রেসিপি-আলু নুডুলসের ঝাল চপ রেসিপি|[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আলু আমার খুবই প্রিয় সবজি। তাই হঠাৎ করেই মনে হল আলু দিয়ে মজার কোন রেসিপি তৈরি করার কথা। তাই আমি আলু এবং নুডলসের ঝাল চপ রেসিপি তৈরি করেছি এবং আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি।
আলু নুডুলসের ঝাল চপ রেসিপি:
মাঝে মাঝে মজার রেসিপি তৈরি করতে ভালো লাগে। বিশেষ করে পছন্দের খাবারগুলো তৈরি করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি খেতেও ভালো লাগে। আলু দিয়ে অনেক রেসিপি তৈরি করা যায়। তাই হঠাৎ করে মনে হল আলু দিয়ে নতুন কিছু তৈরি করলে খেতে ভালো লাগবে। তাই আলুর সাথে নুডলসের মিশ্রণ করে আলু নুডুলসের ঝাল চপ রেসিপি তৈরি করেছি। আলু এবং নুডলস দিয়ে তৈরি করা এই ঝাল চপ খেতে দারুন হয়েছিল। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি আলু নুডলসের ঝাল চপ রেসিপি তৈরি করেছি এবং এই মজার রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| নাম | পরিমান |
|---|---|
| আলু | ৪ পিস |
| চালের গুঁড়া | পরিমান মত |
| নুডুলস | পরিমান মত |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ চামচ |
| রসুন কুচি | ১/২ চামচ |
| কাঁচামরিচ | ১ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| সয়াবিন তেল | ৬ চামচ |
আলু নুডুলসের ঝাল চপ রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ:
ধাপ-১
আলু নুডুলসের ঝাল চপ রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আলু গুলো সিদ্ধ করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। আলুগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
এবার আলুগুলো ভালোভাবে ম্যাশ করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। বেশ কিছুক্ষণ সময় ধরে আলুগুলো ভালোভাবে ম্যাশ করে নিয়েছি। যাতে করে চপ বানালে খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৩
এবার এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী কাঁচামরিচ দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ দিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার পরিমাণ অনুযায়ী রসুন কুচি, হলুদের গুঁড়া ও পরিমাণ অনুযায়ী লবণ দিয়েছি।
ধাপ-৫
এবার হাত দিয়ে সুন্দর করে সবগুলো উপকরণ একত্রে মিক্স করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। বেশ কিছুক্ষণ সময় ধরে আলু এবং অন্যান্য উপকরণ ভালোভাবে মিক্স করার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৬
এবার ঝাল চপ তৈরি করার জন্য এবং চপ খেতে মজার করার জন্য চালের গুঁড়া ব্যবহার করেছি। যে কোন কিছু ভাজার ক্ষেত্রে চালের গুঁড়া ব্যবহার করলে খেতে বেশ মচমচে হয় এবং ভালো লাগে। চালের গুঁড়া পরিমাণ অনুযায়ী দিয়েছি। এরপর ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এবার সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিক্স হয়ে গেলে আলুর চপ গুলো তৈরি করার চেষ্টা করেছি। চপ গুলো একটু লম্বা লম্বা আকৃতি দিয়েছি। যাতে করে দেখতে ভালো লাগে।
ধাপ-৮
এবার একটি বাটির মধ্যে নুডলস ভালোভাবে ছোট ছোট করে ভেঙে নিয়েছি। এরপর আলুর চপ এর মধ্যে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি।
ধাপ-৯
এবার আলুর চপ গুলো সুন্দর করে ছোট ছোট নুডলসের উপর রেখেছি এবং এর গায়ে ভালোভাবে আটকে নিয়েছি।
ধাপ-১০
এবার চপ গুলো ভালোভাবে ভাজার জন্য একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়েছি। তেল যখন গরম হয়েছে তখন সবগুলো ভেজে নেওয়ার জন্য দেওয়ার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-১১
