আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা
আসসালামুআলাইকুম
প্রীতি ও শুভেচ্ছা
- আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছে। আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে রুই মাছ দিয়ে কচুর মুখীর স্পেশাল রেসিপি। কচুর মুখী আমার মনে হয় সবারই পছন্দের একটি খাবার। আমাদের কমিউনিটিতে প্রায় সময় দেখে অনেকেই কচুরমুখী রান্না করে শেয়ার করে। কচুর মুখি খেতে যেমন মজা তেমনি ভিটামিনেও ভরপুর। কচুর মুখি ভিটামিন সি এর ঘাটতি পূরণ করে। শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়তা করে। তাছাড়া কচুর মুখিতে কোলেস্টেরল পরিমাণ প্রচুর।
- তাই আমি মনে করি এই উপকারী সবজিটি প্রত্যেকেরই মাঝে মাঝে খাওয়া উচিত। রুই মাছ দিয়ে এই কচুর মুখি রান্না করেছি। আমার কাছে খেতে ভীষণ মজা লেগেছিল ।পরিবারের সবাই খুব পছন্দ করেছে। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন আমার আজকের রান্না করা কচুর মুখি রেসিপিটি দেখে নেয়া যাক।
- কচুরমুখী
- রুই মাছ
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচামরিচ কুচি
- আদা পেস্ট
- রসুন পেস্ট
- জিরার গুঁড়ো
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুড়া
- লবণ
- তেল
- প্রথমে আমি রুই মাছের মধ্যে হলুদের গুঁড়ো ও লবণ মাখিয়ে নিলাম।
- এবার একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল নিয়ে তার মধ্যে মাছগুলো ভেজে নিলাম।
- মাছের দুই পিঠ ভালো করে ভিজিয়ে তেল থেকে মাছ উঠিয়ে রাখলাম।
- এবার একটি পাতিলে পরিমাণ মত তেল নিয়ে তার মধ্যে পেয়াজকুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।
- এবার সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম।
- এবার মোসলাগুলো ভালোভাবে নেড়ে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম।
- এবার পানির মধ্যে কচুরমুখী দিয়ে নেড়ে কষাতে থাকলাম।
- ভালোভাবে কষিয়ে পানি শুকিয়ে নিলাম।
- এবার আরো কিছু পানি দিয়ে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
- এবার রান্না শেষ হলে পাতিল চুলা থেকে নামিয়ে ফেললাম
- এবার কচুর মুখি পরিবেশন করে ছবি তুলে নিলাম।
🌺 আশা করি আমার আজকের রেসিপি টি আপনাদের ভালো লাগবে।ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। 🌺 |
|---|
🌺 ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও পড়ার জন্য🌺 |
|---|
বাহ্!কচুর মুখি দিয়ে রুই মাছের রেসিপি। দেখতে খুব সুস্বাদু ও মজাদার লাগছে। কালারটাও খুব চমৎকার।আমার কচুর মুখি ভীষণ পছন্দ। যাই হোক রেসিপিটি আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আসলেই ভাইয়া কচুর মুখী এবং রুই মাছ দুটোই অনেক সুস্বাদু রেসিপি। দুটো একসাথে রান্না করে বেশ মজা করে খেয়েছি।আপনারও দেখছি কচুর মুখি ভীষণ পছন্দ জেনে খুবই ভালো লাগলো।
ধন্যবাদ।
কচুর মুখী শরীরের জন্য খুবই উপকারী। শরীরের বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে এই সবজি খুবই উপকারী জেনে ভালো লাগলো। মাছের সাথে কচুর মুখী খেতে দারুন লাগে। আর যদি রুই মাছ হয় তাহলে সেটা আরও বেশি ভালো লাগে। ইলিশ মাছের সাথে খেতেও কিন্তু বেশ ভালো লাগে আপু। রুই মাছ কচুর মুখীর এই মজার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভালো হয়েছিল। ধন্যবাদ আপু
আসলে কচুর মুখি শরীরের জন্য অনেক উপকারী ।এটি শরীরের বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয় এবং শরীরকে সতেজে রাখে। আর রুই মাছ আমার অনেক প্রিয় তাই আমি রুই মাছ দিয়ে কচুর মুখি রান্না করেছি। আসলেই খেতে অনেক ভালো লেগেছিল।
@tipu curate
;) Holisss...
