আলু দিয়ে ছোলা ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আলু দিয়ে ছোলা ভুনা রেসিপি
উপকরণ
১.ছোলা
২.পিঁয়াজ কুঁচি
৩.পিঁয়াজ বাটা
৪.আদাবাটা ও রসুনবাটা
৫.হলুদ গুঁড়ো
৬.মরিচের গুঁড়ো
৭.ধনের গুঁড়ো
৮.জিরার গুঁড়ো
৯.এলাচ,দারচিনি
১০.জিরার গুঁড়ো
১১.লবন ও
১২.তেল
১৩.আলু
প্রথমে আমি দুটি আলু কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর কিছু সিদ্ধ ছোলা নিয়েছি।
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। তারপর তেল দিয়ে দেব। তেল গরম হয়ে আসলে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব।
পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে কেটে ধুয়ে রাখা আলু গুলো দিয়ে দেব। আসলে ছোলা গুলো সিদ্ধ করে রাখা তারজন্য আলু দিয়ে ভেজে নেব। এখন আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে দেব।
তারপর সকল মসলা দিয়ে বেশ কিছু সময় কষিয়ে নেব। ভালো করে কষাণো হয়ে গেলে সিদ্ধ করে রাখা ছোলা গুলো দিয়ে দেব।
তারপর সামান্য পানি দিয়ে দেব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব।এভাবে বেশ কিছু সময় রান্না করে নেব।
এখন জিরার গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নেব। তারপর একটা প্লেটে তুলে পরিবেশন করবো।আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
| প্রয়োজনীয় | তথ্য |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @parul19 |
| ডিভাইস | redmi note 12 |
| লোকেসন | ফরিদপুর |
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।
ছোলা ভুনা আমার খুবই প্রিয়। রমজান মাসে এই ধরনের খাবারগুলো খেতে অনেক ভালো লাগে। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
ঠিক বলেছেন আপু রমজানে এই খাবার গুলো খেতে অনেক ভালো লাগে, ধন্যবাদ আপু।
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1897644275946676675?t=tcCoc0cf3AD6Vmc6ay5HBA&s=19
আপু আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন।ছোলা বুট আমার কাছে এমনিতেই অনেক ভালো লাগে।আপনারা ছোলা ভুনা রেসিপি দেখেই আমার জিভে পানি চলে আসছে। রেসিপির সব গুলো ধাপ সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করছেন। ধন্যবাদ আপনাকে পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
জি ভাইয়া এগুলো খেতে অনেক ভালো লাগে, ধন্যবাদ আপনাকে।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপি দেখেই অনেক লোভ লেগে গেল। আলু দিয়ে ছোলা এভাবে আমিও রান্না করি খেতে অনেক ভালো লাগে। রেসিপিটি দেখেও বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপু পোস্টটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি আপু অনেক সুস্বাদু হয়েছিন, ধন্যবাদ আপনাকে।
আলু দিয়ে ছোলা ভুনা করার খুবই সুন্দর রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। রমজানের ইফতারিতে এই ধরনের রেসিপি অনেক বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা হয়। ব্যক্তিগতভাবে আমার কাছে ও এটা খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা জিনিস তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শুধু ছোলার ভুনা খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি আলু দিয়ে ছোলার ভুনা খেতেও কিন্তু খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপি সমেত রান্নার পদ্ধতি দেখে বুঝতেই পারছি, রান্নাটা কত মজাদার হয়েছিল। এই ধরনের রান্না গুলো বেশ মুখরোচক।
ধন্যবাদ আপু পোস্ট পড়ে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
রমজানে এই ছোলার রেসিপি কমবেশি সবার বাসাতেই হয়। আলু দিয়ে ছোলা ভুনা খেতে দারুন লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপিটা উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু রমজানে এই রেসিপি সবার বাসাতে হয়, ধন্যবাদ আপনাকে।
আমাদের এলাকায় তো ইফতারের প্রধান উপকরণ এই ছোলা ভুনা এবং সাথে বুন্দিয়া।আমার মেয়র প্রতিদিন খাওয়া লাগে ইফতারে।আপনার সোলা ভুনা রেসিপিটি দারুণ হয়েছে। লোভনীয় হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
এটা ঠিক বলেছেন ইফতারে প্রিয় খাবার এই ছোলা ভুনা, ধন্যবাদ আপনাকে।