ধনে পাতার সমন্বয়ে মজাদার ভর্তা" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।
বিষয়ঃ- রেসিপি পোস্ট "দুইটি মজাদার ভর্তা"।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........
বেশ সুন্দরভাবেই আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করলেন। আপনার রেসিপি দুটি আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো। রেসিপিগুলো দেখেও মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে। যেভাবে অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি গুলো তৈরি করলেন সেভাবে রেসিপিগুলো দেখেও মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। বেশ সুন্দরভাবে প্রতিযোগিতায় আপনিও অংশগ্রহণ করলেন। আমার বাংলা ব্লগে সবাই এখন অনেক ভালো ভালো প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতেছে। আপনার অংশগ্রহণ ও আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
সুন্দর মন্তব্য করে কাজে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপু।
প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করেছেন দেখে ভালো লাগলো। ভর্তা আমার খুবই পছন্দের। আপনার ভর্তা রেসিপি গুলো দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত তৈরি করার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। মজাদার ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ।
জি আপু ভর্তা খেতে অনেক মজাদার ও টেস্টি ছিল।সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করেছেন দেখে ভালো লাগলো। ভর্তা আমার খুবই পছন্দের। আপনার ভর্তা রেসিপি গুলো দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত তৈরি করার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। মজাদার ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
অসাধারণ সুন্দর লোভনীয় শীতকালীন সবজি রেসিপি শেয়ার করেছে। ভীষন লোভনীয় লাগছে রেসিপিটি। ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। প্রতিযোগিতার জন্য শুভকামনা রইলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ দিদি।