খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন ডিমের পুডিং |•| 10% Beneficiary To @shy-fox 🦊
আমার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী ব্লগার ভাই এবং বোনদের ঈদের শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালই আছি।
 |
|---|
ঈদের দিন তো আমাদের বাসায় বিভিন্ন রকম মিষ্টি খাবারের আয়োজন করা হয়, আর এই খাবারগুলোর মধ্যে ডিমের পুডিং অন্যতম। প্রায় সকলের বাড়িতেই ঈদের দিনেই ডিমের পুডিং তৈরি করা হয়। ডিমের পুডিং বানাতে খুব কম উপাদানের প্রয়োজন হয়, এবং ডিমের পুডিং বানাতে যে উপাদানগুলোর প্রয়োজন হয় সেগুলো আমরা সব হাতের কাছেই পেয়ে যাই। তাই খুব সহজেই আমরা বাসায় ডিমের পুডিং বানিয়ে ফেলতে পারি।
এই ডিমের পুডিং বানানো যেমন সহজ তেমন আমাদের জন্য খুবই পুষ্টিকর। ডিমের পুডিং থেকে আমরা দিবে এবং দুধ দুটোর পুষ্টি একসাথে পাই আর এটা খেতেও খুবই সুস্বাদু। বিশেষ করে বাচ্চারা ডিমের পুডিং খেতে খুবই পছন্দ করে। এমন অনেক বাচ্চা আছে তারা আলাদাভাবে ডিম এবং দুধ খেতে চায় না। সেই সকল বাচ্চাদের এরকম ডিমের পুডিং বানিয়ে দিলে আশা করি এই দুটোর পুষ্টি তারা এক খাবারেই পাবে।
আমার বাসায় এই ডিমের পুডিং খেতে সবাই খুবই পছন্দ করে, তাই মাঝে মাঝেই আমার বাসায় ডিমের পুডিং তৈরি করা হয়। আর ঈদের দিন মিষ্টি খাবারের আইটেমের ডিমের পুডিং তো থাকবেই থাকবে। আজ আমি আমার এই পোষ্টের মাধ্যমে আপনাদের মাঝে খুব সহজেই ডিমের পুডিং বানানোর রেসিপি উপস্থাপন করব। আশা করি যে কেউ আমার এই পোস্ট টি পড়ে খুব সহজেই ডিমের পুডিং তৈরি করে ফেলতে পারবেন। তাহলে চলুন ডিমের পুডিং বানানোর প্রক্রিয়া শুরু করা যাক।
| উপকরণের ছবি | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
 | তরল দুধ | ৫০০ গ্রাম |
 | ডিম | ৮ টি |
 | চিনি | স্বাদ অনুযায়ী |
 | সাদা এলাচ | ৩-৪ টি |
 | ভ্যানিলা এসেন্স | ৮-৯ ফোঁটা |
⊕ ধাপ-১ ⊕
 |
|---|
প্রথমে তরল দুধ গুলোকে আমরা ননস্টিক এর একটি ফ্রাইপ্যান অথবা কড়াইয়ে নিয়ে নেব।
 |
|---|
এবার সাদা এলাচ গুলোকে ফাটিয়ে দুধে ছেড়ে দেব, এবং হালকা আঁচে দুধগুলোকে জ্বাল দিতেই থাকব। জ্বাল দিতে দিতে ৫০০ গ্রাম দুধ কে ২৫০ গ্রাম বানিয়ে নেব।
⊕ ধাপ-২ ⊕
 |  |
|---|
এবার একটি স্টিলের বাটিতে ৪-৫ টেবিল চামচ চিনি নেব। এবং সেখানে চিনির অর্ধেক পরিমাণ পানি দেব।
 |  |
|---|
তারপর বাটিটিকে চুলায় বসিয়ে হালকা আঁচে জ্বাল দিয়ে চিনি গুলোকে গলিয়ে এরকম লাল বর্ণের ক্যারামেল তৈরি করে নিতে হবে।
⊕ ধাপ-৩ ⊕
 |
|---|
এবার একটি বাটিতে ৮ টি ডিম ফাটিয়ে নেব।
 |
|---|
এবার ডিমগুলোকে ফাটুনি দিয়ে ভালোভাবে ফাটিয়ে নেব।
 |  |
|---|
এবার স্বাদ অনুযায়ী চিনি এবং ৮-৯ ফোটা ভেনিলা এসেন্স যোগ করব।
⊕ ধাপ-৪ ⊕
 |
|---|
এবার ডিমের মধ্যে দুধগুলোকে ঢেলে দিয়ে ভালোমতো মিক্স করে নেব।
 |  |
|---|
তারপর ক্যারামেল করে নেয়া স্টিলের বাটির মধ্যে দুধ ডিমের মিশ্রনটিকে ঢালতে হবে।
⊕ ধাপ-৫ ⊕
 |
|---|
এবার একটি প্রেসার কুকারে অল্প পরিমাণে পানি নেব, পানি যেন স্টিলের বাটিটির মাঝ বরাবর থাকে।
 |  |
|---|
তারপর স্টিলের বাটিটিকে প্রেসার কুকার এর ভেতরে রেখে সেটাকে ঢাকনা দিয়ে ঢাকতে হবে। তারপর প্রেসার কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে ৩-৪ টি হুইসেল দিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমাদের মজাদার ডিমের পুডিং।
আশা করি আমার এই পোস্টটি আপনাদের ভালো লেগেছে। সবাইকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আমার এই পোষ্টে আসার জন্য। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন শুভকামনা রইল সকলের জন্য।
| YouTube |
|---|
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
খুবই মজার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার মজাদার পুডিং দেখে খেতে ইচ্ছে হয়েছে। আসলে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হবে। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আসলে সে দিনের পুডিং টি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মতামত দিয়ে আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
ওয়াও অসাধারণ একটা ডিমের পুডিং তৈরি করেছেন ভাইয়া। দেখে জ্বিভে পানি চলে এলো। এবং দেখতেও অনেক লোভনীয় লাগতাছে মনে হয় খেতেও নিশ্চয়ই অনেক মজার হবে। আমার কাছে একান্ত অনেক সুন্দর লেগেছে ভাইয়া আপনার এই পুডিং। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য,,,
আপনার গঠনমূলক মতামতের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, আর পুডিংটি খেতে সত্যি খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।
ডিম দিয়ে যে এত সুন্দর পুডিং তৈরি করা যায় তা আমার কখনোই বোধগম্য ছিল না। আমার বাংলা ব্লগে এসে অনেক কিছু শিখতে পারলাম আপনাদের মাধ্যমে। আশা করি আরও সুন্দর সুন্দর রেসিপি এভাবেই ধাপে ধাপে তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করবেন।
ভাইয়া অবশ্যই এভাবে আমার পোস্ট অনুসরণ করে ডিমের পুডিং বানিয়ে খেয়ে দেখবেন আশা করি আপনার কাছে খুবই ভালো লাগবে। ধন্যবাদ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
খুব সহজে তৈরি ডিমের পুডিং দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। ডিমের পুডিং তৈরির কালার টা অনেক সুন্দর লাগছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর ভাবে ডিমের পুডিং তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আসলেই পুডিংটি দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছিল খেতেও তেমনি সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মতামতের জন্য।
আপনার ডিমের পুডিং রেসিপি টি বেশ চমৎকার হয়েছে ।দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।কালার টি বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে ।দারুন বানিয়েছেন আপনি। আমারতো দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে ।অনেকগুলো ডিম ব্যবহার করেছেন আপনি যার জন্য খেতে মনে হয় বেশ সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
কালার টা যেমন চমৎকার হয়েছিল খেতেও তেমনি সুস্বাদু হয়েছিল আপু। আপু আপনার দাওয়াত রইলো পুডিং খাওয়ার। ধন্যবাদ।
বাহ দারুন তো।ডিম দিয়ে চমৎকার পুডিং তবে এই রকম রেসিপি সেদিন ও দেখছিলাম।আজকে আপনার থেকে দেখছি,ভালই লাগছে দেখে।তৈরীর ধাপ গুলও বেশ ভালই উপস্থাপন করেছেন।
আপনার ভালো লেগেছে শুনে ভালো লাগলো ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মতামত দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
আমার সবচাইতে প্রিয় খাবারের একটি। এমন একটি রেসিপি দিলেন দেখেই লোভ লেগে গেলো। একটা কথা ঠিকই বলেছেন ডিমের পুডিং বানানো যেমন সহজ খেতে তেমনি মজা। পোস্টটা চমৎকার করে সাজিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার মত আমার কাছেও ডিমের পুডিং ভালোই লাগে। আর এটা বানানো আসলেই খুবই সহজ। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মূল্যবান মতামত দিয়ে আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
ভাই আপনি খুবই মজার একটি রেসিপি শেয়ার করছেন, আমার কাছে ডিমের পুডিং খেতে অনেক ভালো লাগে।আপনার রেসিপির ছবি দেখে বুঝা যাচ্ছে এর স্বাদ অনেক ভালো ছিল।শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমার রেসিপি পোষ্ট টি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। ধন্যবাদ।