ইলিশ মাছ দিয়ে পটলের তরকারির রেসিপি
- আশা করি সবাই ভাল আছেন আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি নতুন রেসিপি শেয়ার করব সেটি হচ্ছে ইলিশ মাছ দিয়ে পটলের তরকারি। ইলিশ মাছ দিয়ে পটলের তরকারি আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। তোমার বাসার সবাইও এই খাবারটা খুবই পছন্দ করে। ইলিশ মাছে থাকে ভিটামিন 'এ'। যা রাতকানা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। আশা করি আমার আজকের রেসিপি টি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। কোনো ভুল হলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন ।
- ইলিশ মাছ
- পটল
- আলু
- ধনিয়া পাতা
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ
- হলুদের গুড়া
- মরিচের গুঁড়া
- লবণ
- তেল
- প্রথমে আমি মাছের মধ্যে হলুদের গুঁড়া মরিচের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নেব।
- তারপর একটি কড়াইতে তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে নেব।
- আলু এবং পটলগুলো ভেজে নিলাম।
- এখন তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে দিব তারপর কিছুক্ষণ ভেজে হলুদের গুড়া মরিচের গুড়াএবং লবণ দিয়ে দিবো।
- মসলাগুলো কিছুক্ষণ ভেজে তারপর একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিব।
- এরপর ভেজে রাখা পটল এবং আলুগুলো দিয়েও কিছুক্ষণ কষিয়ে নেব।
- তারপর পানি দিয়ে কাঁচা মরিচ এবং মাছ দিয়ে দিব।
- কিছুক্ষণ রান্না করে ঝোলটা শুকিয়ে এলে ধনিয়া পাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলবো।
ইলিশ মাছ দিয়ে পটলের তরকারির রেসিপিটা বেশ চমৎকার হয়েছে দেখতে। খেতেও নিশ্চয়ই মজা হয়েছে। ইলিশ মাছ আমার পছন্দের একটা মাছ। এখন ইলিশের সিজন। কম বেশি সব জায়গায় পাওয়া যায়। ইলিশ মাছ ভাজি, ইলিশ মাছ কষানো, ইলিশ মাছের তরকারী যে কোনটা দিয়ে পেট ভরে ভাত খাওয়া যায়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এরকম একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছ দিয়ে পটলের অসাধারন একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন দিদি খুবই দারুন হয়েছে এবং গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন শুভ কামনা রইলো।
আপনি ঠিকই বলেছেন ইলিশ মাছে থাকে ভিটামিন 'এ'। যা রাতকানা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। ইলিশ মাছ তো আমার খুবই পছন্দের। ইলিশ মাছ যে কোনোভাবে রান্না করলে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে তো মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং ইয়াম্মি হয়েছে।
ইলিশ মাছ এমন একটি মাছ তা যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে খুবই মজা লাগে। পটল আলু দিয়ে খেতেও খুবই ভালো লাগে। আপনি মাছগুলো ভেজে নিয়ে পটল আলু দিয়ে খুবই সুস্বাদু করে রান্না করেছেন। শেষে ধনিয়া পাতা দেয়ার কারণে স্বাদ আরো বেড়ে গিয়েছে তা আপনার রেসিপি কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে।