বাঙালিরা সবসময় খাবারের স্বাদে ভিন্নতা আনতে চায়। ঋতুর পরিবর্তন বাঙ্গালীদের খাবারের তালিকা পরিবর্তন করে দেয়। কুঁচে মাছ শীতকালে বেশি দেখতে পাওয়া যায়। তবে এ মাছ আমি কখনো খাইনি। আমার দাদুর কাছে শুনেছি এই মাছ শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আসলে এমন কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো আমরা দেখেই খেতে চাইনা। কিন্তু এই খাবারের মাঝে যে গুনাগুন রয়েছে সেগুলো আমরা কখনো বুঝতেও চাইনা। তবে আজকে আপনার এই মজার একটি রেসিপি দেখে আমারও ইচ্ছে করছে এই মাছটি খাওয়ার জন্য। আমি এর আগে কখনো এই মাছটি খাইনি। তবে আমার দাদুকে দেখেছি এই মাছ খেতে। তিনি বলতেন এই মাছ শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এই মাছটি দেখতে অনেকটা বাইন মাছের মত। দেখেই বোঝা যাচ্ছে আপনি অনেক সুন্দর করে এই রেসিপি তৈরি করেছেন। অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি দাদা।