ডিম দিয়ে আলুর ডাল রান্নার রেসিপি |•| 10% Beneficiary To @shy-fox 🦊
আমার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী ব্লগার ভাই এবং বোনদের ঈদের শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালই আছি।
 |
|---|
আলু এমন একটা জিনিস যেটা আপনারা যেভাবে চান না কেন খেতে পারবেন। এমন কোন তরকারি নেই যেটার সাথে আলু দিয়ে খাওয়া যায় না। আমার জানা মতে প্রায় সব তরকারির সাথে আলু খুব সুন্দর ভাবে মিশে যায়। এবং যে কোন তরকারিতে আলু ব্যবহার করলে সেটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আলু খুব সহজেই যেকোন তরকারির স্বাদ নিজের মধ্যে ধারণ করতে পারে, তাই আলু সবার কাছেই খুব প্রিয় একটি জিনিস।
আলু যেমন সব তরকারির সাথে খাওয়া যায় যেমন আলু দিয়ে খুব সুস্বাদু ডাল ও রান্না করে খাওয়া যায়। আমার কাছে এই আলুর ডাল খুবই প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে আলুর ডাল দিয়ে ডিম দেয়া হয় সেই ডিমটি খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। আমার বাসায় প্রায় সকলেই এই আলু ডাল খেতে ভীষণ পছন্দ করে। তাই মাঝে মাঝেই বাসায় আলুর ডাল রান্না করা হয়।
আমার এই পোস্টে আমি আপনাদের মাঝে খুব সহজে আলুর ডাল রান্নার রেসিপি উপস্থাপন করব। আপনারা চাইলে আমার এই পোস্টটি অনুসরন করে খুব সহজেই বাসায় খুব কম উপকরণে সাহায্যে এই আলুর ডাল রান্না করে ফেলতে পারবেন। তাহলে চলুন দেরী না করে শুরু করা যাক আলুর ডাল রান্নার প্রক্রিয়া।
| উপকরণের ছবি | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
 | আলু | হাফ কেজি |
 | সয়াবিন তেল | পরিমান মত |
 | ডিম | ৩ টি |
 | পেঁয়াজ কুচি | ৪-৫ টি |
 | জিরা এবং পাচফোরন গুঁড়ো | ১-২ টেবিল চামচ |
 | হলুদ গুঁড়ো | ১ টেবিল চামচ |
 | ধনিয়া গুঁড়ো | ১ টেবিল চামচ |
 | শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো | স্বাদ অনুযায়ী |
 | লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
⊕ ধাপ-১ ⊕
 |
|---|
প্রথমে আমরা ডিম গুলোকে হালকা লবণ, মরিচ গুঁড়ো, আর অল্প পরিমাণে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নেব।
 |  |
|---|
এবার কড়াইয়ে পরিমাণমতো সোয়াবিন তেল ঢেলে, তেল গরম হয়ে এলে ডিমগুলোকে কড়াইয়ে ছেড়ে দেব।
 |
|---|
এবার ডিমগুলোকে হালকা বাদামি করে ভেজে নেব।
⊕ ধাপ-২ ⊕
 |
|---|
এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলোকে ছেড়ে দিতে হবে।
 |
|---|
পেঁয়াজগুলো কিছুক্ষণ সময় ধরে বাদামি বর্ণ না হওয়া অব্দি ভাজতে থাকবো।
 |
|---|
পেঁয়াজগুলো বাদামি বর্ণ হয়ে এলেই চুলা থেকে নামিয়ে নেব। এগুলো হলো পেঁয়াজের বেরেস্তা।
⊕ ধাপ-৩ ⊕
 |
|---|
এবার কড়াইয়ে পরিমান মত তেল দিয়ে আলু সিদ্ধর পেস্টগুলোকে কড়াইয়ে ঢেলে নেব।
 |
|---|
 |  |
|---|
এবার আলু সিদ্ধর পেস্ট এর সাথে পরিমাণমতো লবণ, ধনিয়া গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, এবং পাঁচফোড়ন গুঁড়ো যোগ করব।
 |
|---|
তারপর সবগুলো উপাদানকে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব।
⊕ ধাপ-৪ ⊕
 |
|---|
এবার ডালগুলো যখন ভারী হয়ে আসবে তখন ভেজে নেয়া ডিম সিদ্ধ গুলোকে ডালের মধ্যে ছেড়ে দেব।
 |
|---|
তারপর পেঁয়াজের বেরেস্তা গুলোকে ডালের উপর ছিটিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমাদের মজাদার ডিম দিয়ে আলুর ডালের রেসিপিটি।
আশা করি আমার আজকের শেয়ার করা রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। ভালো লাগলে অবশ্যই বাসায় এভাবে আলুর ডাল রান্না করে খেয়ে দেখবেন। সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার এই পোষ্টে আসার জন্য। আপনাদের সাথে আবার দেখা হবে আমার নতুন অন্য কোন এক পোষ্টে সে অব্দি সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন শুভকামনা রইল সকলের জন্য।
| YouTube |
|---|
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
ডিম দিয়ে আলু রান্না আমার অনেক বেশি পছন্দ আমি প্রায়ই খেয়ে থাকি যখন মাছ মাংস খেতে ভালো লাগে না তখন এই খাবারটি আমি রান্না করি ।তবে এভাবে কখনো আলু পেস্ট করে রান্না করিনি।আমি আলু কিছুটা আস্ত রাখি আপনার খাবারটি দেখে মনে হচ্ছে ভালোই লাগবে এভাবে রান্না করলে। খুব সুন্দর করে আপনি প্রতিটি ধাপে ধাপে রান্নার প্রসেস গুলো দেখিয়ে দিয়েছেন।
আপু ডাল বানানোর জন্য আলু গুলোকে তো পেস্ট করতেই হবে না হলে তো আলুগুলো ডাল হবে না। এভাবে একবার ট্রাই করে দেখবেন আশাকরি আপনার কাছে খুবই ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপু।
https://twitter.com/mahir4221/status/1527671391541026816?t=c_NjeYasdc3M4S3JNEdu_g&s=19
ওয়াও! আজ দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। ডিম দিয়ে আলুর ডাল রান্নার রেসিপি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আমি মাঝে মাঝেই এই খাবারটি খাই। ডিম দিয়ে আলুর ডাল খেতে সত্যিই অনেক মজা লাগে। সুস্বাদু ও লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। সেই সাথে আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো।
এই আলুর ডাল আমারও খুবই পছন্দের ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
ডিম দিয়ে আলুর ডাল রান্নার রেসিপি দেখে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে । এ ধরনের রান্না গুলো দিয়ে ভাত খেতে খুবই ভালো লাগে আমার। বিশেষ করে আমার খুবই প্রিয়। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আমারও এই আলুর ডাল দিয়ে ভাত খেতে খুবই ভালো লাগে। আলুর ডাল থাকলে আমি অনেকগুলো ভাত একবারে সাবার করে দিতে পারি। ধন্যবাদ ভাই আপনার মূল্যবান মতামত দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ডিম দিয়ে আলুর ডাল রান্নার রেসিপি বাহ্ দারুন। এভাবে রান্না করে খেতে অনেক মজা লাগে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ডিম আমার অত্যন্ত প্রিয় সেটা যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে আমার খুব ভালো লাগে। আর ডিম দিয়ে আলুর ডাল আমার এতো প্রিয় যে আমার বাসায় মাঝে মধ্যেই এই রেসিপি করা হয়। তুমি খুব চমৎকার করে ডিম দিয়ে আলুর ডাল রান্নার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছো। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসলে সেদিনের আলুর ডাল দিয়ে ডিমের রেসিপি টা খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ মামা এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটি আমার কাছে একদম নতুন একটা রেসিপি বলে মনে হয়েছে ভাইয়া। কেননা এর আগে কোনদিন আমি এই রেসিপিটি খাওয়া তো দূরের কথা নামটি শুনেছিলাম না। আপনি খুবই চমৎকার ভাবে রেসিপিটি তৈরীর পদ্ধতি গুলো আমাদেরকে ধাপে ধাপে দেখিয়েছেন।
ভাইয়া আমাদের অঞ্চলে আলুর ডাল খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। আমার পোস্ট টি অনুসরণ করে অবশ্যই এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখবেন আশাকরি আপনার কাছে অনেক ভালো লাগবে। ধন্যবাদ।
ডিম দিয়ে তৈরি যেকোনো রেসিপি খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আজকে আপনি খুবই সুন্দর ভাবে ডিম দিয়ে আলুর ডাল তৈরি করেছেন। যা দেখেছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটি রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য।
আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই আপনার মূল্যবান মতামত দিয়ে আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য৷
ডিম আলুর ডাল আমার খুবই পছন্দের। কিন্তু
ডিমগুলো এভাবে ভেজে না দিয়ে যদি পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে ভেজে আলুর ডাল এ দেয়া যায় সে ডিমের স্বাদ আরও বেশি হয়। তবে এটার স্বাদ ও মন্দ হয় না।
রেসিপিটি খুব গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন আপনি। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
হ্যাঁ পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে ডিম ভেজে ডালে দিলে সত্যি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়৷ আর এভাবেও আমার কাছে ভালই লাগে৷ ধন্যবাদ তোমার মূল্যবান মতামত দেয়ার জন্য।