বেশ দারুন আইডিয়া তো।এর আগে আমি কখনো বালাচাও খাওয়া হয় নি।খাবো কি নাম ও শুনিনি।তবে মনে হচ্ছে খেতে ভালোই হবে।শুঁটকি মাছ যে এভাবে সংরক্ষণ করে রাখা যায় তা আজকে প্রথম দেখলাম। অনেক সুন্দর ভাবে আপনি পুরো পদ্ধতি উপস্থাপন করেছেন এ জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।শুভকামনা রইলো।