যেসব মাছে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে, সেগুলো তেলে ভাজার সময় কড়াইতে একটু তেল ছোটে। এক্ষেত্রে সাবধানতা অবলম্বন অত্যন্ত জরুরী। বোয়াল মাছ আমার নিজেরই খুব পছন্দের, তবে যেহেতু সচরাচর পাওয়া যায় না তাই খুব বেশি একটা খাওয়া হয় না। মাছটার সাইজ দেখে তো মনে হচ্ছে বেশ বড় ছিল। তরকারির রংটাও বেশ সুন্দর হয়েছে। আর এত প্রকার সবজি দিয়েছেন যে তরকারির স্বাদ হতে বাধ্য।