অপচয় কে না বলুন!!!!

আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন সবাই? আমি আশা করি সবাই ভালো আছেন। শীতের আগমন টা সবার অনেক ভালো কাটছে।শীতের আগমনের সাথে সাথে পিঠা-পুলির উৎসব তো এখন ঘরে ঘরে প্রায়। বাঙালি মানেই তো উৎসব। কিন্তু শুধু উৎসবে মেতে থাকলে হবেনা। আমি আজকে আপনাদের সাথে খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয় নিয়ে আলোচনা করতে এসেছি। বিষয়টা আমাকে মাঝেমধ্যেই ভাবায়। আমাদের মধ্যে খুব কম মানুষই আছে যারা অপচয় করে না। কিন্তু বেশিরভাগ মানুষ কোনরকম অপরাধবোধ ছাড়াই এ ধরনের কাজ প্রতিনিয়তই করে যাচ্ছে।

অপচয় এর খারাপ দিকগুলোর ব্যাপারে আজ আমি আপনাদের সাথে আলোচনা করব। আমার এই আলোচনার ফলে যদি আমার একজন পাঠক সঠিকভাবে বিষয়টি বুঝতে পারে আর সে ভাবে মেনে চলেতে পারে তাহলে আমি সার্থক। দেখুন আমরা যখন খুব সহজেই খাবার টেবিলে ভাত পেয়ে যাই তখন কোন কিছু না ভেবে খাবার শেষে অনেকটা খাবার নষ্ট করে ফেলি। এমনটা প্রায়শই দেখা যায়। বিশেষ করে যাদের কোনো অভাব অনটন নেই তাদের ক্ষেত্রে এই বিষয়টা বেশি পরিলক্ষিত। যার অর্থ সম্পদ বেশি সে খুব সহজেই যেকোনো ধরনের খাবার কিনে খাবার টেবিল পর্যন্ত নিয়ে আসতে পারে। তার কোন বেগ পোহাতে হয় না। এখন পর্যন্ত তো সব ঠিকই আছে। কিন্তু সমস্যা তো অন্য জায়গায়। দেখা যায় অনেক অনেক খাবার, খাবার টেবিলে সাজিয়ে রাখে কিন্তু সব তো আর খেতে পারে না। পরে সেগুলো নষ্ট করে ফেলে। অথচ কিছু কিছু ডাস্টবিনের সামনে দেখা যায় কিছু অসহায় ক্ষুধার্ত মানুষ ভদ্রলোকদের ফেলে দেয়া খাবার খুঁজে খুঁজে খাচ্ছে । এটা কেমন দৃশ্য একবার বিবেচনা করে দেখেছেন? আমাদের খাবার গুলো আমরা অপচয় না করে কি তাদের মুখে তুলে দিতে পারি না?

ধীরে ধীরে অপচয় টা যেন অনেকটা ফ্যাশনে পরিণত হয়েছে। খাবার অল্প একটু খাবে আর বেশি টুকু নষ্ট করবে। ইদানিং তো আবার কিছু ইউটিউবার দেখা যাচ্ছে, যারা বিভিন্ন স্টাইলে খাবার নষ্ট করে সেগুলো আবার ভিডিও করে আপলোড দিচ্ছে। যারা ভিডিও গুলো দেখেন নাই তারা হয়তো ভাবতে পারেন তারা খাবার নষ্ট করে আবার ইউটিউবে কেন আপলোড দিবে ? জানিনা ভাই,, আমি নিজেও এর উত্তর জানিনা। কিন্তু দুঃখজনক ব্যাপার হলো সেই ভিডিও গুলোতে মিলিয়ন মিলিয়ন ভিউ। আসলে তাদের টেকনিক হল, মানুষ ফানি টাইপের ভিডিওগুলো একটু বেশি পছন্দ করে। কিন্তু সেটার বিষয়বস্তু আর গভীরতাটা মানুষ একটু কমই খেয়াল করে। আর সেই ফানি ভিডিও বানাতে গিয়ে যা তা করে বেড়াচ্ছে। খাবার তো অনেকেই নষ্ট করে। কিন্তু আমি এসব কনটেন্ট ক্রিকেটারদের কথা বলছি কারণ তারা অনেক ফেমাস। তাদের অনেকেই ফলো করে। এসব বড় বড় ইউটিউবাররা ইনফ্লুয়েন্সার হিসেবে কাজ করে। তারা যেটা দেখাবে সেটা অনেকটা ফ্যাশনের মতো হয়ে যাবে তার ফলোয়ারদের কাছে । আমার কথা গুলো হয়তো অনেকেরই বিশ্বাস হবেনা। ইউটিউবে এমন অসংখ্য ভিডিও আছে। গত কিছুদিন আগে আমার ফেসবুক ওয়ালে আমি এমন একটা ভিডিও শেয়ার করেছিলাম।

