অঞ্চলভেদে একই জিনিসের অন্যান্য নাম হয়ে থাকে আমাদের এদিকে এটার নাম বলে খার কচু। ভর্তা অথবা ঘন্ট করে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে তবে এর রেসিপি প্রস্তুত করতে হলে খুবই সতর্কতার সাথে প্রস্তুত করতে হয় কেননা রেসিপিটি যদি সব ধরনের মসলা এবং সিদ্ধ ভালো না হয় তাহলে নিশ্চিত গলা ধরবে। যাইহোক আপনার ভর্তা রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে সে রকম হবে না খেতে খুব মজা হবে।