প্রতিযোগিতা ১৫ ~ আমার বানানো লোভনীয় ছোট আম ফলের জুস বা শরবত ||😚প্রিয়@shy-fox 10% beneficiary।😚
সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আমি @santa14 আপনাদের সাথে চলে এলাম।আজকে আমি ফলের জুস বা শরবতের রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। প্রথমেই @shuvo35 ভাইয়া কে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই। আমাদের জন্য এতো সুন্দর ও মজাদার ফলের শরবত বা জুস তৈরির এই প্রতিযোগিতার আয়োজন
করে দেওয়ার জন্য।
আর ভাইয়া সত্যি আমার কাছে খুব ভালো লাগছে এই প্রতিযোগিতাটা। বিশেষ করে আমাদের এই রমজান মাসে এমন প্রতিযোগিতার আসলেই খুব প্রয়োজন ছিল। কারণ রমজান মাসে আমাদের সবার বাসায় অনেকেই কম বেশি বিভিন্ন রকমের ইউনিক ইউনিক শরবত বা জুস তৈরি করে।আর এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে মজাদার সব নতুন নতুন শরবত বা জুস তৈরি শিখতে পারবো।
সবার মতো করে আমিও ভাবতে ভাবতে চিন্তা করতে করতে।হঠাৎ করে মাথায় আসলো যে ছোট আম দিয়ে শরবত বা জুস তৈরি করে খেলে কেমন হয়।আর সব থেকে মজার কথা হলো আমি প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠেই আমাদের গাছের নিচে পড়ে থাকা সব আম নিয়ে আসি।প্রতিদিন ইফতারে পর মজা মজা না করে ভর্তা তৈরি করে খাই।আজকে আবার আমাদের নারিকেল গাছ থেকে ডাব পারলো অনেক। তাই ভাবলাম আজকেই তৈরি করে ফেলি ডাব আর ছোট আম দিয়ে মজাদার শরবত বা জুস। সব থেকে বড় কথা হল আমি বড় আমের চেয়ে ছোট আম খেতে অনেক বেশি পছন্দ করি। কারণ আমার সেই ছোট বেলার কথা মনে পড়ে যায় আম কুড়াতে গেলে।আর এত সুন্দর প্রতিযোগিতা যখন অংশ গ্রহণ না করে পারি বলেন তো।চলুন তাহলে এখন আর কথা না বাড়িয়ে শুরু করি আজকের আমার প্রিয় ফলের শরবত বা জুস রেসিপি।
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ। |
|---|---|
| ১.ছোট আম | পরিমাণ মতো। |
| ২.লেবু | দুইটি। |
| ৩.ডাব | একটি। |
| ৪.ধনিয়াপাতা | ছয়টি। |
| ৫.পুদিনা পাতা | দশটি। |
| ৬.বিট লবণ | এক চামচ। |
| ৭.ভাজা জিরা গুঁড়ো | এক চামচ। |
| ৮.চিনি | পরিমাণ মতো। |
| ৯.লবণ | হাফ চামচ। |
| ১০.বরফ | পরিমাণ মতো। |
| ১১. ব্লেন্ডার মেশিন | একটি। |
প্রথমে আমি নিয়ে খোসা গুলো ছাড়িয়ে নিবো। এরপর লেবু,পুদিনা পাতা,ধনিয়াপাতা, খোসা ছাড়িয়ে আম নিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো।
এবার আম গুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিবো। এরপর পুদিনা পাতা ও ধনিয়াপাতা কুচি করে কেটে নিয়ে নিবো। আর লেবু গুলো টুকরো করে কেটে নিয়ে নিবো।
খুব কষ্টে ডাব টা কেটেছি বাসায় আমার ছোট ভাই টা নেই তাই 😥।এবার ডাব কাটা হলে এর পানি নিয়ে নিবো।
এবার এখানে বিট লবণ, জিরা গুঁড়ো, লবণ ও চিনি নিয়ে নিবো।
এবার ব্লেন্ডার মেশিন নিয়ে নিবো। এখন ব্লেন্ডার মেশিনে ছোট আমের টুকরো গুলো দিয়ে দিবো। এরপর অল্প পরিমাণে ডাবের পানি দিয়ে আম গুলো ব্লেন্ড করে নিবো।
এখন ছোট আমের টুকরো গুলো ভালো করে ব্লেন্ড হলে এবার আমি পুদিনা পাতা ও ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিবো।
এবার পুদিনা পাতা ও ধনিয়াপাতা ব্লেন্ড হলে। এখন আমি চিনি,বিট লবণ, লবণ ও ভাজা জিরা গুঁড়ো দিয়ে দিবো। এরপর কেটে রাখা লেবুর টুকরো থেকে রস সব বের করে দিয়ে দিবো।আবারও সব ডাবের পানি দিয়ে ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করে নিব।
একটি বাটিতে বরফ ও দুই গোল করে কেটে রাখা লেবুর টুকরো এক সাথে নিয়ে নিবো। এরপর দুইটি গ্লাসে বরফ দিয়ে দিবো।
