আপু আপনি যাকে আমের ঝুড়ি আচার রেসিপি বলছেন আমরা তাকে আম পেঁয়াজি আচার বলে থাকি। কেননা এই রেসিপিতে আম ও পেঁয়াজের পরিমাণটা সমান থাকে, যার কারনে আম পেয়াজি রেসিপি বলা হয়। যাইহোক আপু নামে কি আর যায় আসে, স্বাদ নিয়ে হচ্ছে কথা। সত্যিকার অর্থেই এই আমের ঝুরি আচার রেসিপিটি খেতে খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে খিচুড়ির সাথে এই আচার খেতে দুর্দান্ত স্বাদ লাগে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু, জিভে জল আনা আমের ঝুড়ি রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আসলে অঞ্চল ভেদে এক একটা খাবারের নাম একেক রকম হয়ে থাকে । আমাদের এলাকায় এটিকে আমের জুড়ে আচারই বলে । যাই হোক খেতে তো বেশ মজার । এটিই বড় কথা ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।