আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। দেখতে দেখতে শীত প্রায় চলে এসেছে। শীতের আগমনে বিভিন্ন রকমের পিঠা খেতে মন চায়। শীতের হালকা আগমনে গরম গরম ঝাল পিঠা খেতে ভালো লাগে। তাই তো আজকে আমি মজাদার পিঠা রেসিপি শেয়ার করতে চলে এসেছি।

ঝাল পিঠা খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আর যদি চিকেন ভাজা ছোট ছোট পিস করে দেওয়া হয় তাহলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। তবে গরম গরম খেতে এই পিঠা দারুন লেগেছিল। অনেকেই হয়তো মিষ্টি পিঠা খেতে পছন্দ করেন না। আসলে মিষ্টি পিঠা খেতে আমারও খুব একটা ভালো লাগে না। তাইতো আজকে আমি মজাদার ঝাল পিঠা রেসিপি তৈরি করেছি। খুব সহজেই এই পিঠা তৈরি করা যায়। হয়তো আপনাদের কাছে এই পিঠা খেতে ভালো লাগবে। এবার চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে আমি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

মজাদার ঝাল পিঠা রেসিপি তৈরির জন্য প্রথমে চালের গুঁড়ার মধ্যে পেঁয়াজ দিয়েছি।

পরিমাণ অনুযায়ী পেঁয়াজ দেওয়া হয়ে গেলে কাঁচামরিচ দিয়েছি। এই ঝাল পিঠা খেতে আরো বেশি মজার করার জন্য বেশ কিছু পরিমাণে ধনিয়া পাতা দিয়েছি। শীতের আগমনে ধনিয়া পাতা খেতে ভালো লাগে। তাইতো এই পিঠা তৈরিতে ধনিয়া পাতা দিয়েছি।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী রসুন বাটা ও গরম মসলা বাটা দিয়েছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে। এরপর পরিমাণ অনুযায়ী হলুদের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি।

এবার সবগুলো মসলা ভালোভাবে মিক্স করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। হাত দিয়ে সুন্দর ভাবে চালের গুঁড়ার সাথে মসলাগুলো মিশিয়ে নিয়েছি। যাতে করে পিঠা খেতে ভালো লাগে।

এভাবে আরো কিছুটা সময় নাড়াচাড়া করার পর পিঠার জন্য প্রস্তুত করার জন্য পানি দিয়েছি। এবার ভেজে রাখা মুরগির মাংসের টুকরাগুলো হালকাভাবে হাত দিয়ে ছিঁড়ে ছিড়ে এর মধ্যে দিয়েছি। যাতে করে পিঠা খেতে ভালো লাগে।

এরপর সুন্দরভাবে নাড়াচাড়া করে উপকরণগুলো সুন্দর করে প্রস্তুত করেছি। এবার একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি।কড়াই গরম হওয়ার পর তেল দিয়েছি।

এরপর চামচের মধ্যে পিঠা তৈরির উপকরণগুলো নিয়েছি ও তেলের মধ্যে দিয়েছি।

এক পাশের অংশ ভাজা হয়ে গেলে অন্য পাশের অংশও ভেজে নিয়েছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে এবং অনেক বেশি মজার হয়।

মজাদার ঝাল পিঠা রেসিপি খেতে দারুণ হয়েছিল। গরম গরম পিঠা খেতে খুবই ভালো লাগে। আমার খুবই পছন্দের এই পিঠার রেসিপি আপনাদের মাঝে তুলে ধরতে পেরে সত্যি অনেক ভালো লেগেছে। এই পিঠাটি আপনারা যদি খেতে পছন্দ করেন তাহলে এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন।