খোলাজালি বা চিতল পিঠা এর আগে এই নাম দুটো কখনোই শুনি নি ভাইয়া। আমাদের অঞ্চলে এই পিঠা কে চিতুই পিঠা বলা হয়। আমাদের এই দিকে এটা মোটা করেই বানানো হয়, কখনোই পাতলা করে বানিয়ে খাওয়া হয় নি। যাই হোক আপনার রেসিপিটির মাধ্যমে জানতে পারলাম যে এই পিঠা পাতলা করেও বানিয়ে খাওয়া যায়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।