দাদা আমিও মাঝে মাঝে যখন গ্রামাঞ্চলে যাই, তখন লক্ষ্য করি প্রত্যেকটা পুকুরেই সিলভার কার্প মাছ ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। সিলভার কার্প মাছ যেমনি সুস্বাদু ঠিক তেমনি দ্রুত বর্ধনশীল। তাই মাছ চাষিরা ভালো মুনাফা লাভের আশায় সিলভার কার্প মাছ চাষ করে। দাদা এই কথাটি একদম সঠিক বলেছেন যে সিলভার কার্প মাছের মধ্যে ইলিশ মাছের মত ঘন কাটা। আর গ্রামাঞ্চলে এই মাছের চাহিদাও অনেক বেশি আর খেতেও বেশ সুস্বাদু। সেই কারণে আমি এই মাছটিকে মজা করে দেশী ইলিশ বলি। যাইহোক সিলভার কার্প মাছ দিয়ে বেগুন ও আলুর রেসিপি আপনার মত আমিও খুব পছন্দ করি। এখানে নিঃসন্দেহে বেগুনের টেস্ট অনেক বেড়ে যায়। আপনার রেসিপিটি দেখেও মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
ধন্যবাদ আপনাকে।