🔥বুঁনো কচু, মশুর ডাল ও সাগরের ইলিশ মাছ ঘাঁটি' রেসিপি☃️। 10% Benefit for shy-fox.
☃️🔥🍴🌶️
আসসালামুয়ালাইকুম/আদাব
হ্যালো বন্ধুরা
আমি @mrnazrul বাংলাদেশ থেকে।
আলহামদুলিল্লাহ,
আমি মহান আল্লাহ তায়ালার রহমতে ভালই আছি ।
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন।
আমরা সবাই জানি খাবারে সন্তুষ্টি, তুষ্টি, উদরপূর্তি সর্বোপরি স্বাস্থ্যরক্ষা সহ জীবন বাচার বিষয়টি উঠে আসে। এজন্য জীব মাত্রই খাদ্য গ্রহণ করে থাকে।
তার পরেও খাদ্য নিয়ে আমরা অনেক গবেষণা বিবেচনা করে থাকি। কার কোন খাদ্য ভালো লাগে তাও বলা মুশকিল।
তবে আমরা মানুষ যেভাবে খাদ্য গ্রহণ করি না কেন?
তার মধ্যে আমরা ভিন্নতা ও রুচি স্বাদের প্রাধান্য দিয়ে থাকি।
বন্ধুরা
আজ আমি এমনই এক ভিন্ন স্বাদের রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি । যদিও আজকের রেসিপি সম্পর্কে অনেকেই অবগত আছেন। তবে অনেকেই অবগত নাই বলে আমার ধারণা।
আমার আজকের রেসিপিটি শুধু ভিন্ন স্বাদেরই নয়, এটি একটি ভিন্ন নামেরও রেসিপি।
আপনারা হয়তো অনেকেই শিরোনাম দেখে বুঝতে পেরেছেন, আমি কী বলতে চেয়েছি।
এবার আমি দেখাবো আমি এই ভিন্ন নামের রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ এবং কি পরিমান নেওয়া হয়েছে।
🔥রান্নার উপকরণ ও পরিমান🍴 এক☃️
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ইলিশ মাছের পেটি | সাড়ে তিনশো গ্রাম গ্রাম |
| মসুরের ডাল | ১০০ গ্রাম পরিমাণ |
| বুনো কচুর পাতা | ৬০০ গ্রাম পরিমাণ |
| পেঁয়াজ | দুইটি |
| রসুন | একটি |
| আদা | দেড় ইঞ্চি পরিমাণ |
| জিরা | এক চামুচ |
| পাঁচফোড়ন | এক চামচ |
| তেজপাতা | দুইটি |
| কালো | এলাচ একটি |
| লবন | দেড় চামুচ |
| হলুদ | দেড় চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | দেড় চামচ |
| সয়াবিন তেল | এক কাপ পরিমাণ |
বন্ধুরা
এই ছিল আমার উপকরণ ও পরিমাণ সমূহ।
এখন আমি আপনাদের রান্নাঘরে নিয়ে দেখাবো কিভাবে আমার "বুঁনো কচু, মশুর ডাল ও সাগরের ইলিশ মাছ ঘাঁটি"রেসিপি তৈরি হলো।
তাহলে চলুন দেখতে থাকুন।
🔥রান্নাঘর☃️
|
বন্ধুরা
|
|---|
।
.gif)
বুনো কচুর পাতা এবং মসুর ডাল ঘাটা দিয়ে রান্না করলেই অনেক ভালো লাগে খেতে। তাছাড়াও আবার আপনি সাগরের ইলিশ মাছ দিয়েছেন তাহলে খাবারটা কি পরিমান ভালো হবে আন্দাজ করতে পারছি। তাছাড়া আপনি বুনো কচু মসুর ডাল এবং ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপিটা খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
চেষ্টা করছিলাম।বাকিটা পাঠকের উপর। আসবেন আবার।
এই ধরনের ঘন্টো খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনি বুনো কচু ও মসুরের ডাল তার ভেতরে ইলিশ মাছ দিয়ে খুব সুন্দর ঘন্টো রেসিপি তৈরি করেছেন। সেটা খুবই পুষ্টিকর খাবার। এত সুন্দর করে ঘন্টো রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি একটু ব্যাতিক্রম ছিল। আমরা সুযোগ হলে এমনটা খাইতে অভ্যস্ত। আসবেন।
খুবই চমৎকার একটি রেসিপি করেছেন আপনি। আমার কাছে খুবই ভাল লেগেছে আপনার রেসিপিটি। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। সব সময় আপনার উপস্থাপনা গুলো আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। এত অসাধারন একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আমরা এটা খেয়ে থাকি। ভালই লাগে খেতে।
এই রেসিপিটি খেতে খুবই মজার হবে, সেটা কিন্তু আমি এর পরিবেশন দেখে বুঝতে পেরেছিলাম। আর এর টাইটেল মসুর ডাল ইলিশ মাছ এবং কচু দিয়ে ঘাটা রান্না করেছেন। আসলে আমার কাছে রেসিপিটি খুব ইউনিক লাগছে আর একদমই নতুন। কখনোই খাইনি কিন্তু আপনার আজকের রেসিপি দেখে আমি এই রেসিপিটি শিখে নিয়েছি। বাসায় একবার ট্রাই করে দেখবো, আর আপনি রেসিপি তৈরি করার ধাপগুলো সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
গ্রামে থাকলে খাওয়া হয় মাঝে মাঝে। আমরা ভর্তাও খেয়ে থাকি। আসবেন কিছু বলতে।
লোভনীয় লাগছে খাবারটি বেশ । শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
এবার রান্না করে দাওয়াত দিবেন।
এ কচুগুলো গ্রাম গঞ্জের খুব পাওয়া যায়। কচু ঘাটি আমার খুব পছন্দ। ইলিশ মাছের সঙ্গে কচু ঘাটি খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। ধাপ আকারে আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি গুলো উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
নিজে খাওয়ার জন্য করা হয়। তাই মেকি কিছু থাকেনা।ভালই ছিল খেতে। আসতে ভুলবেন না।
ভাইয়া আপনি ব্যতিক্রম একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।বিভিন্ন জিনিস দিয়ে একটি রেসিপি তৈরি করেছেন।খেয়ে দেখা উচিৎ কেমন হয়েছে কিন্তু খেতেত পারবনা।দেখেই যেতে হবে।আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া কচুর শাক এর রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি ব্যাতিক্রমী চেষ্টাই করলাম।
কচু দিয়ে ইলিশ মাছ এটা মুখে লেগে থাকার মতো স্বাদের রেসিপি। বিশেষ করে ইলিশ মাছের মাথা দিয়েও এই রেসিপিটি করা হয়। কচু পাওয়া যদিও একটু কঠিন বিষয় তবে গ্রাম হলে কচু পাতা পাওয়া তেমন কঠিন নয়। ইলিশ মাছ আর কচুর কম্বিনেশন দারুণ। ধন্যবাদ নজরুল ভাই আমার প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি, গ্রামে কচু পাতার অভাব নাই। মাঝে মধ্যেই খাওয়া হয়।
বুঁনো কচু, মশুর ডাল ও সাগরের ইলিশ মাছ ঘাঁটি চুদিয়ে খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। আপনার এই রেসিপিটি আমার কাছে অনেক ইউনিক একটা রেসিপি বলে মনে হয়েছে। এমন রেসিপি এর আগে আমি কোনদিন দেখেছিলাম না। আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে এটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
রেধেই একদিন খেয়ে দেখবেন।সাথে আমাকেও দাওয়াত দিবেন। স্বাগতম।