--
This is a manual curation from the @tipU Curation Project.
Upvoted 👌 (Mana: 7/8) Get profit votes with @tipU :)
আপু রেসিপির কালার দেখে আমার লোভ লেগে গেছে।কচুর মুখি আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার।তাও আপনি রুই মাছ দিয়ে রান্না করেছেন দেখতে কিন্তু খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে আপনার তৈরি করা রেসিপি।আপনি ঠিক বলছেন কচুর মুখি খেতে যেমন সুস্বাদু লাগে তেমনি এর অনেক উপকারিতা রয়েছে।শরীরের অনেক ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করে এবং কোলেস্টরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ঠিক বলছেন আপু।ধন্যবাদ আপু অনেক সুন্দর এবং মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু আমার রেসিপির কালার আপনার পছন্দ হয়েছে জেনে খুবই ভালো লাগছে। আসলে খেতে অনেক মজা হয়েছিল। আর কালার ভালো হলে খেতেও ভালো লাগে। আসলেই আপু কচুর মুখি যেমন মজা তেমন উপকারীও বটে।
কচুরমুখী আমার পছন্দের সবজিগুলোর মধ্যে একটি। খেতে ভীষণ ভালো লাগে কাছে, আর রুই মাছ দিয়ে তো অসাধারণ লাগে খেতে। বেশ চমৎকার রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। ধন্যবাদ লোভনীয় খাবারটি আমাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।
ভাইয়া কচুর মুখি আপনার পছন্দের সবজিগুলোর মধ্যে একটি শুনে খুবই ভালো লাগলো। আমারও অনেক প্রিয়। কচুর মুখি হলে অন্য কোন তরকারির প্রয়োজনই হয় না। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
কচুরমুখী দিয়ে রুই মাছের রেসিপি দেখে ভালোই লাগলো ৷ এটা সত্যি যে গ্রামের এসব কচুরমুখী স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারি ৷ এবং শরীর কে সুস্থ রাখে ৷
আপনি বেশ ভালো করেই রান্না করেছেন ৷ আর তার সাথে উপস্থাপনা ৷
ধন্যবাদ আপু এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
কচুর মুখি আসলে অনেক মজার একটি রেসিপি গ্রাম অঞ্চলে এটি খুব বেশি পাওয়া যায়। আর আমি গ্রামে থাকার সুবাদে প্রায় সময় কচুর মুখে রান্না করে খাই। আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে নরম নরম কচুর মুখি খেতে। আর সাথে রুই মাছ বেশ মজা হয়েছিল।
রুই মাছ দিয়ে কচুর মুখির মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। সত্যি আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে, ধাপে ধাপে উপস্থাপন অসাধারণ।
রুই মাছ দিয়ে কচুর মুখির মজাদার রেসিপি তৈরি করেছি আসলেই আমার কাছে অনেক মজা লেগেছিল ।তাই আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করেছি ধন্যবাদ।
আপু রুই মাছ দিয়ে কচুর মুখির খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন ৷ আপনার রেসিপি দেখতে তো বেশ লোভনীয় হয়েছে ৷ অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপির ধাপ গুলো শেয়ার করেছেন ৷ মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ৷ ধন্যবাদ আপনাকে মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
জি ভাইয়া রুই মাছ দিয়ে কচুর মুখি রান্না করায় আমার পরিবারের সবাই খুবই পছন্দ করেছে। এটি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি। তাই ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করে এমনকি খুবই উপকারী। তাই সবার মাঝে মাঝে খাওয়া উচিত।
কচুরমুখী খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। তবে অনেকদিন ধরেই কচুর মুখি খাওয়া হচ্ছে না। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক আকর্ষণীয় হয়েছে। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভ সামলাতে পারছিনা। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের উপহার দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
আপু কচুর মুখি খেতে আমার কাছেও অনেক ভালো লাগে।অনেকদিন ধরে যেহেতু খাওয়া হচ্ছে না আজই কচুর মুখি কিনে ফেলুন আর রান্না করি খেয়ে ফেলুন। আমার রেসিপিটি আপনার পছন্দ হয়েছে জেনে খুবই ভালো লাগলো আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।