ভারতের অন্যান্য রাজ্যের মানুষরা আমাদের আলু দিয়ে মাংস খাওয়া দেখে হাসে। কিন্তু তারা জানে না এই আলু দিয়ে মাংস খেতে কতটা সুস্বাদু হয়।আমার এক অবাঙ্গালী বন্ধু ছিল।তাকে আমি একদিন জোর করে খাইয়ে ছিলাম আলু দিয়ে মটনের ঝোল। তারপরে থেকে সে অবাঙালি হওয়া সত্ত্বেও বাড়িতে মাংস রান্না করলে তাতে অবশ্যই আলু দেয়। আপনার রেসিপিটা দেখে দুর্দান্ত একটা আইডিয়া পেলাম। দেখেই জিভে জল চলে আসার মত এই রেসিপি। রুটি পরোটা লুচি দিয়ে ফাটাফাটি লাগবে খেতে।