আলু দিয়ে শিং মাছ ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আলু দিয়ে শিং মাছ ভুনা রেসিপি
১.শিং মাছ
২.পিঁয়াজ কুঁচি
৩.পিঁয়াজের পেস্ট
৪.আদাবাটা, রসুনবাটা ও জিরাবাটা
৫.হলুদের, মরিচের ও ধনের গুঁড়ো
৬.জিরাবাটা
৭.আলু
৮.তেল ও লবন
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথম আমি একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। তারপর কড়াই হালকা গরম হয়ে আসলে তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপ-২
 |  |
|---|
তেল গরম হয়ে আসলে কেটে ধুয়ে রাখা আলু গুলো দিয়ে দেব। ভালো করে দুপাশ ভেজে তুলে নেব।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
সেই তেলে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব। পিঁয়াজ বাদামি রঙের হয়ে আসলে পিঁয়াজ বাটা দিয়ে দেব।
ধাপ-৪
 |  |
|---|
তারপর আদাবাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দেব। কিছু ক্ষণ নেড়ে চেড়ে হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো ও ধনের গুঁড়ো দিয়ে দেব।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
মসলা গুলো কষাণো হয়ে গেলে তারপর ধুয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দেব।
ধাপ-৬
 |  |
|---|
মাছগুলো কষাণো হয়ে গেলে ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দেব। আলু দিয়ে আরো কিছু সময় কষিয়ে নেব। তারপর সিদ্ধের জন্য পানি দিয়ে দেব ।
ধাপ-৭
 |  |
|---|
এখন ঢাকনা দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে নেব।তারপর এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব।
ধাপ-শেষ
ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার সুস্বাদু, আলু দিয়ে শিং মাছের ভুনা রেসিপি। এখন গরম গরম পরিবেশন করব, আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
ঠিক বলেছেন আপু, মাছ - ভাত আমাদের প্রধান খাদ্য। তাই পাতে অল্প একটু মাছ না থাকলে ঠিক ভালো লাগে না। যাইহোক,আপনি আলু দিয়ে শিং মাছের ভুনা তৈরি করেছেন, যা দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে খেতে। রান্নার প্রতিটি ধাপও খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন আমাদের মাঝে।
সত্যি আপু একটু মাছ না হলে আর ভালো লাগেনা খেতে, ধন্যবাদ আপু গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য।
আরছোটবেলায় যখন মানুষের মুখে শুনতাম শিং মাছ তখন মনে করতাম মনে হয় মাছের মাথায় শিং আছে। তবে শিং মাছ বলতে যে মাগুর মাছকে বোঝায় এটা কিন্তু জানতাম না যাই হোক বেশ ভালো লেগেছে এই মাছের সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। যা আলুর দিয়ে রান্না করে দেখানোর চেষ্টা করেছেন, বেশ ভালো লাগলো আপনার এই অসাধারণ এই ছবিটা।
না ভাইয়া শিং মাছ কেনো মাগুর মাছ হবে, শিং মাছ শিং মাছি। ধন্যবাদ আপনাকে।
শিং মাছ শরীরের জন্য বেশ উপকারী। রক্ত বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে শিং মাছ। আপনি শিং মাছের বেশ মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আলু ভেজে নেওয়াতে রেসিপিটি খেতে বেশি মজা হয়েছে মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু আলু ভেজে নেওয়াতে বেশি মজা হয়েছে, ধন্যবাদ আপনাকে।
শিং মাছ, এই মাছটি খেতে খুবই সুস্বাদু একটি মাছ। এই মাছের দামও একটু বেশি। আপনি আজকে আলু দিয়ে শিং মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। এভাবে রান্না করলে খেতে খুব ভালো লাগে। আপনি রান্নার প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন আপনাকে ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া এভাবে রান্না করলে অনেক ভালো লাগে, ধন্যবাদ আপনাকে।
আলু দিয়ে মজাদার শিং মাছ ভুনা রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এলো আপু। রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
জি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল, ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
তাজা তাজা শিং মাছ বাজার থেকে কিনে এনেছিল জেনে সত্যিই ভালো লাগলো। আর বড় সাইজের সেই মাছগুলো খেতে অনেক বেশি মজার হয়। আপু আপনি আলু দিয়ে শিং মাছের দারুন একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আলু দিয়ে শিং মাছ ভুনা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন শিং মাছ খুব রেয়ার একটা মাছ আমাদের এখানে। মিশ্র সবজি আলু এটা সব তরকারির সাথেই বেশ মানিয়ে নেয় মনে হচ্ছে রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আমার পোস্ট পড়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ জানাই।
আলু দিয়ে শিং মাছ ভুনা রেসিপিটি দারুন হয়েছে আপু। রেসিপিটি দেখে তো আমার এক্ষুনি খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার পরিবেশন ও বেশ সুন্দর হয়েছে। ধাপে ধাপে এত সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
প্রশংসনীয় মতামতের জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
বর্তমান সময়ে পুকুরের মাছের জন্য অপেক্ষা করতে হয় না আপু। অনেক ধরনের মাছ চাষ করা হয় ব্যবসায়ীরা বিক্রি করার জন্য। এই সময়ে শিং মাছ কিন্তু খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি ঠিক বলছেন যদি ফ্রেশ মাছ হয় তাহলে খেতে আলাদা একটু বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া বাঙালি বলে কথা যা খায় না কেন মাছ খেতে হয়। অনেক মজার ছিল মনে হচ্ছে শিং মাছের রেসিপি।
জি আপু অনেক মজার ছিল মাছ গুলো, ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আলু দিয়ে শিং মাছের রেসিপি দেখেই তো জিভেতে জল চলে আসছে আপু। আমি শিং মাছের রেসিপি অনেক বেশি পছন্দ করি। নিশ্চয়ই আপনার রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অনেক সুন্দরভাবে রন্ধন পদ্ধতি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
জি ভাইয়া অনেক সুস্বাদু হয়েছিল, ধন্যবাদ আপনাকে।
হুম আপু আপনার রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছিলো অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমার মন্তব্যের সুন্দর ফিডব্যাক প্রধান করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনাকে ও ধন্যবাদ।