"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৩১ || ফ্রুট কাটিং, কাকড়া মাছ এবং পিঁপড়ের ডিজাইন।।

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে আমার সবসময়ই বেশ ভালো লাগে তবে রেসিপি বা ডিজাইন জাতীয় কম্পিটিশনে আমি কখনোই অংশগ্রহণ করি না। কারণ আমি জানি যেখানে টিকে থাকতে পারবো না, সেখানে কম্পিটিশন দেওয়াটাই একটা বোকামি।

গত পরশুদিন থেকে ফুড কাটিং এর উপর বিভিন্ন ডিজাইন দেখছি আমার বাংলা ব্লগের সদস্যদের পোস্টে। তবে সেগুলো দেখার পর মনে হয়েছিল আমি যতই কম্পিটিশন এ অংশগ্রহণ করি না কেন, তাদের আশেপাশেও যেতে পারবো না। যাই হোক তারপরও অনেক দিন হয়ে গেছে কোন কম্পিটিশন এ আমি অংশগ্রহণ করিনি। তাই মনে হল নিজের স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণ একান্তই দরকার।

শুধু পুরস্কার পাওয়ার জন্য না, এটা করার ভেতর রয়েছে এক অসম্ভব আনন্দ। যাইহোক গতকাল থেকে ইউটিউবে বিভিন্ন ফুড কাটিং ডিজাইন এর উপর করা ভিডিও দেখেছি। সত্যি কথা বলতে যখন দেখেছিলাম তখন মনে হচ্ছিল করাটা অনেক সহজ। তবে নিজে যখন করতে বসেছি তখন বুঝতে পেরেছি যে এই কাজ আমার দ্বারা সম্ভব না শত চেষ্টা করলেও।

নির্ঘাত কাল ফল গুলো কিনে এনেছিলাম, সেটা না হলে হয়তো আজকে অন্য কোন পোস্ট করতাম। কারণ ফ্রুট কাটিং ঠিক ঠাক মত হলেও ডেকোরেশন আমি ঠিকঠাকমতো করতে পারিনি। তারপরও আশা করছি আপনারা আমাকে উৎসাহ দেবেন যাতে ভবিষ্যতে হলেও আমি সুন্দর করে উপস্থাপনা করতে পারি আপনাদের সামনে।

তবে একটা বিষয় আমি বলতে চাই সেটা হলো রেসিপি বা আর্ট জাতীয় জিনিস মেয়েরাই অনেক বেশি ভালো পারে। ছেলেদের জন্য কম করে হলেও একটা দৌড় প্রতিযোগিতার কম্পিটিশন করালে হয়তো সেখানে কোন একটা পুরস্কার আমি অবশ্যই পেতাম। হা হা হা...চলুন আর বেশি কথা না বলে স্টেপ বাই স্টেপ আপনাদের সামনে তুলে ধরার চেষ্টা করছি আমার আজকের ফ্রুট কাটিং ডিজাইন।

🥗প্রয়োজনীয় উপকরণ 🥗

১. ছুরি।
২. শসা এক পিস
৩. গাজর একপিস।
৪. কালো আঙ্গুর।
৫. সাদা আঙ্গুর।
৬. বেদানা।
৭. কমলালেবু।
৮. আপেল।
৯. টুথ পিক।
১০. এবং কাঁচি।

🍒প্রথম ধাপ🍒

প্রথমেই আমরা পিঁপড়ে তৈরি করব তার জন্য আমাদের লাগবে কালো রঙের আঙ্গুর টুথপিক এবং আঙ্গুরের ডাটা। আঙ্গুরটাকে ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নেব এবং আঙ্গুরের ডাটা সাইজ করে কেটে নেব।

