গ্রাম বাংলার তেলে ভাজা পিঠার রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম।
আমি রফিকুল ইসলাম। আমার ইউজার নেমঃ@rafi4444 ।বাংলাদেশ থেকে।আশা করি আল্লাহর রহমতে ভাল আছেন সবাই,আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আমি আজকে আপনাদের সামনে তুলে ধরবো তেলে ভাজা পিঠার উপকরন গুলি এবং দৃশ্য।তেলে ভাজা পিঠা আমাদের সবারই একটা প্রিয় পিঠা। গ্রাম বাংলায় এই পিঠার সবচেয়ে বেশি উপকরন গুলি দেখা যায়।গ্রাম বাংলার মানুষ এই তেলে ভাজা পিঠাটি সব থেকে বেশি আহার করে থাকেন।আমিও একজন গ্রামগঞ্জের ছেলে।আমারও এই তেলে ভাজা পিঠা খেতে খুবই মজা লাগে,আমি এই পিঠা খেতে খুব ভালোবাসি।তাই অনেক দিন পর মনে হল মায়ের হাতের পিঠা খেতে।মাকে পিঠা তৈরির কথা বলা হল,মা পিঠাটি বানানোর জন‍্য প্রস্তুুতি গ্রহণ করল।অবশেষে আমাদের তেলে ভাজা পিঠা তৈরির কার্যক্রম শুরু হল। চলুন আর দেরী না করি শুরু করা যাক---

উপকরণ:

১.চিনি-৬ কাপ।
২.আটা-৮ কাপ।
৩.তেল- ৫ কাপ।
৪.লবন-২ চা-চামচ।

---

---

^{পিঠা তৈরী করার পরের দৃশ্য
Device:Samsung J2 prime.}

---

---

---

---

^{চিনি এবং আটা
Device:Samsung J2 prime.}

চিনি ৬ কাপ এবং আটা ৮ কাপ একটি নিদিষ্ট পরিমান পরিমাপ করে একটি পাত্রে রাখতে হবে। তারপর-

---

---

---

---

^{তেল গরম করা এবং চিনি ও আটা মিশ্রণ করার পর একটি পাত্রের দৃশ্য
Device:Samsung J2 prime.}

প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে চিনি ও আটা মিশিয়ে নিতে হবে।এমন ভাবে মিশাতে হবে যেন চিনির পরিমাণ বেশি হয় অথাৎ মিষ্টি হয়। তারপর একটু লবন দিতে হবে (পরিমান মাফিক)।তারপর একটা কড়াই চুলার উপর দিয়ে তেল দিতে হবে।খেয়াল রাখতে হবে তেল কখন গরম হবে। তারপর-

---

---

---

---

^{গরম তেলের উপর গুলানো আটা ছাড়ার দৃশ্য
Device:Samsung J2 prime.}

পাত্রের উপর তেল গরম হয়ে গেলে গুলানো আটা ওরং দিয়ে কড়াই উপর পরিমাণ মতো ছেরে দিতে হবে।তারপর-

---

---

^{পিঠাটি ফুলে উঠার দৃশ্য
Device:Samsung J2 prime.}

খেয়াল রাখতে হবে তেল যেন বেশি গরম হয় এবং গুলানো আটা তেলের নিচে তলিয়ে যায়।(আটা+চিনি)মিষ্টি না হলে পিঠাটি ফুলবে নাহ।

অবশেষে আমাদের তেলে ভাজা পিঠার রেসিপিটা হয়ে গেলো।আশা করি রেসিপি রান্নাটা ভাল লাগবে আপনাদের।

^{..ধন‍্যবাদ..}