রুই মাছের সাথে লাউ শাকের ঝোল রেসিপি।
আমি @rahimakhatun
from Bangladesh
১২ ই ফেব্রুয়ারি ২০২৩ খৃস্টাব্দ ।
আজ রোজ রবিবার
আ মার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে আমার সালাম এবং আদাব। সবাই কেমন আছেন ? আশা করি, সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ
|
|---|
Device- Galaxy -A13
প্রস্তুত প্রণালীর ছবি দেওয়া হলো।
--------------------------------------------প্রস্তুত প্রণালীর ছবি দেওয়া হলো।
এই রান্না টা মায়ের কাছ থেকে শেখা। মাছ টা কে কষিয়ে তারপর কাটা ফেলে তারপর রান্না করা লাউ শাকে মিশিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে তারপর উঠানো হয়। কথা না বারিয়ে যাওয়া যাক মূল রেসিপিতে।
|
|---|
| উপকরন | পরিমান | |||
|---|---|---|---|---|
| লাউ শাক | প্রয়োজন মত | |||
| রুই মাছ | প্রয়োজন মত | |||
| তেল | ৩ টেবিল | |||
| লবন | সামান্য | |||
| আলু | ৩ টি | |||
| হলুদ | ১ চা চামচ | রসুন পেস্ট | ১ চা চামচ | |
| কাঁচামরিচ | ৩/৪টি | |||
| পেঁয়াজ | ৩টি | |||
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে তেল গরম করে নিব।
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিব।
আদা রসুন পেস্ট,হলুদ ,লবন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিব।
মাছগুলা দিয়ে দিব।
সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিচ্ছি,সাথে কিছু কাঁচামরিচ দিয়ে দিব।
তারপর মাছগুলো উঠিয়ে নিলাম,কাটা ফেলে দেওয়ার জন্য।
৭ম ধাপ |
|---|
লাউ পাতা গুলো দিয়ে দিলাম।
৮ম ধাপ |
|---|
উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ঢাকনা দিয়ে ডেকে রাখবো।
৯ম ধাপ |
|---|
ভালো করে কষিয়ে নিবো।
১০ম ধাপ |
|---|
মাছগুলা কাটা ছাড়িয়ে নিব।
১১ তম ধাপ |
|---|
উল্টিয়ে পাল্টিয়ে মিশিয়ে নিব।
১২ তম ধাপ |
|---|
হয়ে গেলো লাউ শাক এর সাথে মাছের ঝোল এর রেসিপি। আপনারা বাসায় একদিন রান্না করে খেয়ে দেখবেন।আশা করি ভালো লাগবে।আজ এই আব্দি, আবার আসবো অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায় শেষ করছি।
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| photograpy | recipe |
VOTE @bangla.witness as witness OR
250 SP 500 SP 1000 SP 2000 SP 5000 SP
একদম ইউনিক রেসিপি আর ঠিক বাঙালি রেসেপি ৷ আপনার ছাদে লাগানো লাউ গাছ থেকে পাতা ও ডোগা দিয়ে রুই মাছ একসাথে সত্যি বলতে দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করলেন ৷ আমার দেখে জিভে জল এসে গেলো ৷
অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর আর ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
আমার কাছে বাঙালি রেসিপি খেতে বেশ ভালো লাগে।তাই মাঝে মাঝে বাঙালি দেশীয় রান্না করে থাকি।ভালো লাগে।ধন্যবাদ আপনাকে
সবজির মধ্যে লাউ শাকের সহজলভ্যতা তুলনামূলক ভাবে বেশী এবং এটা দামে অপেক্ষাকৃত সস্তা। পটাশিয়াম, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, এবং অন্যান্য উপাদানে সমৃদ্ধ লাউ শাক ভর্তা, ভাজি, তরকারি,করে খেতে খুবই ভালো লাগে,আর যদি সেটা হয় নিজের লাগানো গাছের শাক তাহলে তো আর কথায় নেই। বিশেষ করে লাউশাকের ডাঁটা গুলো খেতে আমার খুবই মজা লাগে। রুই মাছ দিয়ে লাউশাকের ঝোল রেসিপি টি খুবই সুন্দর হয়েছে আপু আশাকরি খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছে? প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।সবমিলিয়ে লোভনীয় রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু।
