চিতল মাছ এমনিতেই খুবই সুস্বাদু মাছ । আর তা যদি আলু বেগুন দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে খেতে আরও বেশি মজার হয়ে থাকে ।

ঠিক কথা বলেছেন আপু চিতল মাছগুলো এতটাই সুস্বাদু যা খেলেই জিভে লেগে থাকে। আর বেগুন দিয়ে রান্না করলে তো তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়।

আমাদের গ্রামেও চিতল মাছ গুলো আমরা বেশিরভাগ সময় বেগুন দিয়ে রান্না করতে দেখে থাকি। চিতল মাছের সাথে বেগুনের জন্য অন্য রকমের একটা সম্পর্ক রয়েছে।