বিরিয়ানি হল আমআর কমফোর্ট ফুড। আমি এমন হয়েছে এক সপ্তাহে পর পর ২-৩ দিন বিরিয়ানি খেয়েও পরের সপ্তাহে ভাবছিলাম, "আহা! কতদিন বিরিয়ানি খাই না।" আপনাদের ওখানে তো আবার দুরকম বিরিয়ানি পাওয়া যায়। একটা বোধহয় চিনিগুঁড়া চালে করে আরেকটা বাসমতী। তবে আমাদের এখানে বিরিয়ানি মানেই বাসমতী। যাই হোক আপনি যে বিরিয়ানি টা খেয়েছেন সেটা দেখৈ বেশ গ্রেভিযুক্ত মনে হল আর বেশ রীচ করে বানানো। সব মিলিয়ে বেশ ভালোই।