এখন প্রায় জায়গায় ভাসমান রেস্টুরেন্ট দেখা যায়। আমার মনে হয় এটা ব্যবসাগত একটা পলিসি ।মানুষের দৃষ্টি আকর্ষণের জন্য‌। আসলে ঢালাওভাবে বলা উচিত হবে না কিছু কিছু জায়গায় বাস মান রেস্টুরেন্টে ভালো খাবার পাওয়া যায় কিছু কিছু জায়গায় ভালো পাওয়া যায় না । যেই খাবারটা সচরাচর বেশি বিক্রি হয় ওই খাবারটা সাধারণত এই ধরনের রেস্টুরেন্টগুলোতে ভালো পাওয়া যায়। দেখেন তো আপনার কিন্তু খুবই ভালো না লাগলেও ফুচকা কিন্তু ঠিকই ভালো লেগেছে।