||রেসিপি:-আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি||

আসসালামু আলাইকুম:-আদাব

"রেসিপি:-আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি" "সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি"

আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।

প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে রেসিপি:-আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি আমি প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার।তবে বেশ কিছু দিন ধরে রেসিপি পোস্ট করা হযনি।তো আজকে ভাবলাম আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করি। আজকে যে রেসিপি টি শেয়ার করবো সেটা হচ্ছে পাকিস্তানি মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি।আলু দিয়ে পাকিস্তানি মুরগির মাংস রান্না করা হয়েছে। আর খেতেও বেশ মজাদার হয়েছে। পাকিস্তানি মুরগী মাংস অনেক খেয়েছি,আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তবে আপনাদের কাছে কেমন লাগে জানি না। আর এই রেসিপিটি যেভাবে রান্না করা হয়েছে। আশা করছি এভাবে রান্না করলে মাংসটা খেতে আসলেই অনেক মজা হবে।মাংস টি রান্না করার পর যখন আমরা খাওয়া করলাম সত্যি অসাধারণ হয়েছে। আমার রেসিপির পদ্ধতি ভিন্ন হতে পারে। কারণ সবাই কিন্তু এক নিয়মে রান্না করে না।তবে শেষ পর্যায়ে কিন্তু মাংস রান্না হয়েই যায়।তবে এর মধ্যে কিন্তু ভিন্ন ধরনের স্বাদ পাওয়া যায়। আর মুরগির মাংসে যত বেশি ময় মসলা দিয়ে রান্না করা যাবে ততই খেতে খুবই ভালো লাগবে।আমি এখানে গরুর রাঁধনী মসলা দিয়েছি,যার কারনে মাংস টি খেতে আরো বেশি টেস্ট হয়েছে। যাইহোক রেসিপির ধাপ গুলো নিচে উল্লেখ করলাম।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
আলু	৩ টা বড় দেখে
পিয়াজ	৪ টা
রসুন	৩ টা
আদা	একটু
গরম মসলা	হালকা একটু
লবন	পরিমাণ মতো
তেল	পরিমাণ মতো
রাঁধনী মসলা	একটু
মরিচ গুঁড়ো	দেড় চামচ
তেজপাতা	১ টা
মাংস	পরিমান মতো
কাঁচা মরিচ	৩ টা

𒆜ধাপ-০১ 𒆜

প্রথমে পিঁয়াজ রসুন,এগুলো তেলের মধ্যে ভেজে নিলাম। তার পর মরিচ গুঁড়ো এবং যা কিছু উপকরণ রয়েছে সব কিছু দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

𒆜ধাপ-০২ 𒆜

এর পর মাংস আর আলু গুলো সুন্দর করে পরিষ্কার করে নিয়ে আসতে হবে।তার পর আলু গুলো আমি কড়াইতে দিয়ে দিলাম।

𒆜ধাপ-০৩ 𒆜

আলু গুলো দেওয়ার পর সব গুলো মিক্স করে হালকা করে কষিয়ে নিতে হবে।কষিয়ে নেওয়ার পর মাংস গুলো দিতে হবে। দেওয়ার পর মাংস গুলো সুন্দর করে মিক্স করতে হবে।

𒆜ধাপ-০৪ 𒆜

মাংস গুলো মিক্স করার পর হালকা পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। তার পর কিছুক্ষণের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

𒆜ধাপ-০৫ 𒆜

তো একটু পর ঢাকনা উঠিয়ে আবার মাংস গুলো সুন্দর করে কষিয়ে নিতে হবে। এবং দেখতে হবে আলু ও মাংস গুলো সিদ্ধ হয়েছে কিনা।তো একটু কষিয়ে আবার হালকা পানি দিলাম।

𒆜শেষ ধাপ 𒆜

তো হালকা পানি দিয়ে আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিলাম। বেশ কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে মাংস গুলো নাড়াচাড়া করে নিলাম। তো দেখতেছি মাংস গুলো সিদ্ধ হয়ে গেছে। রান্না এখানেই শেষ। এবার তাহলে পরিবেশন দেখা যাক।

পরিবেশন