🎏ছোট মাছের সুস্বাদু চটচটি রেসিপি 🎏| আমার বাংলা ব্লগ // @rayhan111 [১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]

in আমার বাংলা ব্লগ2 months ago

আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।🤝

হ্যালো বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আশাকরি সকলেই সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় খুব ভাল আছি। আমি @rayhan111 🇧🇩 বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে।

আজ আমি"আমাদের যমুনা নদীর ছোট মাছ দিয়ে মজাদার সুস্বাদু চটচটি রেসিপি তৈরি করেছি। কিভাবে তৈরি করেছি তা আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি।জানিনা আপনাদের কেমন লাগবে। তবে আমি খুব চেষ্টা করেছি এবং আমার কাছে সুস্বাদু লেগেছে।

সুস্বাদু নদীর ছোট মাছের রেসিপ👇

IMG_20211019_221202.jpg

আমি নিজের হাতে এই মজাদার ও সুস্বাদু ছোট মাছের রেসিপি তৈরি করেছি। বাজারে নদীর ছোট মাছের চাহিদা অনেক বেশি। সবাই যমুনা নদীর এই ছোট মাছের কেনার জন্য ভীর করে।আজকে আমি সকাল সকাল বাজার থেকে নদীর এই ছোট মাছ কিনে এনেছি।আমার ছোট মাছ খুব পছন্দ। তাই আমি নিজ হাতে এই ছোট মাছের চটচটি রেসিপি তৈরি করেছি।আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি।

আমি এই ছোট মাছের রেসিপি তৈরি করতে যেসকল উপকরণের ব্যবহার করেছি এবং কিভাবে এই রেসিপিটি তৈরি করেছি তা নিচে ধাপে ধাপে আলোচনা করলাম।

IMG_20211019_221013.jpg

প্রয়োজনীয় উপকরণ:👇

উপাদানপরিমাণ
নদীর ছোট মাছ১/২ কেজি
রসুন বাটা২চামচ
পিয়াজ বাটা২ চামচ
কাঁচা ঝাল৮ টা
আদা বাটা১ চামচ
মসলাপরিমাণমতো
ধনেপাতাপরিমাণমতো
লবণপরিমাণমতো
হলুদ গুড়া১ চামচ
তেলপরিমাণমতো
ঝাল গুড়া২ চামচ
আলু২৫০ গ্রাম
বেগুন২ টি


তো চলুন ছোট মাছের রান্না শুরু করা যাক

ধাপ ১👇

IMG_20211019_133245.jpg

ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro

ধাপ ২👇

IMG_20211019_220953.jpg

সকালবেলা আমি বাজার থেকে নদীর এই ছোট মাছ কিনে আনলাম।তার পরে বাসায় নিয়ে আসলাম, বাসায় নিয়ে আসার পর এই মাছগুলো আমি সুন্দর করে ধুয়ে একটি পাত্রে রেখে দিলাম।

ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro

ধাপ ৩👇

IMG_20211019_221048.jpg

এই মাছগুলো আমি হলুদ, মরিচ এবং লবণ দিয়ে সুন্দর করে মাখিয়ে নিলাম। এর ভিতরে ছোট ছোট বেগুনের কুচি এবং আলুর কুচি দিয়ে মাখানো শুরু করলাম।

ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro

ধাপ ৪👇

IMG_20211019_221026.jpg

হলুদ মরিচ দিয়ে সুন্দর করে মাখিয়ে নেওয়ার পরে আমি কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।

ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro

ধাপ ৫ 👇

IMG_20211019_221106.jpg

ছোট মাছের চটচটির ভিতরে আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে জ্বাল দেওয়া শুরু করলাম।

ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro

ধাপ 6👇

IMG_20211019_221129.jpg

তারপরে আমি এই মাছের পাত্রটি চুলাতে রাখলাম। চুলাতে দিয়ে আমি এতে পানি দিয়ে ঝোল করে নিলাম। তারপরে আমি চুলা জ্বালিয়ে জ্বাল দিতে লাগলাম।

ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro

শেষের ধাপ ৭👇

IMG_20211019_224814.jpg

তারপরে আমি ছোট মাছের চটচটি পাত্রটি ঢেকে দিয়ে জ্বাল দেওয়া শুরু করে দিলাম। কিছুক্ষণ পরে এসে আমি দেখতে পেলাম আমার ছোট মাছের রেসিপি তৈরি হয়ে গেছে।

ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro

পরিবেশন🥣🎏👇

IMG_20211019_221148.jpg

অবশেষে আমার এই ছোট মাছের চটচটি রান্না হয়ে গেছে। আমার খুবই ভালো লাগছে, কারণ আমি শেষ পর্যন্ত এই ছোট মাছের চটচটি তৈরি করতে পেরেছি। অনেক সুস্বাদু হয়েছে আমার কাছে।তাই আমরা খুব ভালো লাগছে।

ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro

IMG_20211019_221248.jpg

নদীর ছোট মাছের চটচটি রান্না করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে। এই রান্নাটি আমি আমার সকল বন্ধুদের সাথে শেয়ার করলাম। আপনারা আমার এই রান্না রেসিপি দেখবেন এবং আমাকে উৎসাহিত করবেন। আমি যেন আরো ভাল রান্না করতে উৎসাহ পায়।

ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro

💝💝 শুভেচ্ছা@rayhan111🌹🌺🌹

new.gif

আমার পরিচয়

IMG_20211018_182622.jpg

আমার নাম মোঃ রায়হান রেজা।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবাসি। আমি পেশায় একজন সহকারী মেডিকেল অফিসার ।আমি সর্বদাই গরীব-দুঃখীদের সেবায় নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চাই। আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং নতুন সৃজনশীলতার মাধ্যমে কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়, আপনারা সবাই আমার পাশে থেকে আমাকে সাপোর্ট দিয়ে উৎসাহিত করবেন, ধন্যবাদ সবাইকে🌹💖🌹।
Sort:  
 2 months ago 

রেসিপি টা খুবই সুন্দর হয়েছে। আপনারা এটাকে চটচটি বললেও আমাদের দিকে চচ্চড়ি বলে। তাতে কী যেখানে যেমন। খাবার টা আমার পছন্দের। মাছের চটচটি বা চচ্চড়ির রেসিপি ভালো তৈরি করেছেন।।

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ

 2 months ago 

ছোট মাছের এই তরকারিটা গরম গরম ধোঁয়া উঠা ভাতের সাথে খাওয়া হয় তাহলে কিন্তু অনেক মজা হবে। আমাদের এদিকে একে চচ্চড়ি বলে,আপনাদের বোধহয় চটচটি বলে।

 2 months ago 

জি আপু গরম ভাতের সাথে খেতে আসলেই অনেক মজা লাগে। আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ আপু 🌹🌹

এরকম ছোট মাছের চরচরী আমার আছে খুব সুস্বাদু লাগে।লাউ শাক দিয়ে ছোট মাছের চরচরী এখনও খুব মিস করি।আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আপনার রেসিপি শেয়ার করেছেন।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপনার পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।

 2 months ago 

ছোট মাছের সুস্বাদু চটচটি রেসিপিটা খুব সুন্দর লাগছে। খেতেও বেশ মজা হয়েছে বুঝি। চচ্চড়ি রেসিপি দিয়ে গরম গরম ভাত খেতে খুব মজা লাগে। সুন্দর ছিলো রেসিপি সম্পর্কে উপস্থাপনা। শুভকামনা রইল।

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ

 2 months ago 

ভাইয়া ছোট মাছের চচ্চড়ি আমার খুবই পছন্দের কখন যে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেয়েছি মনেই নেই।তবে আপনার ছোট মাছের চচ্চড়ি রান্না দেখে আমার খুবই খেতে ইচ্ছে করছে।আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি আমি প্রথম দেখেছি।আমার মা শুধু ছোট মাছ মসলা পেঁয়াজ কাঁচামরিচ দিয়ে চচ্চড়ি রান্না করতেন। তবে আজকে একটা নতুন রেসিপি আপনার মাধ্যমে শিখতে পারলাম।ধন্যবাদ ভাইয়া,সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন বলে।

 2 months ago 

আপু আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ। আপনার দাওয়াত রইল আসবেন।

 2 months ago 

ছোট মাছ আমার খুবই প্রিয়। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি। ধন্যবাদ ভাইয়া।

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ

 2 months ago 

গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক মজা লাগবে। বাসাই আম্মু যখনই ছোট মাছের চচ্চড়ি করেন আমি গরম গরম খেয়েনি। গরম খেতে বেশি মজা লাগে। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপি টা আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করছেন আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো

 2 months ago 

ঠিক বলেছেন ভাই । আপনারা মতামতের জন্য ধন্যবাদ

 2 months ago 

অসাধারণ হয়েছে আপনার ছোট মাছের রেসিপি। ছোট মাছ আমার খুব পছন্দের খাবার।আপনার রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে।

