রেসিপি পোস্ট || ছোট আলু ও শুটকি দিয়ে কচুর লতি রেসিপি।
%20(1).png)
আজ ২২ই মার্চ,
শুক্রবার ২০২৪ খ্রিঃ।
আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ থেকে।
"আমার বাংলা ব্লগ পরিবার"। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আমার নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।
| উপাদান সমূহ | পরিমাণ। |
|---|---|
| লতি | ৩০০ গ্রাম। |
| ছোট আলু | ২০০ গ্রাম। |
| চ্যাপা শুটকি | দুইটি। |
| মরিচ গুঁড়া | এক চামচ। |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ। |
| ধনিয়া গুঁড়া | এক চামচ। |
| জিরা গুঁড়া | এক চামচ। |
| কাঁচা মরিচ | স্বাদমতো। |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো। |
| লবণ | পরিমাণ মতো। |
প্রথমে আমি লতি ও আলু গুলোকে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। তারপর ভাল করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। এবার আমি শুটকি গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার করে নিলাম। তারপর আমি চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিলাম। এবার গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি হালকা করে ভেঁজে নিলাম।
তারপর আমি সমস্ত মসলাগুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নিলাম।এবার সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম। তারপরে আমি ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিয়ে মসলা গুলোর মাঝে শুটকি দিয়ে দিলাম। এবার আমি শুটকি এবং মসলা ভালো করে কষিয়ে নিলাম। তারপর মসলা গুলোর মাঝে ছোট আলু দিয়ে দিলাম।
এবার আমি মসলা গুলোর সাথে আলু গুলোকে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিয়ে লতি দিয়ে দিলাম। তারপর আমি লতি গুলোকে ভালো করে কষিয়ে নিলাম। কিছু সময়ের জন্য ঢাকনা দিয়ে সব গুলো ভালো করে কষিয়ে নিলাম।
কষিয়ে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। এবার আমি ভালো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। তারপর আবারও কিছু সময় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। এবার আমি ৬-৭ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। তারপর লক্ষ করে দেখলাম আলু ও লতি সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে। এবং ঝোল শুকিয়ে গিয়েছে তার পর এখানেই আমার রান্না শেষ করলাম।
লতি আমার খুবই পছন্দের সবজি। আমি মাঝে মধ্যে লতি খেয়ে থাকি। শুটকি ও ছোট আলু দিয়ে লতি রান্নার রেসিপি অনেক টেস্ট হয়েছিল । খেতে অনেক সুস্বাদু লেগেছে। ইফতার খাওয়া পর রাতে এই ধরনের রেসিপি অনেক ভালো লাগে। পরিবারের সবাই মিলে জমিয়ে খেয়েছিলাম। আপনারা এভাবে রান্না করে খেতে পারেন। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। এ ছিলো আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মত এখানে বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞।
| বিভাগ | রেসিপি । |
|---|---|
| ডিভাইজ | শাওমি রেডমি ৯ |
| বিষয় | ছোট আলু ও শুটকি দিয়ে কচুর লতি রেসিপি। |
| লোকেশন | ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ। |
| ফটোগ্রাফার | @nazmul01 |
.gif)
আমি মোঃ নাজমুল হাসান, আমি বাংলাদেশের নাগরিক এবং ঢাকা বিভাগের ময়মনসিংহ জেলায় থাকি। আমার সবচেয়ে বড় পরিচয় আমি বাঙালি। বাঙালি হিসেবে পরিচয় দিতে আমি গর্ব বোধ করি। আমি একজন শিক্ষার্থী এবং অনার্সে অধ্যয়নরত। আমি বর্তমানে বাংলাদেশে একটি প্রাইভেট কোম্পানিতে চাকরি করছি। ফটোগ্রাফি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাছাড়া কবিতা,আর্ট করা,ঘুরতে যাওয়া এবং রান্না করা আমার খুবই প্রিয়। প্রিয়জনদের সাথে ঘুরতে যাওয়া এবং বাহিরে খাবার খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। নতুন রেসিপি শেখার আমার খুব আগ্রহ রয়েছে। আমি ২০২৩ সালের ডিসেম্বর মাসে স্টিমিটে জয়েন হয়েছি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটি একটি পরিবারের মতো। আর এই পরিবারের একজন সদস্য হতে পেরে আমি অনেক খুশি। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জন্য শুভকামনা রইল।
| ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য | এখানে ক্লিক করেন |
|---|
