এই লোকটার বিরিয়ানি বিক্রি করার প্রধান উদ্দেশ্য হলো যে কোয়ালিটি ঠিকঠাক রাখা এবং লোককে ভালো জিনিস খাওয়ানো। যদিও এখন কলকাতার রাস্তাঘাটে বিরিয়ানি কমদামে বিক্রি করার কম্পিটিশন চলে। যাতে করে সবাই তার দোকানে খেতে যায় এবং তার নাম ডাক বাড়ে।