আসসালামু আলাইকুম

আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর সকল ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন? নিশ্চয় মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।সকলকে শুভেচ্ছা ও জানিয়ে শুরু করছি আজকের পোস্ট।

শাপলা ফুলের বড়া বানানোর রেসিপি

বরাবরের মত আজ ও আমি আপনাদের মাঝে এসেছি নতুন একটা পোস্ট নিয়ে। আসলে আজ এসেছি একটা রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আসলে বৃষ্টির দিনে মন শুধু খায় খায় করে।কয়েক দিন আগে কিছু শাপলা ফুল কিনে এনেছিলাম।আসলে শাপলা অনেক দিন খাওয়া হয়নি। তাই সামনে পেয়েছি নিয়ে এসেছি।তারপর শাপলা ফুল গুলো নিয়ে আমার মেয়ে খেলছে।কিন্তু আমার বোন বলল শাপলা ফুলের বড়া খেতে অনেক মজা। তবে আমি কখনো খায়নি বা বানাইনি। তারপর বোনের কাছ থেকে শুনে বানাতে বসে পড়লাম। সাথে আমার মেয়েরা ও হেল্প করলো।সত্যি খেতে অনেক মজা হয়েছিল।প্রথমে ভেবেছিলাম খেতে কেমন হয় তারজন্য অল্প করে বানিয়েছি।কিন্তু খেতে বেশ মজা হয়েছিল।আপনার চাইলে এভাবে বানিয়ে খেতে পারবেন। আসলে বৃষ্টির দিনে বিকেল বেলা বসে খেতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে মুড়ি দিয়ে।

১.শাপলা ফুল
2.কাঁচামরিচ কুঁচি
৩.হলুদ গুড়ো
৪.লবন
৫.বেসন
৬.মরিচের গুঁড়ো
৭.তেল

ধাপ-১

|

প্রথমে আমি কিছু শাপলা ফুল নিয়েছি। তারপর ফুল গুলো ছাড়িয়ে ধুয়ে নিয়েছি।

ধাপ-২

এখন শাপলার ভিতরে লবন,কাঁচামরিচ কু্ঁচি ও হলুদ দিয়ে দেব। তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৩

এখন কিছু বেসন নিয়েছি। তারপর মরিচের, হলুদের গুড়ো লবন ও পানি দিয়ে মিশিয়ে নেব। তারপর শাপলার ভিতরে দিয়ে মিশিয়ে নেব।

ধাপ-৪

এভাবে একটা ডো তৈরি করে কিছু সময় রেখে দেব। তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দেব।

ধাপ-৫

এখন কড়াইতে তেল দিয়ে দেব। তেল গরম হয়ে আসলে এভাবে একটা একটা করে বড়া দিয়ে দেব।

ধাপ-৬

এভাবে বেশ কিছু বড়া দিয়ে দুই পাশ ভালো করে ভেজে নেব।

ধাপ-৭

এখন গরম গরম পরিবেশন করব। আসলে সস দিয়ে খেতে অনেক মজা। বেশ মজা করে খেয়েছে সবাই। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।