রুই মাছ দিয়ে মুলা ও পালং শাক রান্না
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে বুধবার ,২৯ জানুয়ারি ২০২৫
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন আমিও ভাল আছি আজকে আমি আপনাদের মাঝে পুনরায় আরও একটা নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে কিন্তু সময়ের অভাবে করা হয় না। এজন্য আমি ছুটির দিনগুলোকে বেছে নেই বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করার জন্য। যেহেতু এখন শীতকাল চলছে আর শীতকালীন সবজি দিয়েই রেসিপি তৈরি করতে হবে এটাই একটা স্বাভাবিক বিষয়। আজকে আমি ঠিক তেমনি ভাবে শীতকালীন একটা সবজি দিয়ে রুই মাছ রান্না করার একটা মজাদার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য হাজির হলাম। আশা করি আমার শেয়ার করা এই রেসিপিটা আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
ক্রমিক নম্বর | নাম |
---|---|
১ | রুই মাছ দুই পিস |
২ | পালং শাক |
৩ | মুলা |
৪ | তেল |
৫ | লবণ |
৬ | ধনিয়া ও জিরা বাটা |
৭ | কাঁচা মরিচ বাটা |
৮ | পেঁয়াজ বাটা |
৯ | হলুদ গুঁড়া |
ধাপ-১
প্রথমে পরিষ্কার করে ধোয়া দুই পিস রুই মাছের চাকা নিয়ে নিলাম। এরপর মাছ দুটোই হলুদের গুঁড়া ,মরিচের গুড়া ও লবণ মাখিয়ে গরম তেলে ভালোভাবে ভেজে নিলাম।
ধাপ-২
এরপর ধনিয়া, জিরা, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ কুচি বাটা নিয়ে নিলাম। এরপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে মসলা বাটা গুলো দিয়ে দিলাম। মসলা গুলো হালকা ভেজে এর মধ্যে পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়া দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৩
এরপর প্রথমে মুলা গুলো দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিলাম। তারপর পালং শাক গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিলাম।
ধাপ-৪
এরপর অল্প একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম । কষানো পানি শুকিয়ে গেলে ঝোল রাখার মতো পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৫
এরপর ভাজা মাছ দুই পিস দিয়ে ভালোভাবে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম।
ধাপ-৬
আমার তৈরি করা এই রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মত এ পর্যন্তই পরবর্তী সময়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো নতুন কোন একটা পোস্ট এর মধ্য দিয়ে।
আমি মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের খুলনা বিভাগে মেহেরপুর জেলার গাংনী থানায় বসবাস করি।আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমি বাংলাদেশকে খুবই ভালোবাসি।বর্তমানে আমি গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরী স্কুলের একজন শিক্ষক।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন নতুন জিনিস তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি বিশ্বাস করি, আমার এই সৃজনশীল কাজের মাধ্যমে থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার সৃজনশীল কাজটি সার্থক হবে। তাই আমি চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন সৃজনশীল জিনিস নিয়ে উপস্থিত হতে। আমি ২০১৭ সালে প্রথম এই প্লাটফর্মে যুক্ত হয়েছিলাম সেই থেকে আজ পর্যন্ত এই প্লাটফর্মের সাথেই রয়ে গিয়েছি। আশা করি ভবিষ্যতেও এই প্লাটফর্মের সাথেই থেকে যাব।
আমার কিছু সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম
ফেসবুক টুইটার
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Posted using SteemPro Mobile
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
মাছের সাথে শাকসবজি রান্না করলে সেই তরকারিটা অনেক সুস্বাদু হয়ে ওঠে। আমি একটা জিনিস খেয়াল করে দেখেছি। সেটা হচ্ছে রুই মাছ আমাদের সবার কম বেশি ফেভারি। এ মাছটা অনেকেই বেশি পছন্দ করে এবং খুব সুন্দর করে রান্না করে দেখায়। অনেক ইউজার সুন্দর সুন্দর রেসিপি করে থাকে রুই মাছ নিয়ে। খুব ভালো লাগলো আপনার চমৎকার এই মাছের রেসিপি দেখে।
মাছের সাথে সবজি রান্না করলে সেটা খেতে আসলেই অনেক বেশি সুস্বাদু হয়।
পালং শাক আমার খুব পছন্দের। রুই মাছ দিয়ে মুলা ও পালং শাক রান্না করেছেন বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
রেসিপিটা খেতে আসলেই অনেক দুর্দান্ত হয়েছিল।
আসলে এই ধরনের শাকসবজি দিয়ে তরকারি আমার ভীষণ ভালো লাগে। আর আপনি এই শীতের সময় এই এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করে দেন। এছাড়াও এই রেসিপি তৈরির প্রত্যেকটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।
ঠিক কথা বলেছেন ভাই এই ধরনের সবজি রেসিপিগুলো খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়।
মূলা ও পালং শাক শীতকালীন মজাদার সবজি। আপনি চমৎকার সুন্দর করে মূলা,পালংশাক ও রুই মাছের রেসিপি করেছেন যা অনেক লোভনীয় হয়েছে তা বুঝতে পারছি।রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
শীতকালীন সবজি গুলো খেতে সব সময় আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে।
PUSS Task এর স্ক্রিনশট শেয়ার করা হয় নাই, এটা বাধ্যতামূলকভাবে প্রতিটি পোষ্টের সাথেই শেয়ার করতে হবে।
ভুলে গিয়েছিলাম ভাইয়া আমি এখনই করে দিচ্ছি।