 2 months ago 

আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ 🌹🌹🌹

 2 months ago 

😍😍😍

 2 months ago 

ছোট মাছের চটচটি অনেক সুন্দর হয়ে থাকে। কেননা ছোট মাছের চটচটি অনেকেরই পছন্দ হয়ে থাকে। যেমনটা আমার অনেক পছন্দের। আপনার রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে। শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ

 2 months ago 

মাছের মধ্যে আমি সবচেয়ে বেশি খাই ছোট মাছ। আপনি আলু ও বেগুন দিয়ে ছোট মাছ খুব সুন্দর করে চচ্চড়ি করেছেন। সত্যি কথা বলতে ভাইয়া আপনার ছোট মাছের চচ্চড়ি দেখে আমি আর লোভ সামলাতে পারছিনা। আপনার ছোট মাছের চচ্চড়ির কালারও খুব সুন্দর হয়েছে। দেখেই বুঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আজকেই আমি ছোট মাছের চচ্চড়ি তৈরি করে খাব। আমার প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। শুভকামনা রইলো ভাইয়া।

 2 months ago 

আপনার সুন্দর মতামতের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই

 2 months ago 

আসলেই ছোট মাছ খেতে অনেক মজা লাগে ।আপনার ছোট মাছের চটপটি রান্নার রং টা অনেক সুন্দর হয়েছে। মনে হচ্ছে গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক মজা লাগবে। খুব সুন্দর ভাবে আপনি রেসিপিটি শেয়ার করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা।

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, আমাদের এখানে চটচটি বলে এই রেসিপিকে।

 2 months ago 

ছোট মাছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন বিদ্দমান থাকে।আর আপনার রেসিপিটা খুবই সুন্দর হয়েছে
কিভাবে রেসিপি তৈরি করতে হয় তা আমাদের মাঝে
ধাপে ধাপে তুলে ধরেছেন।
শুভকামনা রইলো ভাইয়া।

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ

 2 months ago 

ছোট মাছের রেসিপি খুবই ভালো ছিল। অত্যন্ত সুন্দরভাবে পরিবেশন করেছেন কিন্তু আপনার পোষ্টের কিছু বানান ভুল আছে ভাইয়া একটু ওইগুলো নজর দিতেন পোস্ট আরো সুন্দর হতো। আশা করি সামনেথেকে এমন ভুল করবেন না। অনেক ভাল ছিল ভাইয়া পরিবেশনা।

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ

 2 months ago 

ছোট মাছ অনেক পুষ্টিকর একটি খাবার। ছোট মাছের গরম তরকারি সাথে গরম ভাত খাওয়ার মজাই আলাদা। উপস্থাপনা খুব ভালো হয়ছে

 2 months ago 

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই

রেসিপিটা দেখে বোঝা যাচ্ছে ভাইয়া অনেক সুন্দর হয়েছে। দেখেই আমার খেতে ইচ্ছে করছে।🤪 আমার খুবই ভালো লাগে আসলে আমার পছন্দের একটা রেসিপি খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া 🥰

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ অনেক ধন্যবাদ ভাই 🌹

 2 months ago 

চটপটি হবে না হয়তো।আমাদের এইদিকে চচ্ছড়ি বলে এটিকে।ছোটো মাছের চচ্ছড়ি খেতে কার না ভালো লাগে।আপনার ছোটো মাছের চচ্চড়ি দেখে তো মুখে জল আসলো।
শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ

 2 months ago 

ছোট মাছ দিয়ে অনেক সুন্দর চটচটি রান্না করেছেন ভাইয়া। আমাদের এইদিক এটা কে চড়চড়ি বলা হয়।
খেতে অনেক সুস্বাদু হবে দেখেই বুঝা যাচ্ছে।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাই

 2 months ago 

চটচটি কি ভাই....???

ছোট মাছে আমার খুবই ভালো লাগে। তবে কাঁটা বেশি থাকার কারনে আমি বেশি খাই না। আটনার রেসিপি টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্যে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ

 2 months ago 

আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ ভাই 🌻

 2 months ago 

আমরা তো একে ছোট মাছের চচ্চড়ি বলি।
খুব স্বাদের হয় এটি। আপনি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা সবসময়ই রয়েছে 🥀

 2 months ago 

ভাইয়া,মাছের বাটি নিয়ে দাঁড়িয়ে আছেন,একটুও নিতে পারতেছি না, স্বাদ নিবো কিভাবে ?😜😜যাইহোক খুব সুন্দর রেসিপি শেয়ার করলেন। ধন্যবাদ রইল।

Coin Marketplace

STEEM 0.51
TRX 0.09
JST 0.069
BTC 50225.61
ETH 4412.74
BNB 607.57
SBD 6.19