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাই। আপনার চমৎকার রেসিপি তৈরি করা দেখে খুশি হলাম। এতটাই মনমুগ্ধকর ভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন লেভেল 2 এর স্টুডেন্ট হয়ে সত্যি অতুলনীয়। আশা করব এভাবে এগিয়ে যাবেন।
আমার জন্য দুয়া করবেন ভাই, আমি জেনো আরও ভালো রেসিপি পোস্ট উপহার দিতে পারি। আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ভাই।
আসলে কচুর লতি আমার ভীষণ পছন্দের একটি সবজি। তুমি যেভাবে কচুর লতি শুটকি মাছ দিয়ে রান্না করে দেখিয়েছো তা সত্যিই প্রশংসনীয়। এ ধরনের খাবারগুলোকে আমি সবসময় এই তৃপ্তিদায়ক খাবার বলে থাকি। এই তরকারিটা আমি পেলে হয়তো বেশ কিছু ভাত পেট ভরে খেয়ে উঠতাম। যাই হোক তোমার রেসিপি উপস্থাপন এবং প্রথম কভার ফটোটা অত্যন্ত সুন্দর হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ তোমাকে চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আমিও গরম ভাতের সঙ্গে পেট ভরে খেয়েছি। আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ভাই। আমি চেষ্টা করেছি আপনাদের মাঝে ভালো কিছু উপহার দিতে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
বেশ সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। আগে তেমন একটা শুটকি মাছের রেসিপি খেতে পারতাম না। তবে এখন খেতে খেতে অভ্যাস হয়ে গেছে। এখন আমার কাছে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। ছোট আলু ও কচুর লতি দিয়ে শুটকি মাছের রেসিপি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। এ ধরনের রেসিপি আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে। রেসিপি তৈরির ধাপগুলো সুন্দরভাবে পর্যালোচনা করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার মতামত পেয়ে খুশি হলাম ভাই। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার পোস্ট ভিজিট কারার জন্য।
কচুর লতি রেসিপি খেতে বেশ মজাই লাগে বিশেষ করে এই রেসিপিটা গমের রুটি দিয়ে খেতে সবচেয়ে বেশি মজা লাগে। যাই হোক আপনি আমার একটা ফেভারিট রেসিপি সবার মাঝে শেয়ার করেছেন। আমার কাছে ব্যক্তিগতভাবে রেসিপিটা অনেক ভালো লেগেছে। দোয়া করি এভাবেই এগিয়ে যান।
কচুর লতি আপনার খেতে মজা লাগে জেনে খুশি হলাম ভাই। আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ভালো থাকবেন ভাই।
কচুর লতি আমার প্রিয় একটি খাবার ভাই। এভাবে রান্না করে গরম ভাতের সাথে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আপনার রেসিপি দেখে তো মনে হচ্ছে নিয়ে খেয়ে ফেলি। বেশ গুছিয়ে রেসিপি পোস্ট উপস্থাপন করেছেন। আপনার কাছে থেকে এধরনের রেসিপি গুলো দেখতে পারবো ইনশাআল্লাহ। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল ❣️
আপনি ঠিক বলছেন ভাই এই ভাবে রান্না করে ভাতের সঙ্গে খেলে অনেক মজা লাগে। আমরা সহ পরিবার গরম ভাতের সঙ্গে জমিয়ে খেয়েছি। আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ভাই।
কচুর লতির রেসিপি আমার কাছে অনেক মজা লাগে তাছাড়া আপনার শেয়ার করা রেসিপির ছবিগুলো দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। আলু শুটকি মাছ আর কচুর লতি দিয়ে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই, আমার পোস্ট ভিজিট কারার জন্য।
ব্যক্তিগতভাবে আমার এটাই মনে হয় যে কচুর লতি পছন্দ করে না এরকম মানুষ খুব কমই আছে কিন্তু যাদের অ্যালার্জির সমস্যা আছে তারা আবার এগুলো খেতে পারে না। কচুর লতি দিয়ে ছোট মাছ ও শুটকি রান্নার রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে চমৎকারভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
জি ভাই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনিও এই ভাবে রান্না করে খেয়ে দেখতে পারেন আশাকরি অনেক ভাল লাগবে।
শুটকি মাছ আমার ভীষণ পছন্দের মাছও কচুর লতি হলে তো কোন কথায় নেই।এই দুইটি যদি এক সাথে রান্না করা হয় তবে ভীষণ ভালো লাগে আমার।আপনি খুব মজাদার করে রান্না করেছেন শুটকিও কচুরলতি।ধাপে ধাপে চমৎকার সুন্দর ও সুস্বাদু করে রান্না করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আমি চেষ্টা করেছি আপনাদের মাঝে ভালো কিছু উপহার দিতে, আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম আপু।
https://twitter.com/nazmulhasanbd01/status/1771236045226401881?t=zvPPwYSyjIIppGo-Wkm0Xw&s=19