আমার কাছে আচার খেতে খুব বেশি একটা ভালো লাগে না। তবে আপনি যেভাবে বানিয়েছেন দেখে তো বেশ ভালোই লাগছে। তবে জলপাইয়ের আচার আমাদের বাড়ি যখন বানায় তখন সেদ্ধ করে রোদে শুকাতে দেখিনি। সরাসরি সেদ্ধ করেই দিয়ে দেয়।