রেসিপি||আলু দিয়ে শিম ভাজি||
||আজ-১৬ই অগ্রহায়ণ||১৪২৯বঙ্গাব্দ,হেমন্তকাল||
রেসিপি পরিবেশন লুক
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- শিম-১৫০ গ্রাম
- সরিষার তেল- পরিমাণ মতো
- লবণ -স্বাদ মতো
- পেঁয়াজ -২ টি
- রসুন -২ টি রসুন
- পানি -পরিমাণ মতো
- কাঁচা মরিচ-৭টি
- আলু-১ টি
- হলুদ গুড়া-পরিমাণ মতো
- জিরা- পরিমাণ মতো
ধাপ-১
প্রথমে আলু শিম কেটে নিতে হবে এবং পেঁয়াজ,রসুন,কাঁচা মরিচ কুচি করে কেটে নিতে হবে।তারপর কড়াইতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে শিম,আলু এবং কিছু পরিমাণ পেঁয়াজ,রসুন,কাঁচা মরিচ কুচি একসাথে ১০-১২ মিনিট মতো সিদ্ধ করতে হবে। শিম সিদ্ধ হয়ে আসলে এবং পানি কমে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-২
এবার সিদ্ধ করা শিম,আলু গুলো একটি প্লেটে উঠিয়ে রেখে কড়াইতে পরিমাণ মতো সরিষার তেল,জিরা,পেঁয়াজ,রসুন,কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নাড়তে হবে।
ধাপ-৩
উপকরণগুলো হালকা বাদামী হয়ে আসলে সিদ্ধ করে রাখা শিম,আলুগুলো দিয়ে নাড়তে হবে।
ধাপ-৪
এবার ৮-১০ মিনিট নাড়তে হবে ভাজি লেগে আসলে চুলা অফ করে দিতে হবে। শিম ভাজি রেসিপি প্রস্তুত।
ধাপ-৫
এবার রেসিপিটি একটি প্লেটে পরিবেশন করতে হবে।
রেসিপি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস রিয়েলমি ফাইভ আই ফটোগ্রাফার @rahnumanurdisha
VOTE @bangla.witness as witness
![witness_vote.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmW8HnxaSZVKBJJ9fRD93ELcrH8wXJ4AMNPhrke3iAj5dX/witness_vote.png)
OR
VOTE @bangla.witness as witness
![witness_vote.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmW8HnxaSZVKBJJ9fRD93ELcrH8wXJ4AMNPhrke3iAj5dX/witness_vote.png)
আলু দিয়ে মজাদার শিম ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপি পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। দেখে তাই মজাদার মনে হচ্ছে, শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য।শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
আমার কাছে শীতকালীন সব সবজি খুব ভালো লাগে।আপনি শিম আলু দিয়ে খুব সুন্দর মজাদার একটি ভাজি তৈরি করেছেন।এরকম ভাজি গরম ভাতের সাথে খেতে খুব মজা লাগে।
জি আপু একদম ঠিক বলেছেন শীতের সবজি খেতে ভালো লাগে সবারই প্রায়।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামতের জন্য।
শিমু শীতকালীন সবজি, শিম দিয়ে আলু ভাজি মাঝেমধ্যে আমাদের বাড়িতে তৈরি করা হয়। এই রেসিপিটা খেতে মোটামুটি ভালোই লাগে। আমাদের বাড়িতে সম্ভবত শিম দিয়ে আলু ভাজি সয়াবিন তেল দিয়ে ভেজে থাকে। আপনি দেখছি সরিষার তেল দিয়ে ভেজেছেন। সরিষার তেল দিয়ে কোনদিন আলু দিয়ে শিম ভাজি ভেজে খাওয়া হয়নি একদিন খেয়ে দেখব।
শিম শীতকালীন সবজি, শিম দিয়ে আলু ভাজি মাঝেমধ্যে আমাদের বাড়িতে তৈরি করা হয়। এই রেসিপিটা খেতে মোটামুটি ভালোই লাগে। আমাদের বাড়িতে সম্ভবত শিম দিয়ে আলু ভাজি সয়াবিন তেল দিয়ে ভেজে থাকে। আপনি দেখছি সরিষার তেল দিয়ে ভেজেছেন। সরিষার তেল দিয়ে কোনদিন আলু দিয়ে শিম ভাজি ভেজে খাওয়া হয়নি একদিন খেয়ে দেখব।
জি আপু অবশ্যই খেয়ে দেখবেন।সোয়াবিন তেল এখন আমাদের বাড়িতে বেশি একটা খাওয়া হয়না।সরিষার তেল খাওয়া হয় তাই।ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আলু দিয়ে সিম ভাজি অনেক দিন খাওয়া হয়নি। আজকে আপনার রেসিপির মাধ্যমে এই সিম আলু ভাজি দেখে বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এই রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
শীতকালীন সবজির মধ্যে শিম আমার খুবই পছন্দের।আর শিম ও আলু ভাজি খুবই মজার একটা রেসিপি।তবে এর সঙ্গে ছোট চিংড়ি যুক্ত করলে আরো মজার খেতে হয়।আপনার রেসিপিটা সুন্দর হয়েছে, ধন্যবাদ আপু।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য।
আলু দিয়ে শিম ভাজি আমার খুব পছন্দের। আপনার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো। আমিও রান্না করি তবে সাথে টমেটো কুচিও দেই।মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
জি আপু আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার রেসিপি পোস্টটি পড়ে সুন্দর মতামত প্রদানের জন্য।
শীত মানেই মজার মজার রেসিপি। শীতের সবজি খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুবই কম আছে। শিম আলু একসাথে ভাজি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। শিম আলু ভাজি খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুবই কম আছে। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে এই রেসিপি। ধন্যবাদ আপু এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর এবং গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য।