রেসিপি-চিকেন ফ্রাই রেসিপি|[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। চিকেন ফ্রাই খেতে সবাই কমবেশি পছন্দ করে। চিকেন ফ্রাই রেসিপি বিভিন্নভাবে করা যায়। আজকে আমি নতুন পদ্ধতিতে চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।
চিকেন ফ্রাই রেসিপি:
চিকেন ফ্রাই রেসিপি খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি তৈরি করে সবাইকে খাওয়াতেও ভালো লাগে। যখন মাঝে মাঝে চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করা হয় তখন খেতে খুবই ভালো লাগে। চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরির এই পদ্ধতি অনুযায়ী তৈরি করলে অনেক সহজেই চিকেন ফ্রাই তৈরি করা যায়। আর এভাবে যদি চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করা হয় তাহলে কম তেলেই মজাদার চিকেন ফ্রাই তৈরি হয়। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরির পদ্ধতি এবং এই চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরিতে আমি কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| নাম | পরিমান |
|---|---|
| মুরগির মাংস | ১ কেজি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৪ চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চামচ |
| জিরা বাটা | ১ চামচ |
| গরম মসলা বাটা | ১ চামচ |
| আদা বাটা | ১/২ চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ২ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| সয়াবিন তেল | ৫ চামচ |
চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ:
ধাপ-১
চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে তেল দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি।
ধাপ-২
এবার পেঁয়াজগুলো ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি। যাতে করে চিকেন ফ্রাই খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৩
এবার হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এরপর আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা ও গরম মসলা বাটা দিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার মসলাগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করেছি এবং ভালোভাবে ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি।
ধাপ-৫
এবার মসলাগুলো ভালোভাবে ভুনা করে নিয়েছি। যাতে করে চিকেন ফ্রাই খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৬
এবার চিকেন গুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিয়ে ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-৭
এবার চামচ দিয়ে সুন্দরভাবে নাড়াচাড়া করে ভুনা মসলার সাথে চিকেন গুলো ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৮
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি এবং কিছুক্ষণ পরপর ঢাকনা খুলে চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। এরপর জিরা গুঁড়া দিয়েছি।
ধাপ-৯
চিকেন ফ্রাই করার জন্য ভুনা মসলাগুলো বেশ ভালোভাবে শুকিয়ে নিয়েছি। এরপর আরো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ফ্রাই করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-১০
এভাবে আরো কিছুক্ষণ ফ্রাই করার পর চিকেন ফ্রাই গুলো হালকা কালো কালো হয়েছে এবং মচমচে হয়েছে। এভাবে চিকেন ফ্রাই করলে খেতেও বেশ ভালো লাগে।
উপস্থাপনা:
চিকেন ফ্রাই খেতে খুবই মজার হয়েছিল। আসলে এভাবে মাঝে মাঝে চিকেন ফ্রাই করে খাওয়া হয়। তাইতো এই মজার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার না করে থাকতে পারলাম না। যে খাবারটি খেতে ভালো লাগে সেই খাবারটি সবার সাথে শেয়ার করতে পেরে অনেক ভালো লাগে। আপনারা চাইলে এভাবে চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন।
আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে ইউনিক একটি রেসিপি। চিকেন ফ্রাই মানে মজাদার একটি খাবার। এ রেসিপি পছন্দ করে না এমন কোন ব্যক্তি নেই আমার অনেক পছন্দের তবে রেসিপির কালার টা
যেমন সুন্দর লাগছে খেতেও মনে হয় অনেক টেস্টি হয়েছিল। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করতে এবং খেতে অনেক ভালো লাগে। আসলে রেসিপির মাঝে যদি নতুনত্ব না থাকে তখন আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে ভালো লাগেনা। এই খাবারটি খেতে সত্যিই সবাই পছন্দ করে।
চিকেন ফ্রাই নতুন একটি রেসিপি দেখতে পেলাম আপু। আপনার কাছে রেসিপিটি ইউনিক ছিল। এভাবে কখনো চিকেন ফ্রাই করা হয়নি। আপনার থেকে নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপিটি একদিন বাসায় তৈরি করলেই বুঝতে পারবেন খেতে আসলে কতটা মজার হয়। আমরা সব সময় তেলে ভাজা চিকেন ফ্রাই খাই। কিন্তু এভাবে যদি হালকা তেলে চিকেন ফ্রাই করা হয় তাহলে আলাদা রকমের টেস্ট আসে।
নতুন পদ্ধতিতে চিকেন ফ্রাই তৈরি রেসিপি দেখলাম আপনার কাছে। অবশ্য এটা ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই না হলেও খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। বিশেষ করে এই চিকেন ফ্রাইটি পরোটার সাথে খেতে ভালো লাগবে। আর আমি তো এমনিতেই মাংস ভাজি করা হলে পেঁয়াজ দিয়ে খাই। আপনার রেসিপি এর শুরুতে ছবিতে পেঁয়াজ দিয়ে দেখা ছবিটি দেখে আমার খুব লোভ লেগে গেল। খুব সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আমার অনেক ভালো লাগলো। আর অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপনাকে দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
নতুন পদ্ধতিতে চিকেন ফ্রাই করতে আমার বেশ ভালো লেগেছে। আসলে এই খাবারটি এতই মজার হয়েছিল যে আপনাদের সাথে শেয়ার না করে থাকতে পারলাম না। পরোটার সাথে কিংবা খিচুড়ির সাথে এই খাবারটি খেতে দারুন লাগে। পেঁয়াজ দিয়ে মাংস ভাজি করে খেতেও ভালো লাগে। তবে এভাবে রান্না করলেও খেতে অনেক ভালো লাগে।
আপু চিকেন ফ্রাই রেসিপি দেখে তো ভালই লাগলো। দেখেই খেতে মন চাইতেছে। কিন্তুুু তেলের যে দাম তার জন্য খাওয়ার ইচ্ছা থাকলেও খায় না। কিন্তুু আপনার পদ্ধতিটা ব্যবহার করলে অল্প তেলেই চিকেন ফ্রাই টা খাওয়া সম্ভব। সুন্দর একটি পদ্ধতি শিখালেন আপু । ধন্যবাদ।
চিকেন ফ্রাই দেখতে যেমন ভালো লাগছে খেতেও অনেক ভালো লেগেছিল। দিনে দিনে তেলের দাম বেড়ে যাচ্ছে। তাইতো ভিন্ন পদ্ধতিতে চিকেন ফ্রাই রেসিপি শেয়ার করলাম। এবার আপনিও তৈরি করতে পারেন বাসায়।
আপু আপনার রেসিপি-চিকেন ফ্রাই,, খুবই চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন।একটু নতুন আঙ্গিকে রেসিপিটি করে,,আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন।রেসিপির কালারটি হয়েছে যতটা লোভনীয়। খেতেও হয়েছে, হয়তো ততটাই সুস্বাদু।♥♥
নতুন আঙ্গিকে চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করে খেতে দারুণ লেগেছিল আপু। তাইতো এই লোভনীয় রেসিপি সকলের মাঝে শেয়ার করেছি। আপনি চাইলে বাসায় এভাবে তৈরি করে খেতে পারেন।