সরপুঁটি মাছ ভাঁজা রান্নার রেসিপি।
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আমিও ভাল আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব।সেটি হচ্ছে সরপুঁটি মাছ ভাঁজা রান্নার রেসিপি।যে কোনো ভাঁজা মাছ খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আমাদের বাসায় মাঝেমধ্যেই মাছ ভাজা তৈরি হয়।
| কলাম১ |
|---|
| সরপুঁটি মাছ |
| পেঁয়াজ কুঁচি |
| কাঁচা মরিচ |
| হলুদের গুঁড়া |
| মরিচের গুঁড়া |
| লবণ |
| তেল |
প্রথমে সরপুঁটি মাছ ভালোভাবে কেঁটে ধুয়ে নিতে হবে।
এরপরে মাছগুলোতে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিতে হবে। এবং ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।
 |  |
|---|
এরপরে হলুদের গুঁড়া ও সামান্য পরিমাণে মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিতে হবে। এবং ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।
 |  |
|---|
এবার একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিতে হবে। এবং আগের থেকে মাখিয়ে রাখা মাছ গুঁলো দিয়ে দিতে হবে। এবং এক সাইড হয়ে গেলে আরেক সাইডে উল্টিয়ে দিতে হবে।
মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে একটি বাটিতে উঠিয়ে দিতে হবে। এবার কড়াইতে পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।
 |  |
|---|
পেঁয়াজ হালকা ভাঁজা হয়ে গেলে পেঁয়াজের মধ্যে হলুদ গুঁড়া ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিতে হবে। এবং পেঁয়াজগুলো বাদামি রঙের করে ভেঁজে নিতে হবে।
ব্যাস এভাবেই হয়ে যাবে সরপুঁটি মাছ ভাঁজা রেসিপি।
আশা করি রেসিপিটি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে।
| ফটোগ্রাফার 📷 | @mithila19 |
|---|---|
| ডিভাইস | Galaxy M31 |
আমি মিথিলা ইসলাম।আমি একজন 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩। বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ।❤️ আমার স্টিমিট একাউন্ট @mithila19
@tipu curate
Holisss...
--
This is a manual curation from the @tipU Curation Project.
Upvoted 👌 (Mana: 5/8) Get profit votes with @tipU :)
সরপুঁটি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এই মাছটিকে আমাদের এলাকার ভাষায় জাপানি মাছ বলা হয়ে থাকে। মাছগুলো ভেসে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। মাছ বাজার পদ্ধতিটা আপনি আমাদের মাঝে দারুণভাবে শেয়ার করেছেন।
জেনে অবাক হলাম যে সরপুঁটি মাছকে আপনাদের এলাকায় জাপানি মাছ বলে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
সরপুঁটি মাছ ভাজা খেতে আমার খুব ভালো লাগে।এভাবে মচমচা করে ভাজে তারপর ডালের সাথে ভাত খেলে সেই মজা লাগে।মাঝে মাঝে মামার বাড়িতে যেয়ে, মামার পুকুর থেকে বড়শি দিয়ে মাছ ধরে এভাবে ভেজে খাওয়া হয়।আজ আপনার পরিবেশন দেখে মনে পড়লো।ভালো হয়েছে।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
সরপুটি মাছ খেতে আমার ও অনেক ভালোলাগে। ঠিক বলছেন আপু ডাল ভাতের সাথে আরও ভালো লাগে। আপনার কমেন্ট পড়ে খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে আপু এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
সরপুঁটি মাছ অসাধারণ রেসিপি। সঁরপুটি মাছে একটু কাটা থাকে বলে এভাবে ভেজে খেলে অনেক মজা লাগে। আপনার ভাজা মাছের সাথে যদি একটু পাতলা ডাল থাকে, তাহলে খেতে আরে অনেক বেশি মজা লাগে। আপনি প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে দেখিয়েছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাজা মাছ ডাল ভাত দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি বক্তব্য করার জন্য। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
জি ভাইয়া সরপুটি মাছ আরো বড় হয়। কিন্তু আমাদের অঞ্চলে এটিকে সরপুটি মাছ বলা হয়। আপনার কমেন্টটি পড়ে আমার খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
এই মাছগুলো এভাবে ভাজা খেতেই অনেক ভালো লাগে।আবার এই সময়ে জলপাই দিয়ে টক রান্না করলেও খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। ছোটবেলায় মায়ের হাতের সরপুটি মাছের জলপাই দিয়ে টক খেতে খুবই সুস্বাদু লাগতো। আপনার এই মাছ ভাজা গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। রেসিপির ধাপগুলো খুব সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন এই মাছ এভাবে খেলে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
সরপুটি মাছ আমার তেমন একটা পছন্দ না। তবে সরপুটি মাছ ভাজার রেসিপি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। এমন কড়া মাছ ভাজি খেতে খুবই ভালো লাগে। সাথে আবার এমন ভাজা পেঁয়াজ থাকলে তো কোন কথাই নেই। রেসিপি,উপস্থাপনা এবং পরিবেশন সবকিছুই চমৎকার হয়েছে আপু।