শুটকি মাছে দিয়ে বেগুনের চচ্চড়ি অসাধারণ হয়েছে।কাচকি মাছ এমনিতে অনেক স্বাদ আর যদি হয় কাচকি মাছের শুঁটকি তাহলে তো আর কথাই নেই। আপনি ঠিক বলেছেন আপু পরিমাণের তুলনায় একটু বেশি মসলা ব্যবহার করলে ও পুরোপুরি ভাবে ঝোল শুকিয়ে চচ্চড়ি করে ফেললে এর স্বাদের কোনো তুলনাই হয় না।