বেশ কিছু দিন আমি আপনাদের মাঝে ছিলাম না।আমার শারীরিক অবস্থা খারাপ থাকার জন্য গত এক সপ্তাহ আমি আপনাদের মাঝে কোন ধরনের কনটেন্ট বা যোগাযোগ রাখতে পারিনি। আল্লাহর রহমতে আমি এখন মোটামুটি সুস্থ আছি। তাই আজকে থেকে আবারও আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন কনটেন্ট উপস্থাপন করার চেষ্টা করব।আমি আজকে আপনাদের মাঝে রুই মাছের একটি মজাদার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। তিনটি মজাদার এবং পুষ্টিকর সবজি (আলু,বেগুন ও মুখি)দিয়ে মজাদার রুই মাছের রেসিপি তৈরি করেছি। এই তিনটি সবজি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। মোটামুটি সকল এই রেসিপিটা খুবই পছন্দ করে।যাইহোক আমি আর কথা বাড়াবো না,আমার তৈরী রুই মাছের মজাদার রেসিপি গুলো এখন আপনাদের মাঝে তুলে ধরার চেষ্টা করব। আশাকরি আপনাদের সবার অনেক ভালো লাগবে। তো চলুন তাহলে শুরু করা যাক.....

উপাদান	পরিমাণ
রুই মাছ	১টি।
আলু	৪ টি।
বেগুন	২ টি।
মুখি	৪ টি।
পেঁয়াজ কুচি	৪টি।
কাঁচা মরিচ কুচি	৫টি।
মরিচের গুঁড়া	পরিমানমতো।
হলুদের গুঁড়া	পরিমানমতো।
সজের গুঁড়া	পরিমাণমতো।
জিরা গুঁড়া	পরিমানমতো।
আদা বাটা	পরিমানমতো।
রসুন বাটা	পরিমানমতো।
লবণ	পরিমানমতো।
সয়াবিন তেল	পরিমানমতো।

প্রথমেই রুই মাছের টুকরোগুলো মরিচের গুরা,সজের গুরা, হলুদের গুরা, আদা বাটা রসুন বাটা এবং লবন দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।

মাছগুলো জ্বাল দেওয়ার জন্য অল্প পরিমাণ পানি দিলাম। ৭/৮ মিনিট ধরে মাছগুলো জ্বাল দিলাম৷ এবং জ্বাল দেওয়া শেষে মাছগুলো এক জায়গায় রেখে দিলাম।

আবারো পরিমাণমতো মরিচের গুরা, হলুদের গুরা, সজের গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে মুখি গুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।

এরপর একটি কড়াইয়ের মধ্যে সোয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভাজলাম। মাখিয়ে রাখা মুখি এবার কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম এবং অল্প পরিমাণ পানি দিলাম।

মুখী কষানো শেষ হলে কড়াইয়ের মধ্যে বেগুন এবং আলু কষাতে দিলাম।

বেশকিছু সময় নিয়ে আলু, বেগুন এবং মুখি ভালোভাবে জ্বাল দিলাম এবং তারপর অল্প কিছু পরিমাণ পানি দিলাম।

পানি একটু শুকিয়ে যাওয়ার পরেই তরকারির মধ্যে রুই মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

৫ থেকে ৬ মিনিট তরকারি জ্বাল দেওয়ার পর প্রস্তুত হয়ে গেল রুই মাছের মজাদার একটি রেসিপি।

আমার নাম মোঃ ফয়সাল আহমেদ ।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবসি ।আমি সর্বদাই গরীব-দুঃখীদের সেবায় নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চাই। আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং নতুন সৃজনশীলতার মাধ্যমে কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়, আপনারা সবাই আমার পাশে থেকে আমাকে সাপোর্ট দিয়ে উৎসাহিত করবেন, ধন্যবাদ সবাইকে।

👉বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