খোলাজালি বলেন আর চিতই পিঠা বলেন এটা বেশ মজার একটি পিঠা এবং সবচেয়ে বড় কথা হচ্ছে এটা গ্রামের সবার জন্য সকালবেলায় নাস্তা। আর গ্রামের মানুষ ধান সংগ্রহ করে সারা বছর নাস্তা খাওয়ার জন্য আতপ চাল সংগ্রহ করে। তার থেকেই চাউলের গুড়ো করে রাখে সারা বছর ধরে চিতই পিঠা বিভিন্ন শীতের পিঠা তৈরী করে। এবং আপনি খেজুরের গুড় দিয়ে খেয়েছেন। আর এই পিঠা যে কোন কিছুর সাথে খাওয়া যায় মাংসের সাথে খাওয়া যায় সবজির সাথে খাওয়া যায় যেভাবে যার ইচ্ছে এবং কি শুধু পাঠা খাওয়া যায়। কারণ এই পিঠা বানানোর সময় ডিম দিয়ে তৈরি করে। আমাদের সাথে এত সুন্দর একটি পিঠা রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।