❝আলু,বেগুন এবং মুখি দিয়ে রুই মাছের মজাদার একটি রেসিপি ❞ By mohamad786 [10% Beneficiary @shy-fox]
![]() | ![]() | ![]() |
---|
উপাদান | পরিমাণ |
---|---|
রুই মাছ | ১টি। |
আলু | ৪ টি। |
বেগুন | ২ টি। |
মুখি | ৪ টি। |
পেঁয়াজ কুচি | ৪টি। |
কাঁচা মরিচ কুচি | ৫টি। |
মরিচের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
সজের গুঁড়া | পরিমাণমতো। |
জিরা গুঁড়া | পরিমানমতো। |
আদা বাটা | পরিমানমতো। |
রসুন বাটা | পরিমানমতো। |
লবণ | পরিমানমতো। |
সয়াবিন তেল | পরিমানমতো। |
![]() | ![]() |
---|
প্রথমেই রুই মাছের টুকরোগুলো মরিচের গুরা,সজের গুরা, হলুদের গুরা, আদা বাটা রসুন বাটা এবং লবন দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
![]() | ![]() |
---|
মাছগুলো জ্বাল দেওয়ার জন্য অল্প পরিমাণ পানি দিলাম। ৭/৮ মিনিট ধরে মাছগুলো জ্বাল দিলাম৷ এবং জ্বাল দেওয়া শেষে মাছগুলো এক জায়গায় রেখে দিলাম।
আবারো পরিমাণমতো মরিচের গুরা, হলুদের গুরা, সজের গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে মুখি গুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
![]() | ![]() |
---|
এরপর একটি কড়াইয়ের মধ্যে সোয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভাজলাম। মাখিয়ে রাখা মুখি এবার কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম এবং অল্প পরিমাণ পানি দিলাম।
মুখী কষানো শেষ হলে কড়াইয়ের মধ্যে বেগুন এবং আলু কষাতে দিলাম।
![]() | ![]() |
---|
বেশকিছু সময় নিয়ে আলু, বেগুন এবং মুখি ভালোভাবে জ্বাল দিলাম এবং তারপর অল্প কিছু পরিমাণ পানি দিলাম।
পানি একটু শুকিয়ে যাওয়ার পরেই তরকারির মধ্যে রুই মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।
৫ থেকে ৬ মিনিট তরকারি জ্বাল দেওয়ার পর প্রস্তুত হয়ে গেল রুই মাছের মজাদার একটি রেসিপি।
আজ এখানেই শেষ করছি। অন্য কোন একদিন ভিন্ন ধরনের কনটেন্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। ততক্ষন পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।
ফোনের বিবরণ
ক্যামেরা | রেডমি পোকো x2 |
---|---|
ধরণ | ❝আলু,বেগুন এবং মুখি দিয়ে রুই মাছের মজাদার একটি রেসিপি ❞ |
ক্যমেরা মডেল | Poco X2 |
ক্যাপচার | @mohamad786 |
অবস্থান | সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ |
আমার নাম মোঃ ফয়সাল আহমেদ ।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবসি ।আমি সর্বদাই গরীব-দুঃখীদের সেবায় নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চাই। আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং নতুন সৃজনশীলতার মাধ্যমে কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়, আপনারা সবাই আমার পাশে থেকে আমাকে সাপোর্ট দিয়ে উৎসাহিত করবেন, ধন্যবাদ সবাইকে।
👉বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺
আলু বেগুন দিয়ে আপনি খুব সুন্দর রুই মাছ রান্না করেছেন। এভাবে সবজি দিয়ে রুই মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার সম্পূর্ণ সুস্থতা কামনা করছি ভাইয়া। যাইহোক আপনি আমাদের মাঝে ফিরে এসেছেন ভালো লাগলো।
রেসিপিটি কালার একদম লোভনীয় হয়েছে। কালার লাগছে হয় মনে হচ্ছে খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। এমন রেসিপি খেতে পারলে ভালো লাগতো।
আপনার এই রান্না আমার কাছে একদমই ভিন্ন লেগেছে ।হয়তো বা সবার রান্নার প্রসেসিং আলাদা হয় সেজন্যই আমার কাছে আলাদা লাগছে। যাইহোক সজের গুড়া এটি কি জানাবেন কিন্তু।
আপু আপনারা যেটাকে ধনিয়া গুড়া বলেন, আমাদের এখানে সেটিকে সজের গুড়াও বলে।
ও আচ্ছা। আজকে জানলাম। মাঝে মাঝে ভিন্ননামে জানা কিছু শুনলে ভালোই লাগে।
Twitter Link
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 1/6) Get profit votes with @tipU :)
ভাইয়া উপরে মনে হয় তোমার জায়গায় আমার হবে, একটু দেখিয়েন। যাই হোক মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালো হয়েছে,আলু বেগুনও কচুর মুখীর রেসিপি।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
জি আপু ঠিক করে নিয়েছে। ধন্যবাদ জানাচ্ছি এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আলু বেগুন এবং মুখি দিয়ে রুই মাছের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন।আসলে মুখে দিয়ে রুই মাছের রেসিপি খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি পরিবেশন দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে।
মুখি দিয়ে মাছের রেসিপি খেতে আমারও অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাই এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপনার রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ইউনিক লেগেছে। কারণ কচুর মুখী বেগুন ও আলু একসাথে রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। আলাদা আলাদা রান্না করা হয়েছে। আর সজের গুড়া কি? জানালে একটু উপকৃত হব। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনারা যেটাকে ধনিয়া গুড়া বলেন, আমাদের এখানে সেটিকে সজের গুড়াও বলে।
আলু বেগুন কচুর মুখে দিয়ে রুই মাছের খুবই লোভনীয় সুস্বাদু মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন।। রেসিপিটি দেখেই লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজাদার হয়েছিল।। তবে মাছ ভাজি করে রেসিপি প্রস্তুত করলে আরো বেশি খেতে মজা লাগে।।