খুব সাবধানতার সাথে গরম তেলের মধ্যে আলুর চপ গুলো দিয়েছি ভেজে নেওয়ার জন্য।
ধাপ-১২
কিছুক্ষণ সময় নাড়াচাড়া করে গরম তেলের মধ্যে আলুর চপ গুলো বেশ ভালোভাবে ভেজে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে এবং মচমচে হয়।
শেষ ধাপ
এভাবে আরো কিছুক্ষণ সময় ভাজার পর আলুর চপগুলো একটি প্লেটের মধ্যে তুলে নিয়েছি। এজন্য প্রথমে একটি টিস্যু পেপার প্লেটের উপর রেখেছি। যাতে করে তেল গুলো টিস্যু মধ্যে যায় এবং চপ খেতে ভালো লাগে।
উপস্থাপনা:
আলু নুডলসের ঝাল চপ রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সাজিয়ে নিয়েছি। আসলে মজার কোন রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে উপস্থাপন করতে আমার ভালো লাগে। তাই মাঝে মাঝে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার চেষ্টা করি। একদিকে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করলে খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি সবার মাঝে উপস্থাপন করতে ভালো লাগে। তাই আজকে আমি এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছি। আপনারা চাইলে এভাবে বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন।
আহা এতো দেখছি আলু আর নুডলস এর কম্বিনেশন। ইউনিক এক রেসিপি দেখা যায়। শুধু আলুর চপ রেসিপি খেলেও এভাবে কখনই খাওয়া হয়নি। আর এতো সুন্দর এক রেসিপি যদি বাসায় চেস্টা না করি তাহলে কি হবে। বাসায় চেস্টা করে দেখবো সময় পেলেই।
মাঝে মাঝে নতুন কিছুর কম্বিনেশনে নতুন নতুন খাবার তৈরি করতে ভালো লাগে। তাই আলু এবং নুডুলস দিয়ে ভিন্ন ধরনের একটি খাবার তৈরি করেছি। খেতে কিন্তু বেশ ভালো হয়েছিল। বাসায় অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন।
আহা 😋
আলু নুডুলসের এই চপ দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। বিকেলের নাস্তা হিসেবে জাষ্ট জমে যাবে। আমি তো বেশ কয়েকটি একবারে খেতে পারবো মনে হচ্ছে ☺️
যাক পরিবেশনের জায়গাটা ভীষণ সুন্দর ছিল।
বিকেলের রাস্তায় আলু নুডুলসের এই চপ খেতে অনেক ভালো লাগে। সত্যি ভাইয়া চপ ছোট ছোট হওয়াতে বেশ কয়েকটি একবারেই খাওয়া যায়। ধন্যবাদ ভাইয়া মতামতের জন্য।
আপু আলু ও নুডুলস দিয়ে চপ করেছেন দেখতে বেশ লোভনীয় হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন, দেখে ভাল লাগলো। খেতে বেশ মজাই হবে বিকেলের নাস্তায়।শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আলু এবং নুডুলস দিয়ে তৈরি করা চপ দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে খেতেও অনেক মজার হয়েছিল। তাইতো আমি এই মজার রেসিপি সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। খেতে অনেক ভালো লেগেছিল আপু।
রেসিপি দেখতে অনেক কালারফুল দেখাচ্ছে এবং সেই সাথে অনেক লোভনীয় ও দেখাচ্ছে।আমি নিশ্চত এই রেসিপি খেতে অনেক টেস্টি হবে।আলু আর নুডুলসের সমন্বয়ে বেশ সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন আপু।আপনি অনেক ইউনিক ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেন বেশ ভালো লাগে। এটা দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে কি করা যায় বলেন।
যে রেসিপি দেখতে ভালো লাগে সেই রেসিপি খেতেও ভালো লাগে। আসলে মজার মজার রেসিপি তৈরি করে খেতে ভালো লাগে। তাই ইউনিক কিছু তৈরি করার চেষ্টা করি আপু। ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য।
আলু জাতীয় যেকোনো রেসিপি তৈরি করলে খেতে ভালই লাগে। তবে নুডুলস দিয়ে এভাবে কখনো আলু সাথে মিশিয়ে খাওয়া হয়নি। দারুন একটি আইডিয়া বের করেছেন তো আপু। আলু এমনিতেই আমার পছন্দ তারপরে আবার এরকম মজাদার করে বানালে মনে হয় ভালই লাগবে খেতে। এভাবে হালকা তেলে ভাজলে ভেতরের অংশটা কি ভাজা হয় আপু?
