দুপুরে গরম ভাতের সাথে এই মাছের তরকারি খেতে খুব মজা। আমি আর দেরি করতে পারলাম না এই মজাদার তরকারি সামনে রেখে, খেয়ে নিলাম। আপনারাও ভার্চুয়ালি খেয়ে ফেলুন 😄।

দাদা একেতো মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন তার ওপর আবার লোভ লাগিয়ে গেলেন। বোঝাই যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। এর উপর আবার এত সুন্দর ভাবে পরিবেশন করেছেন। দাদা আসলে কি বলবো ভাষা হারিয়ে ফেলেছি। আপনি কি করে পারেন এত ধৈর্য সহকারে মজার মজার সব রেসিপি তৈরি করতে। আসলে আমরা বাঙালীরা মাছ খেতে পছন্দ করি। মাছের সাথে যদি সবজি হয় তাহলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে দুপুরবেলায় গরম ভাতের সাথে মাছ ও সবজির রেসিপি গুলো খেতে খুবই ভালো লাগে আমার। আর দাদা আপনি এত সুন্দর ভাবে আলুর টুকরোগুলো তেলে ভেজে এরপরে মাছ ভাজা গুলো দিয়ে রান্না করেছেন দেখে তো আমার খেতে ইচ্ছে করছে। আসলে আমি আপনার রেসিপি গুলো দেখে নতুন করে রেসিপি তৈরি শিখছি। আসলে আপনি এত সুন্দরভাবে বেগুন দিয়ে ও আলু দিয়ে এই সামুদ্রিক মাছের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন দাদা দেখে তো আর লোভ সামলাতে পারছিনা। সত্যি দাদা আপনার অনেক ধৈর্য। আমাদের হবু বৌদি কিন্তু অনেক ভাগ্যবতী। কারণ আমাদের হবু বৌদি আপনার মত একজন সেরা রাঁধুনি পাবেন উনার জীবন সঙ্গিনী হিসেবে। আসলে ধৈর্যশীল ব্যক্তির পরিচয় পাবার একমাত্র লক্ষণ হলো তার রেসিপি তৈরির দক্ষতা। ধৈর্যশীল না হলে কখনো এত মজার সব রেসিপি তৈরি করা যায় না।সত্যিই দাদা আপনার হাতের রান্না যদি একবার বৌদি খায় তাহলে বারবার খেতে চাইবেন। আসলে আপনার গুণের কথা বলে হয়তো শেষ করা যায় না। দাদা আপনি সব কিছুতেই পারদর্শী। আসলে রেসিপি তৈরি করতে যেমন সময়ের প্রয়োজন তেমনি প্রয়োজন হচ্ছে ধৈর্যের। আপনি এত সুন্দর ভাবে সবকিছু গুছিয়ে উপস্থাপন করেন যে এগুলো দেখে মাঝে মাঝে আমি অবাক হয়ে যাই। আমার সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে আপনি রান্নার শেষে জিরাগুঁড়া দেন। আসলে জিরাগুঁড়া দিলে রেসিপি খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আমি অবশ্য আগে আমার রেসিপি গুলোতে জিরাগুঁড়া দিতাম না। এখন আপনার রেসিপি গুলো দেখে দেখে আমারও ইচ্ছে করে জিরাগুঁড়া দিতে। কারন আপনার রেসিপি গুলো দেখতে লোভনীয় হয়। আমিও চাই আমার রেসিপি গুলো যেন ভালো হয়। আপনার কাছ থেকে সবসময় শিখছি আর নতুন নতুন রেসিপির আইডিয়া পাচ্ছি। আপনার রেসিপিগুলো খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়। তবে কষ্টের বিষয় আমরা ভার্চুয়ালি শুধু দেখে জিভে জল আনতে পারি খেতে পারিনা। সবশেষে একটি কথাই বলতে চাই আপনি এভাবেই একজন ভালো মানুষ হয়ে থাকুন এবং মজার মজার সব রেসিপি শেয়ার করুন এই কামনাই করছি দাদা। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।