মনে পড়ে একবার মহাবালেশ্বরে ঘুরতে গিয়ে এরকমই এক প্লেট পেঁয়াজের বড়া খেয়েছিলাম। এত দুর্দান্ত বানিয়েছিল মুখে দিলেই বড়াগুলো মিলিয়ে যাচ্ছিল। আর ঠিক তেমনই ক্রিসপি হয়েছিল। আমি উঠে গিয়ে চাচাকে জিজ্ঞেস করলাম,"কিভাবে বানিয়েছেন চাচা এটা? " চাচা আমাকে ঠিক এই রেসিপিটাই বলেছিল, "একটু টাইট করে ডো মেখে তার সঙ্গে পেঁয়াজ মেশাতে হবে। ভালো লাগলো আপনার রেসিপিটা দেখে। খেতে পারলে আর একটু বেশি ভালো লাগতো। 😄