কাঁচ কলা দিয়ে আইড় মাছের দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন দাদা। বাঘা আইড় মাছের দাম সত্যি অনেক বেশি। এছাড়া এই মাছগুলো বাজারে খুবই কম পাওয়া যায়। আমিও অনেকদিন আগে বাঘা আইড় মাছ খেয়েছিলাম। আমার এখনো মনে পড়ে সেই দিনটির কথা যেদিন একটি বড় আইড় মাছ নিয়ে কয়েকজন মাঝি যাচ্ছিলেন। আর আমার নানু মাছটি কিনেছিলেন। এরপর দুই তিনজন মিলে ভাগাভাগি করে নেওয়া হয়েছিল। বাঘা আইড় মাছ খেতে সত্যি অনেক মজা ছিল। আর যদি সেটা হয় বড় নদীর মাছ তাহলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। তবে কাঁচ কলা দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি। মনে হচ্ছে কাঁচ কলা দিয়ে হালকা ঝোল করলে খেতে অনেক ভালো লাগবে। বাঘা আইড় মাছ ঝাল ঝাল ভুনা করলেও খেতে অনেক ভালো লাগে। কাঁচ কলা খুবই পুষ্টিকর একটি সবজি। আর কাঁচ কলা দিয়ে যেকোন মাছ রান্না করলে খেতে অনেক বেশি মজার হয়। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি দাদা।