আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা - ৬১|| আলু দিয়ে মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি।

আলু দিয়ে মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি।"খাদ্য প্রেমিকদের কে স্বাগতম"

শুভ রাত্রি ,
আজ ২১ ই আগস্ট,
বুধবার ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ।

আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ থেকে।

হ্যালো "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবার। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আলু দিয়ে মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।

"আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটি মানেই নতুন নতুন প্রতিযোগিতার আয়োজন। আমি আজকে আপনাদের মাঝে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি শেয়ার করেছি। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি তৈরি করে আমি এই সপ্তাহের চলমান প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছি। গত সপ্তাহের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার আমার অনেক ইচ্ছে ছিল কিন্তু কমিউনিটির রেস্ট্রিকশনের কারণে অংশগ্রহণ করতে পারিনি। আমি অফিসের কাজে খুবই ব্যস্ত থাকি,তারপরও চেষ্টা করি বিভিন্ন ধরনের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। হোমমেইড স্ন্যাক গুলো অনেক বেশি মজাদার হয়, সে সাথে স্বাস্থ্যকর খাবার। বাহিরের খাবারগুলো অস্বাস্থ্যকর এবং শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর। তারপরও আমরা রেস্টুরেন্টের খাবার গুলো সপ্তাহে একবার খাওয়ার চেষ্টা করি। আমাদের সন্ধ্যেবেলার কিছু খাওয়া অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। এখন যেহেতু বৃষ্টি হচ্ছে তাই সন্ধ্যাবেলা গরম গরম মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেলে খুবই মজা লাগে। খুব সহজেই রেস্টুরেন্ট স্টাইলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করা সম্ভব এবং খেতে অনেক সুস্বাদ হয়। সন্ধ্যাবেলা বাসায় পরিবারের সবার সঙ্গে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়ার মজাই আলাদা। যাইহোক চলুন এক নজর দেখে নেই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কীভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটি ধাপে উপস্থাপন করেছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ।

_{^{"ছবিটি InShot অ্যাপস দিয়ে তৈরি"}}

উপাদান সমূহ	পরিমাণ।
আলু	৫০০ গ্রাম
কর্নফ্লাওয়ার	দুই চা- চামচ।
বিট লবণ	এক চা-চামচ।
টমেটো সস	চার প্যাকেট।
চাকু	একটি।
আলু ছোলার যন্ত্র	একটি।
লবণ	স্বাদমতো।
তেল	পরিমাণ মতো।

---

---

🍲প্রথম ধাপ🍲

আমি আলু গুলোকে যন্ত্রের সাহায্যে খোসা ছাড়িয়ে নিলাম। তারপর সব গুলো আলু চাকু দিয়ে চিকন ও লম্বা করে কেটে নিলাম। এবার আমি কাঁটা আলু গুলো ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। তারপর কিছু সময় পানিতে ভিজিয়ে রাখলাম।

🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲

আলুগুলো ভিজিয়ে রাখার পর আরো একবার পরিষ্কার পানি দিয়ে আলু গুলো ধুয়ে নিলাম। তারপর চুলায় কড়াই বসিয়ে পরিষ্কার পাত্রে পানি গরম করে নিলাম। এবার ফুটন্ত পানিতে আলুগুলো দিয়ে দুই মিনিট সিদ্ধ করে নিলাম।

🍲তৃতীয় ধাপ🍲

আলু গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে টিস্যু পেপারের ওপর আলুগুলো রেখে দিলাম। তারপর উপরে আরো একটি টিস্যু পেপার দিয়ে দিলাম। টিস্যু পেপারের জন্য আলুগুলোর মাঝে কোন রকম পানি থাকবে না। আলুতে পানি থাকলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মচমচে হবে না। এবার আলু গুলোকে একটি পরিষ্কার বাটিতে তুলে রাখলাম।

🍲চতুর্থ ধাপ🍲

এবার আমি আলু গুলোর মাঝে পরিমাণ মতো কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। তারপর চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিলাম।

🍲পঞ্চম ধাপ🍲

_{^{"ছবি গুলো InShot অ্যাপস দিয়ে তৈরি"}}

---

তেল পরিপূর্ণ গরম হয়ে গেলে আলুগুলো দিয়ে দিলাম। আলুগুলো ভাঁজা হয়ে বাদামি কালার হলে বাটিতে টিস্যু পেপার দিয়ে তার ওপর রেখে দিলাম। টিস্যু পেপার অতিরিক্ত তেলগুলো চুষে নেবে। এবার আমি পরিমাণ মতো বিট লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলাম। তৈরি হয়ে গেল আমার মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। এবার পরিবেশন করার জন্য আমি কিছু ফটোগ্রাফি করে নিলাম।

"পরিবেশন"

" স্বাদের বিবরণ "

আলু দিয়ে সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি ভালো লেগেছে আমার কাছে। খেতে অনেক সুস্বাদু এবং টেস্ট হয়েছিল। তবে টমেটো সস দিয়ে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আমি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে পছন্দ করি। মাঝেমধ্যে আমি সন্ধ্যাবেলা বাসায় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করে খাই। আমি পরিবার নিয়ে জমিয়ে খেয়েছিলাম। তাই আপনারা চেষ্টা করবেন এই ধরনের রেসিপি বাসায় তৈরি করার জন্য। আশাকরি খেতে অনেক ভালো লাগবে। যাইহোক এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞

পোস্ট বিবরণ

বিভাগ	রেসিপি।
ডিভাইস	শাওমি রেডমি ৯।
বিষয়	আলু দিয়ে মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি।
লোকেশন	ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার	@nazmul01।