🍓দ্বিতীয় ধাপ🍓

এরপর একটা গাজর স্লাইস করে কেটে নিয়ে ডানার আকৃতি বানাব। তারপর আঙুলগুলো টুথপিকের ভিতর ভরে পিঁপড়ার শরীরের আকৃতি তৈরি করব। সবশেষে যে ডাটা গুলো রাখা হয়েছিল সেগুলো সামনের অংশ দিয়ে চোখের মতো তৈরি করার চেষ্টা করব এবং মাঝের দিকে গাজর দিয়ে ডানা তৈরি করব।

🥭তৃতীয় ধাপ🥭

তৃতীয় ধাপে শসা স্লাইস করে কেটে নেব এবং সেটাকে পেচিয়ে একটা ফুলের মত বানাবো। তারপর আবার একটা শসা কেটে তার ভেতরের বিচি গুলো ফেলে দিয়ে সেই পেঁচানো ফুলটাকে তার ভেতর দিয়ে একটা ফুল বানাবো। পরবর্তীতে কালারের ভেরিয়েশন তৈরি করার জন্য ছোট ছোট করে কেটে রাখা কয়েকটা গাজরের টুকরো দেওয়া যেতে পারে।

🍏চতুর্থ ধাপ🍏

এই ধাপে আমরা আপেল দিয়ে কাঁকড়া তৈরি করব। তবে তার জন্য প্রথমে আপেলটাকে মাঝ বরাবর কেটে নেব।

🍋পঞ্চম ধাপ🍋

আপেলের একটা অংশ ছোট ছোট করে স্লাইস করবো কাঁকড়ার পা বানানোর জন্য এবং বাকি অংশ তার উপর এলাচ গুঁজে দিয়ে কাকড়ার চোখের মতো করার চেষ্টা করব। এরপর দুটো আপেলের স্লাইস নিয়ে কাকড়ার সামনের ধারালো পায়ের মতো করব।

🫐ষষ্ঠ ধাপ🫐

এরপর ডিজাইন করার জন্য দুই ধরনের আঙ্গুর নেবো এবং আঙ্গুর ফল গুলোকে কেনিকোনা বরাবর কেটে তারপর উল্টো করে লাভের মতো বানাবো।

🍇সপ্তম ধাপ🍇

সপ্তম ধাপ থেকে প্লেট ডেকোরেশন এর কাজ শুরু হবে। প্রথমে একটা কমলা লেবু দিয়ে ফুল বানাবো এবং তার পাশে সবুজ আঙুর দিয়ে আর গাজর দিয়ে ডিজাইন করে নেব।

🥝অষ্টম ধাপ🥝

এরপর ডিজাইন ফুলের পাশে আগে তৈরি করে রাখা দুটো পিঁপড়ে সাইড করে বসিয়ে দেবো। যাতে দেখতে কিছুটা সুন্দর লাগে।

🥦নবম ধাপ🥦

এরপর শশা দিয়ে তৈরি করা আগের ডিজাইন টা পিঁপড়ে যে পাশে রাখা হয়েছিল তারা অপজিট পাশে বসিয়ে দেবো।

🥑দশম ধাপ🥑

এই কাজগুলো যখন শেষ হয়ে যাবে তখন আপেল দিয়ে তৈরি করা কাঁকড়াটা মাঝ বরাবর বসিয়ে দেবো।

🍅একাদশ ধাপ🍅

এই ধাপে আসলে তেমন কিছু করার নেই। তবে যে জায়গাগুলো ফাঁকা দেখা যাবে সেখানে বেদানার কোয়া দিয়ে ভরে দিতে হবে যাতে করে দেখতে অনেকটা সুন্দর লাগে। এই স্টপে আমি অনেকগুলো অ্যাঙ্গেলে ফটো নেওয়ার চেষ্টা করেছি, যাতে পুরো বিষয়টা ভালো করে বোঝা যায়।

পোস্ট বিবরণ

---

ফটো এডিট	Inshot
ডিভাইস	Samsung Galaxy M31s
ফটোগ্রাফার	@rupaie22
লোকেশন	কলকাতা।

🎯ধন্যবাদ সবাইকে🎯