আসলে আমার বাহির থেকে কিনে খাওয়া হয় না,কারন বাজারের গুলো আমার কাছে কেমন জানি লাগে,তাই গ্রাম থেকে কিংবা নিজের ছাদের হলে রান্না করে খাই। ধন্যবাদ আপনাকে
রুই মাছের সাথে লাউ শাকের ঝোল রেসিপিটা চমৎকার হয়েছে আপু। লাউ শাক ভাজি অথবা রান্না করে খেতে আমার খুব ভালো লাগে। রান্নার ধরন এবং পরিবেশন দুটোই দুর্দান্ত হয়েছে। রেসিপির কালার দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। গরম ভাতের সাথে এই রেসিপিটা খেতে বেশ ভালোই লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটা আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছেও লাউ শাক ভাজি খেতে বেশ ভালোই লাগে।বিশেষ করে আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে।ধন্যবাদ সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।
রুই মাছ দিয়ে লাউ শাকের ঝোল আমরা সাধারণত সচরাচর বাড়িতেই করে থাকি। রুই মাছের সাথে এমনিতেই সব তরকারি ভালো লাগে। লাউ শাক এমনিতেই অনেক উপকারী, এই ধরনের রেসিপি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ ভালো। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন আপু। বেশ ভালো লাগলো আপনার শেয়ার করা রেসিপিটি দেখে।
আমি আসলে কাটা ছাড়িয়ে তারপর রান্না করেছি,খেতে ভালোই লাগে।হুম লাউ এবং লাউ শাকে পুষ্টিকর গুনাগুন বিদ্যামান।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য
কিছুদিন আগে আমিও আমাদের জমিতে কিছু লাউ শাক লাগিয়েছিলাম, কিন্তু দুঃখের বিষয় সব গাছ ছাগলে খেয়ে গেছে। এজন্য লাউ শাক আর খাওয়া হয়ে ওঠেনি। তবে আপনার রেসিপিটা অসম্ভব সুন্দর হয়েছে। এরকম রান্না করে খেলে বেশ ভালো লাগে। অনেকে দেখেছি শুকনো শুকনো করেও রান্না করে খায়।
গাছের মালিক পাগল যে তাই ছাগল এ খেয়ে ফেলেছে😜😜।ধন্যবাদ সুন্দর প্রশংসা করার জন্য।ধন্যবাদ
রুই মাছের সাথে লাউ শাকের ঝোল খুব মজার খাবার।রেসিপিটি বেশ লোভনীয় হয়েছে। আমি যেকোন বড় মাছ দিয়ে ই রান্না করি আবার শোল মাছ দিয়ে ও করি।খেতে বেশ মজার হয়।আপনার রেসিপিটি দেখে লোভ লেগে গেলো। 😋কালই লাউ শাক এনে রান্না করব। অনেক ধন্যবাদ আপু,লোভ লাগানোর জন্য। 😂
আমি আসলে শোল মাছ খাই না,তাই রান্না করি না।হ্যা আপু কাল রান্না করে জানাবেন কেমন হয়েছে খেতে।ধন্যবাদ আপনাকে
ছাদে লাগানো লাউ শাক দিয়ে চমৎকার রুই মাছের ঝোল রান্না করেছেন। আমি লাউশাক এভাবে খেতে পারিনা। তবে ভাজি করা হলে দারুন লাগে খেতে। আপনার পরিবেশনের জায়গাটা সুন্দর ছিল।
শুভ কামনা রইলো আপু।
আমাদের মাঝে মাঝে ঝোল ঝোল করে রান্না করা হয়,খেতে ভালোই লাগে।একবার রান্না করে খেয়ে দেখবেন। ভালো লাগবে খেতে।ধন্যবাদ
রুই মাছের সাথে লাউ শাকের ঝোল রেসিপি অসাধারণ হয়েছে আপু। লাউ শাক এবং রুই মাছ দুইটাই আমার খুবই পছন্দের তবে এভাবে লাউ শাক এবং রুই মাছ একসাথে করে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার আজকের রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। দেখতেও বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
লাউ শাক আর রুই মাছের রেসিপি একদিন ঝোল ঝোল করে রান্না করে খেয়ে দেখবেন।আশা করি ভালো লাগবে।ধন্যাবাদ আপনাকে
যতগুলো শাক আছে তার মধ্যে আমার সবচেয়ে বেশি পছন্দ এই লাউ শাক। আমার বাড়ির সবাই পছন্দ করে এবং মাঝেমধ্যে আমি এটা রান্না করি। লাউশাকের ডাটা খেতে বেশি ভালো লাগে। দারুণ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।