রেসিপি || প্রায় আড়াই বছর আগে তৈরি করা চিংড়ি মাছের একটি রেসিপি!
নমস্কার সবাইকে,
তোমরা সবাই কেমন আছো? আশা করি, সবাই অনেক অনেক ভাল আছো। আমিও ভালো আছি। |
---|
বন্ধুরা, আজকের নতুন একটি ব্লগে তোমাদের সবাইকে স্বাগতম। আজকের এই ব্লগে তোমাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করবো। আসলে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি করতে আমার অনেক আগে থেকেই ভালো লাগে। আজকের এই রেসিপিটি আমি প্রায় আজ থেকে আড়াই বছর আগে করেছিলাম। তখন অবশ্য রেসিপি করার পর ডেকোরেশন করা হতো না। আসলে তখন ডেকোরেশনের ব্যাপারটা প্রথম প্রথম বুঝতেও পারতাম না। আর যেহেতু রেসিপিতে ডেকোরেশন করা ছিল না। তাই এতদিন পর্যন্ত তোমাদের সাথে শেয়ার করা হয়নি। তাই আজ ভাবলাম এতদিন আগে তৈরি করা রেসিপিটি শেয়ার করি। সেজন্য রেসিপিটি শেয়ার করলাম। এই রেসিপিটি আমি চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি করেছিলাম। চিংড়ি মাছ দিয়ে আসলে অনেক ধরনের রেসিপি করা যায়। তার মধ্যে এটি একটি ছিল। এই রেসিপিটি তৈরি করা খুব বেশি কঠিন না খুব সহজেই তৈরি করা যায়। যাইহোক, আমি রেসিপিটি যখন তৈরি করেছিলাম। তার প্রত্যেকটি ধাপ আমি নিচে শেয়ার করেছি। এই ধাপ গুলো দেখার মাধ্যমে তোমরাও এই রেসিপিটি শিখে নিতে পারবে। তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে নিজে ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
উপকরণ | পরিমাণ |
---|---|
চিংড়ি মাছ | বেশ কিছু পরিমাণ |
পেঁয়াজ | ৫ টি |
রসুন | ২টি |
টমেটো | ৫টি |
কাঁচা লঙ্কা | কিছু সংখ্যক |
পেঁয়াজ কলি | কিছু সংখ্যক |
ধনেপাতা | কিছু সংখ্যক |
তেল | পরিমাণ মতো |
লবণ | ২চামচ |
হলুদ গুঁড়ো | ১চামচ |
শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো | ২ চামচ |
টেস্টি সল্ট | ১চামচ |
⏩ প্রস্তুত প্রণালী ⏪
প্রথম ধাপ
প্রথম ধাপে পেঁয়াজ,রসুন, ধনেপাতা,টমেটো, পেঁয়াজকলি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
এই ধাপে চিংড়ি মাছগুলো লবন হলুদ দিয়ে মাখিয়ে প্যানে সামান্য পরিমাণে তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে তুলে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ
এবার প্যানে আবারও সামান্য পরিমাণে তেল নিয়ে তাতে একে একে কুচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচালঙ্কা পেঁয়াজ কলি,টমেটো এবং ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ
এবার এই ধাপে ভেজে নেওয়া সবজি গুলোর উপরে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ও টেস্টি সল্ট দিয়ে সমস্ত মসলাগুলো সবজির সাথে মিশিয়ে আরও ভালো করে ভেজে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ
এবার ভেজে নেওয়ার মসলাগুলোর উপরে পরিমাণমতো জল যোগ করে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
এই ধাপে চিংড়ি মাছ গুলো প্লেটে তুলে পরিবেশন করে নিলাম।
🥀পোস্ট বিবরণ🥀
শ্রেণী | রেসিপি |
---|---|
ডিভাইস | Samsung Galaxy M31s |
রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার | @ronggin |
লোকেশন | বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল। |
দাদা আপনার পোস্টের টাইটেল পড়েই তো প্রথম অবাক হয়ে গেলাম। আড়াই বছর আগে তৈরি করা চিংড়ি মাছের রেসিপি এখনো সংগ্রহে রেখেছেন। চিংড়ি মাছের রেসিপি আমিও অনেক পছন্দ করি। সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন দেখতে লোভনীয় লাগছে।
চিংড়ি মাছের রেসিপি যে আপনিও অনেক পছন্দ করেন, এটা জেনে অনেক ভালো লাগলো ভাই আমার। যাইহোক, রেসিপিটির প্রশংসা করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আড়াই বছর আগে হলে কি হবে ভাই, আমার তো এখনই দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখতে বড় সুন্দর হয়েছে চিংড়ি মাছের পদটি। সুন্দর করে রেসিপি বিবরণ দিয়ে ছবি সমেত এমনভাবে পোস্ট করেছেন যা দেখে রান্না করতে কারোর কোনো অসুবিধা হবে না। অসাধারণ একটি রেসিপি পোস্ট। আর চিংড়ি মাছ আমার বরাবরের প্রিয়। তাই সব মিলিয়ে পোস্টটি খুব ভালো লাগলো।
