আপনারা দেখছি মাছের চচ্চড়ি করুন বা ঝাল করুন সবজি দিয়ে মাছ রান্না করলে কখনোই মাছটা ভেজে নেন না। আমরাও এই একই পদ্ধতিতে রান্না করি, তবে মাছটা ভেজে নিয়ে একটুখানি আগে। আর সামান্য একটু সরষে বাটা দিই। কাঁচা মাছ এভাবে রান্না করলে গন্ধ আসে না? মানে মাছের আঁশটে গন্ধ?