এখন পরিবেশনের জন্য একটি গ্লাসে আমের শরবত বা জুস ছেঁকে নিয়ে নিবো। এরপর গ্লাসের পাশে একটি লেবুর টুকরো ও পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করে নিলাম।
সত্যি বলতে আমি প্রতিদিন একটা না একটা শরবত বা জুস তৈরি করি। কিন্তু আম্মু একদম খেতে পছন্দ করে না।আম্মু কে জোর করেও খাওয়ানো যায় না। আর আজকে এই ছোট আমের শরবত বা জুস আম্মু অল্প অল্প করে সব খেয়ে নিয়েছে।আর আমাকে বলছিল কালকে আবার তৈরি করে খাওয়াতে। আমার কাছেও সত্যি অসম্ভব দারুণ লেগেছে।
আশা করি আমার আজকের ছোট আমের শরবত বা জুস তৈরি আপনাদের কাছে ভাল লেগেছে। কেমন লেগেছে দয়া করে কমেন্ট করে জানাবেন।
কাঁচা আমের জুস আমার কাছে খুব ভালো লাগে। তবে আমি এখনো আমাদের দিকে অতটা বড় হয়নি। কাঁচা আমের শরবত টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। এবং অন্যান্য অনুসাঙ্গিক উপাদানের প্রয়োগ টা ভালো ছিল। শরবত টার কালার টা সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে শরবত টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা।।
আপু আপনি চমৎকার ভাবে লোভনীয় ছোট আম ফলের জুস বা শরবত তৈরি করেছেন। দেখে মুগ্ধ হয়ে গেলাম। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। আমিও শিখে নিলাম বাসায় তৈরী করবো। ধন্যবাদ আপনাকে
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
প্রথমেই আপনাকে জানাই অভিনন্দন প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার তৈরি করা জুস আমার বেশ ভালো লাগলো। ইফতারের সময় এমন জুস হলে আর কি লাগে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আপু অনেক সুন্দর এবং ইউনিক একটি শরবত বা জুস তৈরি করেছেন আপনি, আপনি তৈরিকৃত শরবত আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে, অনেক সুন্দর করে থাপ গুলোর বর্ণনা দিয়েছেন, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য মিষ্টি আপু।
এটি বেশ ভালো ছিল আম ফলের জুস রেসিপি দুর্দান্তভাবে তৈরি করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আশা করি খুব ভালো একটি পজিশনে থাকবেন এবং আপনার উপস্থাপনা বরাবরই মাশআল্লাহ। এটার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর।
চলমান প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অভিনন্দন। ছোট আম ব্যবহার করে আপনি অনেক চমৎকার ভাবে জুস রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। কমিউনিটি তো দেখছি অনেকেই এই রেসিপিটি তৈরি করেছে সবার রেসিপি দেখে মনে হয়েছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য
আম বড় না হতেই আপনি ছোট আম দিয়ে খুব সুন্দর করে জুস তৈরি করে ফেলেছেন। এই রমজান মাসে এ ধরনের জুস খেতে সবাই খেতে পছন্দ করে ভালো লাগলো শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমের জুস খুব সুন্দরভাবে তৈরি করেছেন আর আমের জুস তৈরির প্রতিটি ধাপ এবং ছবির সঙ্গে এত সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। যা পড়ে যে কেউই খুব সহজেই আমের জুস তৈরি করতে পারবেন।এতো সুন্দর একটি জুস আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু খুবই সময়োপযোগী ফলের জুস তৈরি করেছেন। এখন আমের সিজন আর তাই গাছের নিচে অনেক ছোট আম কুড়িয়ে পাওয়া যায়। আম ব্যবহার করে আপনি খুবই সুস্বাদু ফলের জুস তৈরি করেছেন। যা দেখে বুঝতে পারছি খেতে খুবই মজাদার হয়েছে। আর এই মজাদার আম ফলের লোভনীয় জুস কিভাবে তৈরি করেছেন তার প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এ জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।