আমার শেয়ার করা এই রেসিপিটি যে আপনার কাছে অসাধারণ লেগেছে, সেটা জেনে অনেক খুশি হলাম দাদা আমি। আপনার এই প্রশংসামূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
দাদা চিংড়ি মাছের এই রেসিপি দেখে জিহ্বায় জল চলে আসলো। ভাজি করা চিংড়ি মাছগুলো আর সবশেষে পরিবেশন করা চিংড়ি মাছের রেসিপির ছবি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। লোভনীয় এই রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করতে হয় সেটা পর্যায়ক্রমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
যাক, এই বিষয়টা জেনে অনেক ভালো লাগলো ভাই। রেসিপিটি ভালো লাগলে এভাবে একদিন বাড়িতে তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন।
আড়াই বছর আগের রেসিপি এতদিনেতো পৌঁছে গন্ধ বের হয়ে যাওয়ার কথা। যাই হোক ভাইয়া মজা করলাম। এতদিন পর হলেও শেয়ার করে ভালো করেছেন। চিংড়ি মাছের যে কোন রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপি তৈরির পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে বেশ মজাদার হয়েছিল। লোভনীয় লাগছে দেখতে।
রেসিপিটি দেখে যে আপনার কাছে লোভনীয় লেগেছে তা জেনে অনেক ভালো লাগলো আপু আমার ।আপনার এই সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
এত বছর আগের তৈরি করা মজাদার একটা রেসিপি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করে নিয়েছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। চিংড়ি মাছ আমার অনেক বেশি পছন্দের। তবে এখন এলার্জির কারণে চিংড়ি মাছ খুব একটা খাওয়া হয় না। আপনার রেসিপিটা অনেক লোভনীয় লাগছে। এই রেসিপিটা আমার কিন্তু অনেক বেশি পছন্দ হয়েছে। জিভে জল চলে আসলো ভাই আপনার রেসিপি দেখে।
আমার শেয়ার করা এই রেসিপিটি যে আপনার কাছে অনেক বেশি পছন্দ হয়েছে তা জেনে অনেক ভালো লাগলো ভাই আমার। আপনার এই প্রশংসামূলক মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আমি তো অবাক হলাম শুনে এই রেসিপিটা এত বছর আগের করা। প্রায় আড়াই বছর আগে করেছিলেন এই রেসিপিটা এটা জেনে ভালো লাগলো। এতদিন আমরা মজাদার একটা রেসিপি পোস্ট মিস করেছি তাহলে। আজকে রেসিপি পোস্ট টি দেখতে পেয়ে ভালো লাগছে। যারা চিংড়ি মাছ অনেক বেশি পছন্দ করে খেতে, তারা যদি এটা দেখে তাহলে তো তাদের অনেক লোভ লেগে যাবে। আমার কাছে খেতে একেবারেই ভালো লাগেনা। তবে রেসিপিটা অনেক লোভনীয় লাগছে।
চিংড়ি মাছ যে আপনার পছন্দের না, সেটা আমার আগে জানা ছিল না আপু। যাইহোক, তারপরও আমার শেয়ার করা রেসিপিটি দেখে যে আপনার ভালো লেগেছে তা জেনে অনেক খুশি হলাম আমি।
আমার ফোনের গ্যালারিতে ও এরকম আগের অনেক রেসিপি রয়েছে। তখন সুন্দর ভাবে ছবি তুলতে পারতাম না যার কারণে সেই রেসিপিগুলো এখনো শেয়ার করা হয়নি। আপনি অনেক আগের তৈরি করা একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো। চিংড়ি মাছের যে কোন রেসিপি আমার ভীষণ পছন্দ। রেসিপিটা দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু এবং লোভনীয় রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।
আপু, রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছা করলে বাড়িতে এভাবে একদিন রেসিপি টি তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করি, অনেক ভালো লাগবে আপনার।
আসলে এই রেসিপিটা অনেক আগের হলেও কিন্তু এই রেসিপিটা এখনো সবার কাছে একটা প্রিয় খাবার। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে এটি খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। আসলে এই রেসিপি তৈরির প্রতিটা ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে নিয়ে আসার জন্য।
চেষ্টা করেছি আমি, রেসিপি তৈরি প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য। যাইহোক, রেসিপিটির প্রশংসা করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।