আবার আমাদের দেশে কিছু পাতি নাপিত আছে, যাঁরা বার্থডে সেলিব্রেট করতে গিয়ে ডিম ছুড়ে মারে, কেক নষ্ট করে, আটা-ময়দা নষ্ট করে। আর অন্যদিকে কত পরিবার ভাত খেতে পারছেন না ঠিকমতো। জন্মদিন পালন করতে হয় এসব গরিব-দুঃখীদের একদিন খাবার কিনে দে। তোদের অধিকার নেই এরকম খাবার-দাবার নষ্ট করা। গতদিন ফেইসবুকে একটা ভিডিও দেখেছিলাম। একটা বৃদ্ধা ক্যামেরার সামনে বলতেছে, সে গত কিছুদিন যাবত কোন খাবার কিনে খেতে পারে নাই। গাছের পাতা সেদ্ধ করে খেয়েছে। আর এদিকে কিছু হারামজাদারা জন্মদিনের নামে খাদ্যদ্রব্য নষ্ট করছে। এগুলোকে পথে-ঘাটে দেখলে রুটিন করে থাপড়ানো উচিত। আমার যারা পাঠক আছেন তাদেরকে আমি রিকোয়েস্ট করব আপনার পরিচিত কেউ যদি এমন ভাবে জন্মদিন উদযাপন করে, তাহলে তাকে প্লিজ বুঝান ।

আমাদের প্রায় প্রত্যেকের মধ্যে আরও একটি অপচয় এর আধিক্য পরিলক্ষিত। অনেকেই আছে যারা এমনি খাদ্যদ্রব্য তেমন একটা অপচয় করো না। কিন্তু পানির পর্যাপ্ততা দেখে কোন হিসাব নিকাশ না করে অনবরত পানি অপচয় করে যায়। দক্ষিণ আফ্রিকার অবস্থা কিন্তু খুবই খারাপ। পৃথিবীর প্রায় ৮০ কোটি মানুষ সুপেয় পানি থেকে বঞ্চিত। আজ হয়তো আমাদের এখানে পর্যাপ্ত সুপেয় পানি আছে। কিন্তু কখনো যদি এর ঘাটতি দেখা দেয় তখন কি করবো আমরা ? এজন্য সময় থাকতে আমাদের পানির মর্ম বুঝতে হবে। শুধু শুধু ট্যাপ ছেড়ে দিয়ে দাঁড়িয়ে না থেকে যতটুকু প্রয়োজন ততটুকুই ব্যবহার করা উচিত। পানি খাওয়ার সময় যতটুকু প্রয়োজন ততটুকুই নেওয়া উচিত। বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন পরিস্থিতিতে নিজেকেই সাবধান হতে হবে। নিজেকেই পরিবর্তন হতে হবে। পানি অপচয় এর বিষয়টা আমি অনেক ছোটবেলা থেকেই খুব খারাপ নজরে দেখি। আমার সামনে কেউ পানি অপচয় করলে আমি যথাসাধ্য চেষ্টা করি তাকে বাধা দেওয়ার। বিষয়টা আমাকে খুবই রাগান্বিত করে। আসুন আমরা সবাই চেষ্টা করি সব ধরনের অপচয় রোধ করতে।