জ্বী আপু হালকা তেলে ভাজলে ভেতরের অংশটা বেশ ভালোভাবেই ভাজা হয়। তবে ছোট ছোট করে বানালে সুবিধা হয়। আলু তো এমনিতেই সেদ্ধ থাকে। তাই বাহিরটা মচমচে হয় এবং ভেতরটা খেতেও ভালো লাগে।
আমি আগে কখনো আলু নুডুলসের ঝাল চপ খাইনি। আপনার আলু নুডুলস এর ঝাল চপ দেখে খুবই খেতে ইচ্ছে করছে আশা করি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার এই পোষ্টটি দেখে আমি নিজেও একদিন আলু নুডুলসের ঝাল চপ তৈরি করব।
আপনি আগে যেহেতু নুডুলস আর আলুর চপ খাননি তাই একদিন অবশ্যই ট্রাই করতে পারেন। খুব সহজেই আলু দিয়ে এই মজার রেসিপি তৈরি করা যায়। আর খেতেও ভীষণ ভালো লাগে। অবশ্যই তৈরি করবেন ভাইয়া।
ওয়াও আপু আলু নুডলস এর ঝাল চপ রেসিপি পোস্ট দেখতে লোভনীয় লাগছে।খেতেও নিশ্চয় দারুন ছিল।আপনি রান্নার ধাপগুলো বেশ সুন্দর করে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন।এটা দেখে যে কেউ রেসিপিটি সহজেই তৈরি করে নিতে পারবে।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
নুডলস এবং আলুর চপ রেসিপি দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে খেতেও অনেক মজার হয়েছিল। রান্নার প্রতিটি ধাপ দেখে দেখে আপনিও বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন আপু। মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
বাহ বিকেল বেলার জন্য নাস্তাটা খুবই পারফেক্ট। আলু নুডুলসের ঝাল চপ রেসিপি এর আগে কখনো এভাবে খাওয়া হয়নি। তবে যেহেতু আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন, একদিন বাসায় বানিয়ে খেতে হবে ধন্যবাদ।
বিকেলের নাস্তায় মজার মজার চপ খেতে ভালো লাগে। তাই নুডুলস এবং আলুর ঝাল চপ রেসিপি তৈরির পদ্ধতি তুলে ধরেছি। আপনিও এভাবে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন ভাইয়া। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মতামত প্রকাশের জন্য।
তাহলে একদিন বাসায় ট্রাই করে দেখতে হবে। ধন্যবাদ আপনাকে ফিডব্যাক দেওয়ার জন্য ভালো থাকবেন।
নুডুলস এবং আলুর চপ আমার খুবই খুবই ফেভারেট। তবে দুটি একত্রে কখনো খাওয়া হয়নি আজকে আপনার ভিন্নধর্মী রেসিপি দেখলাম নুডুলস এবং আলু দিয়ে প্রস্তুত করা।।
তাছাড়া একটু ঝাল ঝাল জাতীয় রেসিপি আমার কাছে সবসময়ই অনেক মজাদার লাগে আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি দেখেই খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজাদার হবে
নুডুলস এর চপ কিংবা আলুর চপ খেতে সবাই পছন্দ করে। দুটো একসাথে মিলিয়ে ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করেছি। খেতে কিন্তু বেশ ভালো হয়েছিল। আপনিও একদিন এভাবে নুডুলস এবং আলুর চপ তৈরি করে দেখতে পারেন। আমার মনে হয় আপনার কাছেও খেতে ভালো লাগবে ভাইয়া।
বাহ! একদম নতুন টাইপের রেসিপি দেখতে পেলাম! আলুকে নিয়েই তো আমাদের সবকিছু 😁। আপনার রেসিপিটা আপু টেস্ট করার দরকার! বিকালের নাস্তায় জমে যেত। ধাপে ধাপে সবকিছু দেখিয়েছেন, এখন আমিও বানাতে পারবো
সত্যি ভাইয়া আলু দিয়েই আমাদের সবকিছু। আলু খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুবই কম আছে। একদিন এভাবে আলুর এই মজার রেসিপি তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। বিকেলের নাস্তায় একেবারে জমে যাবে।